Претърпях 2 операции на рак на гърдата и разбрах преди 6 месеца, че имам болест на Хашимото. Качих 23 килограма. Какво да ям? Активна съм физически, вървя с пръчки, карам колело.
Това, което трябва да се вземе предвид при изготвянето на диета, за съжаление е намалената скорост на метаболизма в резултат на недостиг на хормони, произвеждани от щитовидната жлеза.
Какво да не се яде при болестта на Хашимото?
Често е полезно да се елиминират съединения като казеин, лактоза и глутен от храната. Въпреки че не е необходимо във всички случаи. Въпреки това е много важно да се избягват преработени храни, продукти, съдържащи вещества, наречени анти-хранителни и goitrogens. Това са съединения, които доста значително инхибират абсорбцията на йод от организма и по този начин ограничават производството на тиреоидни хормони. Тези вещества се намират в кръстоцветни и кръстоцветни растения, сухи семена от бобови растения, бамбукови издънки, фъстъци, сладки картофи, спанак, круши, ягоди, както и в силни настойки от кафе и чайове.
Струва си обаче да се отбележи, че термичната обработка (главно кипене във вода) значително намалява съдържанието на неблагоприятни съединения в гореспоменатите продукти.
Принципи на диетата при болестта на Хашимото
Диетата при болестта на Хашимото трябва да е богата на цинк, селен, желязо, n-3 мастни киселини и витамин D3. Поради запек и наддаване на тегло, струва си да се погрижите за диетичните фибри (главно сурови зеленчуци и плодове) и да разчитате на продукти с нисък гликемичен индекс. Диетата също трябва да е богата на витамини, минерали и протеини. Основната храна в диетата на Хашимото е качествено месо, риба, зеленчуци в големи количества, шушулки, плодове, яйца и безглутенови зърнени храни. Зърнените храни, съдържащи глутен, са пшеница, ечемик, ръж и овес. На свой ред, казеинът и лактозата се намират в млечните продукти, т.е.млечните продукти. Диетата трябва да включва киноа, амарант, елда. Вместо обикновено мляко и неговите производни, можете да ядете тези от растителен произход, например кокос, бадем, ориз.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
