Когато мислим за чай, обикновено си представяме чаша, пълна с гореща кехлибарена напитка, понякога придружена от кубче захар и парче лимон. Тя обаче може да си позволи повече, както се вижда от най-новите тенденции в приготвянето и сервирането на чай.
За ползите и свойствата на чая е писано много. Но чаят приема все по-интересни форми, които все още не сме виждали. Въпреки че може да изглежда нечувано за любителите на традициите, струва си да се опитаме да разширим вкусовите хоризонти. Защото може да се окаже, че неизвестното до момента ще бъде най-вкусно.
Ето 5-те най-невероятни начина за пиене и приготвяне на чай.
1. Bubble tea - балон чай
Охладеният чай с добавка на "мехурчета" става все по-популярен в големите градове. Това е интересна вариация на класиката студен чай. Чаят с мехурчета съчетава напитка и малка закуска. В чая има топки от тапиока, т.е. Този състав често се допълва с мляко.
Както повечето оригинални кулинарни тенденции, балонният чай също дойде при нас от Азия. Хората на Тайван през балон чай те развиха вкус към него през 80-те години.
2. Млечен чай - млечен чай
В Полша той отдавна е известен като „баварски“. И въпреки че името подсказва, че този чай идва от Бавария в Германия, той всъщност е дом на Франция. Това е мястото, където модата за хранене се появява още през 17 век бавароаз, т.е. чай под формата на инфузия с добавка на мляко и сладък сироп от папрат. Модерният баварски сорт се сервира студен и все повече замества популярния кафе лате.
3. Чаени коктейли - чаени коктейли
Всички знаем плодови коктейли - те са идеални за закуска, закуска или вечеря, особено през летните дни. Но какво да кажем за замяната на млякото или киселото мляко с любимия ви чай? Японците вече излязоха с тази идея - зеленият им чай на прах, известен като матча, взе менюто на здравословното хранене чрез буря и се превърна в популярно кулинарно допълнение. Но всъщност можете да добавите всяка чаена запарка към вашия коктейл и да тествате различни комбинации от чайове и плодове безкрайно.
Например, бял чай с добавка на сушени тропически плодове, в комбинация с банан, манго и малко кокосово мляко и семена от чиа определено е достоен конкурент на традиционните смутита. И ако се нуждаем от допълнителна доза енергия, нека изберем изсушен йерба мате.
Препоръчителна статия:
Коктейлната диета или как да отслабнете, докато пиете зеленчукови смутита
4. Студено варене - студено сварен чай
Студено пара, т.е. студена варянай-често се свързва с кафе. Междувременно този метод може да се използва и за чай. Благодарение на този бавен процес на освобождаване на есенцията, чаят придобива нов вкус.
- Струва си да се припомни, че днес чаят се нарича не само запарка от сушени чаени листа, но и всеки състав на основата на сушени - от билкови, през естествено овкусени и завършващи с плодове. Неограничената гама от вкусове е чудесно вдъхновение за откриване на нови форми на сервиране на чай, не само горещ. Подобно на кафето, и чайът може да се „вари“, без да се използва вряща вода. Достатъчно е да излеете точното количество сушени плодове с вода и да го приберете в хладилника за една нощ.Най-добре е да използвате по-голяма гарафа за това. На сутринта прозрачната течност ще придобие интензивен цвят и след дегустация ще открием, че вкусът е значително по-различен от този, който получаваме, като заливаме сушените плодове с гореща вода - казва Piotr Duniec от English Tea Shop Polska.
Като кафе студена варя чай може да се намери и в нитрираната версия, т.е.наситена с азотни мехурчета, подобно на вода от сатуратора. Това е идеалното предложение за горещо време.
Препоръчителна статия:
Свойства на чая. Какви са свойствата на различните видове чайове?
5. Занаятчийски чай - крафт чай
Крафт продуктите са известни предимно на любителите на бирата. Този термин означава малки местни пивоварни, които варят бира по традиционни методи, използвайки местни съставки.
Оказва се, че чаят може да се приготвя и по занаятчийски начин, в малки фабрики и с използването на сертифицирани органични съставки от плантации. честна търговия. От тази гледна точка "крафт" се превръща в синоним на чистота и качество. Когато избираме крафт чай, можем също така да сме сигурни, че билката не съдържа химикали, използвани за защита на растящите чаени храсти.
Благодарение на този последен чай занаятчийски чай набира популярност. Бутилираната версия също е интересна алтернатива на напитките, наситени със захар. Ето защо си струва да обърнете внимание на произхода на избрания чай и внимателно да разгледате по-отблизо маркировките на опаковката.
Източник: www.englishteashop.pl
