Каква диета да се използва с торбички с високо съдържание на захар?

Майка ми е на 70 години, има камъни в жлъчния мехур и диабет. За съжаление тя вече е твърде слаба за операция. Моля за помощ при организирането на диета, тъй като диетата с диабет е изключена от диетата за пациент с жлъчен мехур. Благодаря предварително.

Много е важно мама да се храни редовно. За предпочитане малки хранения, около 5-6 на ден. При жлъчнокаменна болест и диабет е необходимо да се ограничат обикновените захар и животински мазнини, т.е. продукти като: сладкиши, плодови сокове, сладкиши и сладкарски изделия (особено с кремове), свинска мас, бекон, мазни меса и меса, сметана над 18%, мазни сосове, плесен и кашкавали. От всички продуктови групи трябва да изберете тези, които са постни, т.е. постни млечни продукти, домашни птици без кожа, риба, постно телешко месо, говеждо месо. Консумацията на пържени храни трябва да бъде ограничена до задушени, варени или печени във фолио. Ако вече добавяме малко количество мазнина към ястия, като зехтин, рапично масло.

Много е важно да се яде точното количество зеленчуци, плодове и зърнени продукти, богати на диетични фибри, стига уролитиазата да е безсимптомна в момента. Така че трябва да ядете кафяв ориз, елда и ечемичена крупа, пълнозърнести макарони, пълнозърнест хляб. При жлъчнокаменна болест трябва да се ограничат яйчните жълтъци и продуктите за подуване като бобови растения, праз, лук, карфиол и зеле.

Ако майката е след операция или състоянието се влоши, тя трябва да премине към лесно смилаема диета с ограничени не само мазнини, но и фибри. След това ограничаваме суровите зеленчуци и плодове (мусовете и крем супите ще бъдат по-добри) и заместваме пълнозърнестите продукти с по-меки, като Греъм, пшеничен и ръжен хляб. Пикантните подправки и продуктите за подуване също трябва да бъдат изключени. С Най-Добри Пожелания.

Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.

Собственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl