Камчатското зрънце е плод, чиито лечебни свойства са оценени в народната медицина в Северна Русия, Китай и Япония от векове. В Полша зърното на Камчатка все още е малко известно, но това се променя, тъй като отглеждането на тези плодове у нас е все по-често. Камчатското зрънце е съкровищница от антиоксиданти, така че може да се използва като защитен агент, наред с други. срещу диабет и сърдечно-съдови заболявания. Какъв е лечебният ефект на плодовете на хаскап?
Камчатското зрънце е плод на дърво, наречено камчатски орлови нокти, разнообразие от сини орлови нокти (Lonicera caerulea L.). Свойствата на зрънцето Камчатка са оценени и използвани в народната медицина в Северна Русия, Китай и Япония от векове. Плодът дори е наричан „еликсирът на живота“ от местното население айни на японския остров Хокайдо.
Естественото местообитание на зрънцето Камчатка е Североизточна Азия. Това растение се отглежда в по-хладни региони в Северна Европа, също и в Полша.
Плодовете на Камчатка се използват в народната медицина като укрепваща суровина, с ефект на понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от инфаркт, предотвратяване на анемия, забавяне на развитието на глаукома, като антималариално лекарство, полезно при заболявания на храносмилателната система и бактериални инфекции.
Камчатските плодове са източник на витамин С и съдържат от 30,5 до 186,6 mg аскорбинова киселина на 100 g прясно тегло, което е съпоставимо със съдържанието на витамин С в плодовете от червено френско грозде (25,6-40,0 mg / 100 g), портокали (54,0 mg / 100 g прясно тегло) или плодове киви (29,0-80,0 mg / 100 g прясно тегло), считани за богат източник на витамин С. 5 Освен това плодовете орлови нокти съдържат витамини от група В, магнезий, фосфор, калций и калий.
Най-важните компоненти на зърното на Камчатка обаче са фенолните съединения като антоцианини, флавоноиди, проантоцианидини и фенолни киселини. Антоцианините съставляват преобладаващата група полифеноли в плодовете на haskap. Тези съединения имат силни антиоксидантни свойства и следователно помагат за предотвратяване на много заболявания, свързани с оксидативен стрес. Стойността на ORAC (способността да абсорбира реактивни кислородни видове, изразена като µmol TE / 100 g) за плодовете на Камчатка е една от най-високите сред плодовете и възлиза на 13 400 µmolTE / 100gms.6
Прочетете още: ACAI: боровинки не само за отслабване. Здравословни свойства на плода акай Годжи бери - действие и хранителни свойства Струва си да се ядат ЯГОДИ - те са вкусни и здравословниКамчатското зрънце може да предотврати диабет и сърдечно-съдови заболявания
До такива заключения са стигнали учени от Института за възпроизводство на животни и изследвания на храните към Полската академия на науките в Олштин. ¹ В 4-седмичен експеримент са използвани 24 възрастни плъхове на диета с високо съдържание на захар. Само някои от тях са получили екстракт от зърна на Камчатка, богат на анти-цианиди (доза от 327 mg антоцианини / g телесно тегло). Хиперлипидемия, хиперинсулинемия, инсулинова резистентност и нарушен глюкозен толеранс са открити при плъхове, които не са получили екстракта. При гризачи, хранени с екстракт от зърна на Камчатка, се забелязва нормализиране на нивата на кръвната глюкоза и липидите. Учените стигнаха до заключението, че плодовете на Камчатка облекчават нарушенията на метаболизма на глюкозата и липидите, причинени от неправилна диета, които увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Камчатските плодове са интересна алтернатива на горските боровинки или американските боровинки.
Камчатското зрънце може да предпази от UV лъчите
Защитният ефект на антоцианиновия екстракт от кавказки боровинки срещу UV-A и UV-B радиация се наблюдава при in vitro модели на човешки кератиноцити (един от епидермалните клетъчни типове). Защитният ефект се изразява чрез ограничаване на липидното окисление, увреждане на ДНК и намаляване на нивото на реактивните кислородни и азотни видове в клетъчните култури. Този ефект беше потвърден от чешки учени от университета Palacký в проучване in vivo върху обезкосмени мишки, чиято диета беше допълнена с 10% добавка на екстракт от плодове орлови нокти, което доведе до частична защита срещу UV-B радиация.
Препоръчителна статия:
Боровинка Highbush - лечебни свойства, калории, витаминиКамчатското зрънце може да предпази от радиоактивно излъчване
Според проучване на китайски учени антоцианините, изолирани от плодовете на haskap, прилагани интрагастрично на мишки в продължение на две седмици, показват радиопротективен ефект, обхващащ цялото тяло.
Камчатско зрънце - антибактериални свойства
Скринингът на плодови екстракти показа антимикробна активност срещу няколко често срещани патогенни бактерии4, като напр Ешерихия коли, стафилококи (Staphylococcus epidermidis), фекален стрептокок, дифтерия коринеус, сенна пръчка, Campylobacter, разделен менингит Streptococcus mutans.
Камчатско зрънце - използвайте в кухнята
Тъмно тъмносиньото, покрито с восъчно покритие от плодове са сладко-кисели, те са идеални за консумация в сурово състояние, както и за консерви, сушене или замразяване. Използването на тези плодове в хранителната промишленост включва производството на конфитюри, вино, сладкиши и кисели млека, предназначени главно за японския пазар. Ограничението за увеличаване на индустриалното производство на плодове са високите разходи за получаването им, свързани с ръчното събиране (възможностите за механично събиране са ограничени).
Препоръчителна статия:
Maqui Berry: ползи за здравето от плодове и сок Maqui1. Jurgoński A, Juśkiewicz J, Zduńczyk Z. Богат на антоцианин екстракт от камчатски орлови нокти увеличава ензимната активност в червата и подобрява анормалния метаболизъм на липидите и глюкозата при плъхове. Хранене 2013 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23422536
2. Rajnochová Svobodová A, Galandáková A et al. Ефекти от пероралното приложение на плодове Lonicera caerulea върху UVB-индуцирано увреждане при мишки SKH-1. Пилотно проучване. Photochem Photobiol Sci 2013, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23896761
3. Zhao H, Wang Z, Ma F et al.Защитен ефект на антоцианин от Lonicera caerulea var. edulis върху радиационно-причинени увреждания при мишки. Inter J Molecular Sci 2012 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23109882
4. Raudsepp P, Anton D, Roasto M et al. Антиоксидантните и антимикробни свойства на синята орлови нокти (Lonicera caerulea L.), сибирския ревен (Rheum rhaponticum L.) и някои други растения, в сравнение с аскорбинова киселина и натриев нитрит. Контрол на храните 2013 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512005567
5. Kula M., Krauze-Baranowska M., Jagoda Kamczacka (Lonicera caerulea L.) - съвременното състояние на фитохимичните изследвания и биологичната активност, Postępy Phytoterapii 2016, No. 2
6. http: //haskap.ca/health-benefits-2/
Вижте още снимки Камчатка Бери 5 Камчатката Бери е плод, чиито лечебни свойства са оценени в народната медицина в Северна Русия от векове
