Захарният грах има много свойства и хранителна стойност и е нискокалоричен. Освен това захарният грах е единственият вид грах, който може да се консумира суров заедно с шушулката. Така че може да бъде самостоятелна закуска или допълнение към вечерята. Проверете какви диетични стойности са захарният грах и каква е употребата им в кухнята.
Захарният грах е зеленчук, чиито свойства и хранителни стойности са известни от хиляди. Този малък зеленчук (леко сплесканите и огънати шушулки на граховия грах са 7-9 мм средно) има много витамини и минерали.
Съдържание:
- Захарен грах - здравни свойства
- Захарен грах - хранителни стойности (в 100 g)
- Захарен грах - как да се храним?
- Захарен грах - използвайте в кухнята
- Захарен грах - съхранение
Захарен грах - здравни свойства
Захарният грах съдържа антиоксиданти, които инхибират процесите на стареене на организма. Освен това те помагат за укрепване на имунитета и инхибират процеса на развитие на рак.
От друга страна, съдържащият се в него лутеин има положителен ефект върху зрението и намалява вероятността от дегенерация на макулата.
Захарният грах е източник на протеин - основният строителен материал на мускулите, който е отговорен и за тяхното регенериране. Поради тази причина захарният грах трябва да бъде включен в диетата на хората, практикуващи различни видове спорт. Също така е чудесен вариант за вегетарианци и вегани.
Сладкият сорт грах също е богат на витамини от група В (включително фолиева киселина, препоръчвана специално за бременни жени) и витамини А, Е и К. Захарният грах също съдържа много големи количества витамин С, който укрепва имунната система.
Можете да отглеждате захарен грах във вашата градина или на балкона.
В захарния грах можете да намерите и минерали като желязо, фосфор, цинк, магнезий и калций за укрепване на костите и предотвратяване на остеопороза. Захарният грах е ценен зеленчук поради високото си съдържание на калий, което е от съществено значение за правилното функциониране на сърцето.
Захарният грах осигурява и въглехидрати, особено сложни въглехидрати, които поддържат кръвната захар на подходящо ниво за дълго време. В резултат на това захарният грах е отличен източник на енергия за тялото.
Захарният грах също е източник на фибри, които ускоряват метаболизма и подпомагат работата на храносмилателната система. В същото време е с ниско съдържание на калории - 100 г грах е само 42 ккал. Поради тази причина се препоръчва за хора, които отслабват.
Може да се консумира и от хора с диабет, тъй като гликемичният индекс на захарния грах е 45.
Захарен грах - хранителни стойности (в 100 g)
Енергийна стойност - 35 kcal
Общ протеин - 2 g
Мазнини - 0 g
Въглехидрати - 6 g (включително прости захари - 3 g)
Фибри - 2 g
Витамини
Витамин С - 48,0 mg
Витамин А - 1000 IU
Минерали
Калций - 40 mg
Желязо - 1.80 mg
Калий - 170 mg
Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!
Научете повече Прочетете също: Грах - хранителна стойност и здравни свойства Зелен фасул - хранителна стойност и свойства, калории Здрав ли е BÓB? Хранителни и лечебни свойства на широкия боб
Захарен грах - как да се храним?
Захарният грах е уникален сорт зелен грах, произхождащ от Китай. Той се различава от другите сортове грах по това, че единственият може да се яде цял, дори суров. На захарния грах липсва пергаментова подплата в шушулката. Благодарение на това можете да ядете не само зелени топчета, но и хрупкава коричка.
Захарен грах - използвайте в кухнята
Захарният грах може да бъде самостоятелна закуска, консумирана сурова. Захарният грах може също да бъде на пара или във вода, полутвърд и мек и пържен.
Преди консумация шушулките трябва да се измият старателно и да се отрежат твърдите краища. За да запазите интензивния си цвят, можете да добавите малко оцет или лимонена киселина към кипящия грах.
Захарният грах се съчетава чудесно с ястия от месо и риба. Подходящ е и за всякакви зеленчукови смеси, салати, салати, тарта и крем супи.
Захарен грах - съхранение
Захарният грах запазва най-много хранителни свойства суров, изяден в деня на покупката. Валидността му обаче може да бъде удължена, като се съхранява правилно. За да намалите загубата на ценни хранителни вещества, дръжте захарния грах в хладилник в херметически затворен съд. Може и да се замрази.
Препоръчителна статия:
Бобови растения: свойства, рецепти. Зеленчуци от бобови растения и отслабване За автора Weronika Rumińska Завършила полска филология с редакторска и издателска специализация във Варшавския университет. Тя развива интересите си, свързани с работата на редактора, още по време на магистърското си обучение, като активно си сътрудничи с Poradnikzdrowie.pl по редакционния път и социалните медии. Частно, любител на добрата криминална фантастика и конната езда.Прочетете още статии от този автор
