Майка ми има диабет тип 2. Преди месец тя беше хоспитализирана с жлъчна обструкция. Поставена й е протеза чрез лапароскопска процедура. Каква диета трябва да спазва сега, за да избегне възпаление около жлъчните пътища? Мама е на 67 години.
Горещо приветствам,
През цялото време майката трябва да спазва диетичните препоръки за захарен диабет II и лесно смилаема диета с ограничено количество мазнини. С други думи, яжте редовно на всеки 3 часа, малки ястия с нисък ГИ (т.е. варени или задушени зеленчуци, крупи, ориз, зърнени храни, непреработени продукти, риба, месо - постно, постни млечни продукти, ограничено количество плодове), ограничете животинските мазнини (масло , свинска мас, тлъсти сирена, тлъсто месо, тлъсти меса) и избягвайте трансмазнините (т.е. силно преработени продукти, твърди маргарини, втвърдени мазнини, сладкиши, бисквитки, готови сосове, продукти, пържени в растително масло за дълго време - те имат противовъзпалителен ефект ).
На свой ред трябва да се увеличи количеството противовъзпалителни антиоксиданти (главно зеленчуци), както и EPA и DHA (омега3). Храните трябва да се готвят във вода и да се приготвят на пара или задушени без мазнини. Абсолютно майката не трябва да яде пържени, трудно смилаеми, мазни, подуващи се, крема избелени, удебелени от брашно ястия с руф.
Супи и сосове трябва да се приготвят върху зеленчуков бульон. Ястията и ястията трябва да са пресни, необработени, необработени, несинтетични, разнообразни, лесно смилаеми и богати на витамини. Тя трябва да яде много протеини от риба, яйца и постно месо. Допълването с витамини от група В, както и с витамини С, А, К и Е трябва да се обмисли и да се консултира с лекар.
Храните, които са трудни за смилане, подуване и остри подправки и стимуланти, трябва да бъдат изключени. Мама трябва да избягва лук и чесън, лют пипер, къри, лют червен пипер и др.
С Най-Добри Пожелания
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
