Четвъртък, 20 март 2014 г. - Двата изследователски документа са публикувани този месец в престижното списание Cell Metabolism. Първата е извършена от учени от Университета в Южна Калифорния, специалисти по изследване на клетъчната биология, свързана с дълголетието.
Това е епидемиологична работа, в която те са анализирали данни от американското национално проучване на здравето и храненето. (Национално проучване за изследване на здравето и храненето - NHANES III), което включва повече от 6 800 души от двата пола.
Те смятат за излишък от протеин в диетата, когато той надвишава 20% от общите консумирани калории. От своя анализ те успяха да стигнат до следните изводи:
, Участниците на 50 или повече години, които са консумирали богата на протеини диета, са четири пъти по-склонни да умрат от рак или диабет и два пъти по-вероятно да умрат от всяка причина през следващите 18 години (преди 70-годишна възраст).
, Тези, които консумирали умерени количества протеин, имаха три пъти по-голям риск да умрат от рак.
, Тези отрицателни ефекти обаче не са открити при участници, които са яли излишен протеин, но са от растителен произход.
Интересното е, че при хора над 65 години ефектът беше почти обратен: високата консумация на протеини беше свързана с 60% по-нисък риск от умиране от рак и 28% по-нисък риск от умиране от всяка причина, с ефекти подобен за умерен прием на протеини, особено ако са от растителен произход, но не изключително.
Основната биологична причина може да има връзка с увреждането на аминокиселинната верига на растежния хормон (IGF-1) според доказателствата, предоставени от други проучвания, които го свързват със затлъстяване, сърдечно-съдов риск и рак (2). При възрастните хора механизмите за възстановяване на ДНК по време на репликация започват да се провалят като естествена последица от стареенето. Това причинява промяна на структурата на този хормон, което влияе върху неговата активност. Това би била една от причините, поради които обикновено губят телесна маса, следователно умерено високо протеиновата диета може да се възползва от здравословното им състояние.
Второто проучване проведе изследователска група от Университета в Сидни (Австралия), специализирана в проучването на взаимовръзката между поведение, околна среда и физиология (3). Това проучване е проведено с лабораторни мишки и те заключиха, експериментално, че диетите с ниско съдържание на протеини, но богати на въглехидрати, увеличават продължителността на живота на тези мишки.
По-специално те са тествали 25 различни диети при стотици мишки, за да проверят как различните количества макронутриенти и по-специално видовете протеини, мазнини и въглехидрати влияят върху метаболитното здраве, стареенето и продължителността на живота. на животни
= След експеримента те заключиха, че ==
Мишките с диета с високо съдържание на белтъчини и нисковъглехидрати са имали по-ниски нива на телесни мазнини и са консумирали по-малко общи калории, но парадоксално са имали влошено кардиометаболично здраве и са умрели по-рано.
Мишките с нисък прием на протеини, но с високо съдържание на мазнини, имаха най-лошите здравословни условия и най-късата продължителност на живота.
Мишките, които са живели по-дълго и в по-добри условия, са тези с високо въглехидратни и ниско протеинови диети, въпреки че увеличават приема на калории и нивото на телесните мазнини.
Тези резултати са поразителни, тъй като нискокалоричната диета не е увеличила срока на годност, противно на доказателствата на предишни проучвания при мишки или други животни. Като цяло авторите и на двата доклада не отричат, че диета, богата на протеини, може да причини загуба на тегло и телесни мазнини за кратък период от време, но, подчертават те, в дългосрочен план това може да окаже много негативно влияние върху здравето, като намали продължителността на живота.
Друга предишна работа на същия този екип, проведена с мишки, страдащи от патология, еквивалентна на човешкия Алзехимер, показа, че с диета с ниско съдържание на животински протеини, те подобряват паметта и забавят прогресията на болестта и в този случай те също са я свързали с хормон на растежа
В обобщение и двете работи преразглеждат важността не толкова за намаляване на броя на калориите за здравословен живот, колкото за поддържане на баланс в произхода на тези калории, избягване на излишъка в консумацията на протеини и наситени мазнини от животински произход. Според авторите, следователно, идеалната диета за дълъг и здравословен живот е тази с умерени количества висококачествен протеин, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на сложни въглехидрати.
В заключение директорът на епидемиологичното проучване, проф. Валтер Лонго, казва в прессъобщението на самото списание: „Ние сме проучили прости организми, мишки и хора и те ни предоставиха убедителни доказателства, че високата диета в протеините, особено ако протеините са от животински произход, това е почти толкова вредно за здравето, колкото пушенето. "
Източник:
Тагове:
Терминологичен речник хранене Красота
Това е епидемиологична работа, в която те са анализирали данни от американското национално проучване на здравето и храненето. (Национално проучване за изследване на здравето и храненето - NHANES III), което включва повече от 6 800 души от двата пола.
Те смятат за излишък от протеин в диетата, когато той надвишава 20% от общите консумирани калории. От своя анализ те успяха да стигнат до следните изводи:
, Участниците на 50 или повече години, които са консумирали богата на протеини диета, са четири пъти по-склонни да умрат от рак или диабет и два пъти по-вероятно да умрат от всяка причина през следващите 18 години (преди 70-годишна възраст).
, Тези, които консумирали умерени количества протеин, имаха три пъти по-голям риск да умрат от рак.
, Тези отрицателни ефекти обаче не са открити при участници, които са яли излишен протеин, но са от растителен произход.
Интересното е, че при хора над 65 години ефектът беше почти обратен: високата консумация на протеини беше свързана с 60% по-нисък риск от умиране от рак и 28% по-нисък риск от умиране от всяка причина, с ефекти подобен за умерен прием на протеини, особено ако са от растителен произход, но не изключително.
Основната биологична причина може да има връзка с увреждането на аминокиселинната верига на растежния хормон (IGF-1) според доказателствата, предоставени от други проучвания, които го свързват със затлъстяване, сърдечно-съдов риск и рак (2). При възрастните хора механизмите за възстановяване на ДНК по време на репликация започват да се провалят като естествена последица от стареенето. Това причинява промяна на структурата на този хормон, което влияе върху неговата активност. Това би била една от причините, поради които обикновено губят телесна маса, следователно умерено високо протеиновата диета може да се възползва от здравословното им състояние.
Второто проучване проведе изследователска група от Университета в Сидни (Австралия), специализирана в проучването на взаимовръзката между поведение, околна среда и физиология (3). Това проучване е проведено с лабораторни мишки и те заключиха, експериментално, че диетите с ниско съдържание на протеини, но богати на въглехидрати, увеличават продължителността на живота на тези мишки.
По-специално те са тествали 25 различни диети при стотици мишки, за да проверят как различните количества макронутриенти и по-специално видовете протеини, мазнини и въглехидрати влияят върху метаболитното здраве, стареенето и продължителността на живота. на животни
= След експеримента те заключиха, че ==
Мишките с диета с високо съдържание на белтъчини и нисковъглехидрати са имали по-ниски нива на телесни мазнини и са консумирали по-малко общи калории, но парадоксално са имали влошено кардиометаболично здраве и са умрели по-рано.
Мишките с нисък прием на протеини, но с високо съдържание на мазнини, имаха най-лошите здравословни условия и най-късата продължителност на живота.
Мишките, които са живели по-дълго и в по-добри условия, са тези с високо въглехидратни и ниско протеинови диети, въпреки че увеличават приема на калории и нивото на телесните мазнини.
Тези резултати са поразителни, тъй като нискокалоричната диета не е увеличила срока на годност, противно на доказателствата на предишни проучвания при мишки или други животни. Като цяло авторите и на двата доклада не отричат, че диета, богата на протеини, може да причини загуба на тегло и телесни мазнини за кратък период от време, но, подчертават те, в дългосрочен план това може да окаже много негативно влияние върху здравето, като намали продължителността на живота.
Друга предишна работа на същия този екип, проведена с мишки, страдащи от патология, еквивалентна на човешкия Алзехимер, показа, че с диета с ниско съдържание на животински протеини, те подобряват паметта и забавят прогресията на болестта и в този случай те също са я свързали с хормон на растежа
В обобщение и двете работи преразглеждат важността не толкова за намаляване на броя на калориите за здравословен живот, колкото за поддържане на баланс в произхода на тези калории, избягване на излишъка в консумацията на протеини и наситени мазнини от животински произход. Според авторите, следователно, идеалната диета за дълъг и здравословен живот е тази с умерени количества висококачествен протеин, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на сложни въглехидрати.
В заключение директорът на епидемиологичното проучване, проф. Валтер Лонго, казва в прессъобщението на самото списание: „Ние сме проучили прости организми, мишки и хора и те ни предоставиха убедителни доказателства, че високата диета в протеините, особено ако протеините са от животински произход, това е почти толкова вредно за здравето, колкото пушенето. "
Източник:
-przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
