ЯБЪЛКИ: рецепти за ястия с ябълки от цял ​​свят

Търсите ли интересни рецепти за ястия с ябълки? Опитайте азербайджански или шотландски ябълки. Ако обичате изненадващи комбинации от вкусове, направете старополски ябълки с хрян и карамфил или направете бадемово-ябълков пай в еврейски стил. Приятен апетит!

Много ястия с ябълки са влезли в канона на кулинарните изкуства. Най-известни са австрийският щрудел и английският ябълков пай. Штрудел, многослойна торта, подобна на полуфренска с пълнеж от ябълки (череши), поръсена с пудра захар или гарнирана със сметана, поднесена топла, беше особено популярна по време на управлението на Хабсбургската монархия. Най-старата рецепта идва от 1696 г. и се намира във Виена.

Популярният ябълков пай, сладкиши с тесто с ябълки и стафиди, карамфил и канела са изпечени за първи път в края на 18 век в чест на кралица Шарлот, съпруга на крал Джордж III. Ябълките могат да бъдат нарязани, настъргани, сурови или задушени, тесто - покрито с рон, пяна, пудра захар, глазура, със сладолед. Винаги се сервира най-добре топло.

Това ще ви бъде полезно

Рецепта за шотландски ябълки

Състав:

• 15 СИРА СИРЕНЕ • 15 СТРАНИ МАСЛО • ЯЙЦЕ • СТЪКЛО БРАШНО • 8 МАЛКИ ЯБЪЛКИ • ЛЪЖИЦА СТАВИЦИ • ЛИЖА НАРЕЗАНИ САНДИРАНИ ПЛОДОВЕ • 25 МЛ РУМ • ЛИЖА ЛИМОНОВ СОК • PEP

Подготовка:

1. Пресейте брашното, добавете маслото, накълцайте го, добавете жълтъка, сиренето, солта, замесете тестото, увийте го във фолио, поставете го в хладилника за един час.

2. Изсипете стафидите с ром, оставете настрана за един час, след което смесете захаросаните плодове със стафидите.

3. Обелете ябълките, отстранете гнездата на семената, напълнете с плодове.

4. Разточете тестото, нарежете на 8 квадрата, сложете по една ябълка на всеки квадрат, залепете ъглите на тестото в центъра, така че ябълката да се вижда през дупките. Четка с нарушен протеин.

5. Поставете върху тава за печене и печете до златисто кафяво за около 30 минути при 180 ° C. Горещо поръсете с пудра захар.

Това ще ви бъде полезно

Рецепта за ябълки на френски

Състав:

• ПОЯВЯВАТ СЕ 4 ТВЪРДИ ВИНА • 4 ПРОТЕИНА • 50 Г КАЛВАДИ • 15 СТРАНИ ЗАХАР • ЛИЖА ЛИМОНОВ СОК • ЛИЖА МАСЛО • 1/2 ТУБИ КАНАМ

Подготовка:

1. Кипнете вода със захар, охладете я, изсипете половината от калвадоса. Нарежете ябълките наполовина, залейте ги с лимонов сок, сложете ги в купа, залейте ги със сиропа и оставете настрана за 3 часа.

2. Извадете, издълбайте плътта, оставяйки сантиметър от кожата. Отстранете джобовете със семена, смесете месото с лъжица захар и останалата част от калвадоса, добавете разбита пяна, разбъркайте.

3. Напълнете половинките ябълки с масата, поставете върху намазнена тава за печене, печете 10-15 минути при 180 ° C. Сервирайте горещо, поръсено с канела.

Това ще ви бъде полезно

Рецепта за ябълки на еврейски

Състав:

• 6 ЯБЪЛКИ • 8 ЯЙЦА • 1/2 СТЪКЛО ЗЕМЛЕН МАТ • ЛИМОН • 1/4 СТЪКЛЕН БАДЕМ • СОЛ

Подготовка:

1. Настържете обелените ябълки на едро ренде, смесете с жълтъци, мака, лимонов сок, лимонова кора и бадеми. Смесете леко с пяна.

2. Прехвърлете в малка тава с пружинна форма, печете около 30 минути при 180 ° C. Сервирайте горещо.

Прочетете още: ЯБЪЛКИ: плодове за здраве и красота. Защо си струва да ядете ябълки? Тинктура от лечебен ликьор. Рецепта за гъски. Гъшито месо е висококалорично, но здравословно. Как да сервираме гъше месо?

Англичаните са известни с любовта си към ябълките и ги приготвят по най-оригиналния начин. Нарежете ги на кубчета, запържете в масло и след това сервирайте със задушени кестени. Те добавят към маслото, сиренето и традиционно сервират с любимия си черен пудинг (наденица, наподобяваща черен пудинг). Ябълките подобряват вкуса на птиците и дивеча. Класически пример е патица, печена с ябълки.

Грузински специалитет - паста от задушени ябълки и зеленчуци (аджика) се добавя към супи, сосове и месни ястия. От Индия идва сладко-кисел плътен сос (чатни), който освен ябълки, джинджифил и лимонов сок, съдържа ябълков оцет, лук, чесън, кориандър, кардамон, карамфил и канела. В зависимост от избора на подправки, той може да бъде много пикантен или мек на вкус. Освежава и подчертава вкуса на месото и вегетарианските ястия.

Типични за руската кухня са маринованите ябълки с листа от касис, череши, грозде, хрян, поднесени отделно или добавени към плънка, супи, салати.

Това ще ви бъде полезно

Азербайджанска рецепта за ябълки

Състав:

• 4 ЯБЪЛКИ • 20 СКОРБАНИ МЕСНИ МЕСА • ЛЪЖА СТАФИЦИ • ЛУК • ЛЪЖА ЛИМОНОВ СОК • ЛИЖА МАСЛО • 4 РЕЗИЦИ ЖЪЛТО СИРЕНЕ • 1/2 TBSP ЗАХАР • СОЛ

Подготовка:

1. Нарежете върховете на ябълките, издълбайте гнездата и част от пулпата, поръсете пулпата с лимонов сок и накълцайте. Комбинирайте с нарязан лук, месо, стафиди, захар и сол.

2. Запържете в половината масло. Напълнете ябълките с плънката, покрийте със сирене.

3. Намажете печенето с масло, подредете ябълките и печете 25 минути при 180 ° С.

Какви са ползите за здравето от ябълките?

Това ще ви бъде полезно

Рецепта за ябълки в стар полски стил

Състав:

• 3 ЯБЪЛКИ • 3 ЛУКА • 30 СТРАНИ НАРЕГАНИ ПИЛИ • 20 СТРАНИ ЗАХАР • 3 супени лъжици ЛИМОНОВ СОК • ЕКИП ОТ НАРЕГАНА ЛИМОНОВА КОРА, МЕЛА КИНЕМА, ДРЕХИ, ПИКСЕН ПИПЕР • ЛИЖКА МАСЛО

Подготовка:

1. Обелете ябълките на едро ренде, поръсете с лимонов сок, смесете с накълцан лук, захар, подправки и оставете настрана за 3 часа.

2. Оставете да къкри в масло, докато се сгъсти.

3. Когато сосът се охлади, добавете хряна. Сервирайте с месо.

месечно "Zdrowie"