Каква диета е полезна за ЧЕРНАТА?

Черният дроб има над 500 различни функции. Работи като гигантска химическа лаборатория, преработвателно предприятие, склад и контролна зала. Как да й помогна, когато започне да се проваля? Спазвайте чернодробна диета, яжте по-често, но по-малки порции и контролирайте количеството хранителни вещества в храната си.

Черен дроб вкл. произвежда жлъчка, необходима за храносмилането на мазнини и холестерол, необходими за правилното функциониране на всяка клетка. Най-важната му функция обаче е да разгражда и неутрализира всички токсини, които доставяме в тялото с храна или вдишван въздух. Тази функция обаче е нарушена, ако черният дроб е болен и болен, защото не го уважаваме.

Какво е вредно за черния дроб?

Черният дроб не боли, защото не се инервира. Но очуканата става по-голяма, разтяга защитната торбичка около нея и притиска към съседните органи. Оттук и неприятното усещане за пробождане в носа встрани или разтягане под ребрата. Всяко натоварване на чернодробните тъкани означава нарушение на функциите му. Вредят не само вирусният хепатит, но и злоупотребата с наркотици, лакомия, вдишване на вредни химикали, като бои или инсектициди, да не говорим за тютюневия дим. Причината за уголемяването на такъв голям орган (1,5-2 кг при възрастен) може да бъде неговата мастна тъкан. От къде идва? Черният дроб има способността да разгражда мастните киселини, да ги прави мазнини и да ги пренася по цялото тяло. Тази способност обаче е ограничена. Когато има твърде много мазнини, черният дроб се напълнява и не функционира правилно. Мастният черен дроб се появява при лошо лекуван диабет, трудно смилаема диета и злоупотреба с някои лекарства. Най-вредни са антибиотиците, някои контрацептиви, противотуберкулозните и противовъзпалителните лекарства. Заболяванията също се благоприятстват от злоупотребата с алкохол и използването на драконовски диети за отслабване. Ако се отървем от мастната тъкан за кратко време, излишната мазнина, отделена в кръвта, расте върху черния дроб. Ако правите диета, уверете се, че не губите повече от 2 кг на месец заради черния дроб.

Важно

Жените са по-склонни да развият камъни в жлъчката, отколкото мъжете. И това се дължи на периодични колебания в нивата на хормоните (менструация, бременност, менопауза). Уролитиазата рядко се случва на хора, които ядат много зеленчуци и малко червено месо, защото диета с високо съдържание на фибри предпазва от това заболяване. Холеричните хора и хората, които не могат да се справят с продължителен стрес, са особено склонни към образуване на камъни.

Черният дроб може да се регенерира сам

И все пак, не се паникьосвайте. При благоприятни условия черният дроб ще регенерира увредените си тъкани. Но за да може тя да се възползва от нейните чудодейни способности, вашата помощ е от съществено значение. Спазвайте благоприятна за черния дроб диета. Яжте често, но по-малки порции и следете количеството на отделните хранителни вещества в храната си:

• Откажете се от животинските мазнини, особено свинската мас, маслото. Заменете мазния крем в супи и сосове с натурално кисело мляко.
• Контролирайте консумацията на въглехидрати (включително тестени изделия, хляб). Въпреки че те могат да представляват 45 процента. продукти, консумирани ежедневно, не трябва да ядете повече от около 40 грама. Внимавайте за захар. Прекомерното му количество (над 7 грама) насърчава затлъстяването на черния дроб. По-добре е да подслаждате чая с мед от рапица - той е богат на най-смилаемата захар, т.е. фруктоза.
• Протеинът е ценен при реконструкцията на черния дроб, затова се уверете, че месото е в менюто ви. Изберете обаче домашни птици, постни риби и телешко месо - яжте ги на пара, задушени в собствен сос или печени във фолио. Консумирайте обезмаслено мляко и млечни напитки.
• Не забравяйте за зеленчуците. В идеалния случай - 80 процента. дневната порция зеленчуци се готви и 20 процента. - сурови. Най-препоръчителни са зеленчуците, които съдържат антиоксиданти, фолиева киселина и витамин С, като маруля, моркови, броколи, цвекло.
• По-добре е да не прекалявате с плодовете, въпреки че сезонните плодове, ябълките или грейпфрутите няма да навредят. Черният дроб обаче ще се възползва по-пълноценно от богатството на витамини и минерали, съдържащи се в плодовете, ако изцедите сока или направите мус.

С жлъчнокаменна болест

Ако изведнъж почувствате силна болка под дясното ребро, излъчваща се към лопатката, вие повръщате, вероятно сте имали атака на жлъчен камък. Това се случва, когато камъните се образуват в жлъчката, произведена от черния дроб и се натрупват в мехурче, разположено под него. Причината може да бъде например хроничен хепатит, хормонални нарушения, стрес и лоши хранителни навици.

Можете да наследите склонност към камъни в жлъчката от вашите предци. Ако обаче се погрижите за себе си и черния си дроб навреме, имате шанс да избегнете заболяване.

• Яжте много фибри. И така: зеленчуци, гъста крупа и пълнозърнест хляб.
• Яжте редовно 5 пъти на ден. Не забравяйте за закуската. По този начин няма да спрете жлъчния мехур да работи твърде дълго и да спре производството на жлъчни киселини, необходими за разтваряне на холестерола.
• Преди обяд изпийте супена лъжица зехтин или растително масло, което е холагогично.
• Ограничете количеството сладкиши, особено мазни сладкиши: бутер тесто, сладкиши и торта.

Артишокът насърчава регенерацията на черния дроб

Техният екстракт подпомага разтварянето на жлъчните отлагания. Можете да ги купите в супермаркети или деликатеси Изберете компактни, тежки глави с големи и плътно прилепващи венчелистчета, които леко се огъват под натиска на пръстите ви. Внимавайте да не купувате артишок, който е твърде твърд и влакнест. Същото семейство (астероиди) като артишок е бял трън, екстрактът от който, или силимарин, е компонент на много чернодробни лекарства. Ето защо си струва да включите зърна от магарешки бодил в подправки, като сол и черен пипер.

Когато прекалите с мазна храна:

- посегнете към билките. Облекчение може да се постигне чрез пиене на топла жлъчегонна настойка от жълт кантарион, която помага за храносмилането на мазнини от градински чай и мащерка, или успокояващи колики от лайка и копър,
- използвайте тези билки и когато добавяте към ястия, които са на път да ядете,
- яжте плодове от касис. Дори малко сладък компот или запарка от листа ще донесат незабавно облекчение.

месечно "Zdrowie"