Знам, че балтийската херинга, подобно на балтийската сьомга, е една от най-отровните риби в света. Видях филм по телевизията, който не оставя съмнение за него. Как съчетавате това със съвета да ядете морски риби, особено херинга? Почти всеки ден ям варшавски деликатес, т.е. деликатесна матя. Ям и прясна, пържена херинга. Наранявам ли се или помагам? На 77 години съм. Явно рапичните масла са сред най-добрите. Другаде четох, че е точно обратното. Е, как е
На уебсайта на Морския институт в Гдиня ще намерите актуална информация за състоянието на замърсяване с диоксини и живак и олово в рибите, уловени в Балтийско море. За да определите до каква степен си навредите, трябва да знаете своя индекс на експозиция на отравяне с TGZ, вашата временна доза за седмичен прием за безопасна консумация на живак, олово, DDT диоксини и други вещества. Това означава например, че можете безопасно да ядете 2,37 g треска или 1,7 g херинга дневно, без да рискувате здравето си. Ядете много повече от безопасното количество, което може да натрупа токсични съединения в костите, органите и мастната тъкан. С една дума, вие се наранявате. Що се отнася до рапичното масло, то се нарича масло от север. Можете да прочетете за неговите кулинарни и здравословни качества и приложението му на следния линк: biletynikzdrowie.pl/zywanie/co-jesz/olej-tloczony-z-rzepaku_37607.html.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
