Черешите са плодове, чиито хранителни и лечебни свойства отдавна се използват в традиционната народна медицина, включително при облекчаване на заболявания на пикочния мехур. Въпреки това, братовчедите на черешите са ценени преди всичко заради благоприятното им въздействие върху сърцето. Черешите са чудесно средство за лечение на безсъние. Проверете какви други свойства имат черешите.
Черешите имат много хранителни свойства, въпреки че приблизително 82%. те се състоят от вода. Останалите 18 процента. е съкровищница от витамини, минерали, антиоксиданти и други ценни съставки. Черешите обаче се ценят не само заради свойствата си за укрепване на здравето. Черешите очароват с оригиналния си вкус, но само тези, които растат в Полша.
У нас температурната разлика между нощта и деня е толкова голяма, че черешите придобиват сладост през деня от слънцето и киселинност през нощта. Ето защо те имат вкусен, кисело-сладък вкус, за разлика от испанските или италианските череши.
На свой ред те дължат цвета си на антоцианини - багрила от групата на флавоноидите (силни антиоксиданти), които придават цвят на плодовете. Колкото повече от тях, толкова по-тъмен е цветът на плодовете.
Съдържание:
- Череши в противоракова профилактика
- Черешите подпомагат работата на сърцето
- Череши - хранителни стойности
- Черешов сок при безсъние
- Череши - внимание към канцерогенните микотоксини и синя киселина
- Череши при заболявания на отделителната система
- Череши и диабет
- Череши и отслабване
- Череши - също ценни цветя, дървесна кора и дръжки
- Череши - сокове и чаши
- Рецепта за черешова студена супа
Череши в противоракова профилактика
Черешите съдържат значително количество антиоксиданти, до 400 mg / 100 г. Това са вещества, които защитават организма, наред с други. срещу рака и процеса на стареене, тъй като те неутрализират свободните радикали.
Следователно черешите са включени в списъка ORAC (кислороден радикален абсорбционен капацитет), т.е. списъкът с продукти, които защитават тялото в голяма степен срещу вредните ефекти на реактивните кислородни видове. 100 g череши (без семена) имат цели 3500 точки ORAC.
Според д-р Роналд Приори от Службата за научни изследвания на Министерството на земеделието на САЩ, "Чрез увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци, особено тези с високи ORAC стойности, можете значително да увеличите нивата на антиоксиданти в кръвта с цели 15-20 процента."
Черешите подпомагат работата на сърцето
Черешите подпомагат работата на сърдечно-съдовата система благодарение на съдържанието на няколко вещества:
- антоцианините повишават еластичността на капилярите и укрепват и детоксикират сърцето. Освен това те имат положителен ефект върху производството на червени кръвни клетки
- калият предпазва сърцето. 100 г череши съдържат 173 мг от този елемент
- витамин С запечатва кръвоносните съдове. 100 g череши съдържат 10 mg аскорбинова киселина
- фибрите намаляват нивото на "лошия" холестерол и по този начин намаляват риска от, inter alia, сърдечно заболяване. 100 г череши съдържат 1,6 г фибри
- танините и органичните киселини се съдържат в черешовите дръжки. Съвременната фитотерапия препоръчва използването на отвара от черешови дръжки, за да се предотврати образуването на съсиреци и запушвания в кръвоносните съдове;
ОПИТАЙТЕ >> ЛЕКАРСТВЕН ТИНТ на череша за сърдечно-съдови заболявания и др
Заслужава си да се знаеЧереши - хранителни стойности (на 100 g)
Енергийна стойност - 50 kcal
Общ протеин - 1,00 g
Мазнини - 0,30 g
Въглехидрати - 12,18 g (включително прости захари 8,49)
Фибри - 1,6 g
Витамини
Витамин С - 10,0 mg
Тиамин - 0,030 mg
Рибофлавин - 0,040 mg
Ниацин - 0,400 mg
Витамин В6 - 0,044 mg
Фолиева киселина - 8 µg
Витамин А - 1283 IU
Витамин Е - 0,07 mg
Витамин К - 2,1 µg
Минерали
Калций - 16 mg
Желязо - 0,32 mg
Магнезий - 9 mg
Фосфор - 15 mg
Калий - 173 mg
Натрий - 3 mg
Цинк - 0,10 mg
Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка
Черешов сок при безсъние
Пиенето на черешов сок всеки ден помага при безсъние и ви помага да заспите по-бързо. Това казват американските учени, резултатите от които бяха публикувани в Journal of Medicinal Food .¹
Екип от учени от САЩ проведе проучване върху група от 15 възрастни хора, които пиеха около 225 г черешов сок всяка сутрин и вечер в продължение на две седмици и различен плодов сок през следващите две седмици. След едномесечно изследване се оказа, че при пиене на сок от череши, пациентите са заспали средно 17 минути по-рано, отколкото при пиене на друг сок.
Изследователите твърдят, че този ефект се дължи на черешовия сок мелатонин. Това е хормон, който регулира ритъма на съня. На свой ред при черешите той действа като естествен антиоксидант.
Следователно учените са на мнение, че те са по-здравословна алтернатива на добавките, които съдържат мелатонин и са предназначени за хора, страдащи от безсъние. Редовната консумация на череши може да помогне за регулиране на естествения цикъл на активност на организма и да увеличи ефективността на съня.
Трябва да се отбележи обаче, че изследването е проведено върху малка група хора и е продължило не дълго, тъй като само 2 седмици, така че не е надеждно и трябва да се подхожда от разстояние.
Струва си да се знае, че в народната медицина черешовият сок има противовъзпалителни свойства - намалява треската, облекчава мускулната болка и подобрява усвояването на лекарството.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- ЧЕРЕШИ - плодове, полезни за ставите, щитовидната жлеза и младата кожа
- Ползи за здравето от малини - малините се борят с треска, диария и менструални спазми
- ЧЕРНА - Здравни свойства. На какви витамини и минерали са богати къпините?
Автор: Time S.A
Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!
Научете повече ВажноЧереши - внимание към канцерогенните микотоксини и синя киселина
Черешите, предназначени за консумация, не трябва да са гнили или гнили. Такива плодове съдържат канцерогенни плесени - микотоксини.
Те могат да причинят остро хранително отравяне, алергии или развитие на микоза, както и заболявания на дихателната система. Следователно, дори ако само парче череша е натъртено, целият плод трябва да се изхвърли, вместо да се подрязва дефектното парче и да се изяде останалото.
На свой ред черешовите костилки съдържат циановодородни вещества (така наречената синова киселина), които са много вредни. Поглъщането на черешова костилка не е вредно за вашето здраве. Тя просто ще бъде изгонена. По-опасно е да го счупите или сдъвчете, което може да се случи сред деца и домашни любимци.
Череши при заболявания на отделителната система
Черешите са диуретици поради съдържанието на калий и натрий. Поради това те се препоръчват като помощно средство при лечението на заболявания на пикочните пътища: цистит или камъни в бъбреците.
Череши и диабет
Черешите са по-малко сладки плодове - в 100 g те съдържат до 10 g прости въглехидрати. Следователно техният гликемичен индекс е нисък и възлиза на 22. Следователно те могат да станат диабетици. Трябва да се помни, че черешовият сок (както и от други плодове) е по-добре да се пие неподсладен, прясно изцеден и за предпочитане разреден с вода.
Череши и отслабване
Черешите, благодарение на ниското си калорично съдържание (50 kcal в 100 g), са желан компонент на диетата за отслабване. Освен това те са богат източник на пектин - разтворими диетични фибри, които увеличават обема си под въздействието на вода и запълват стомаха за дълго време, създавайки усещане за ситост.
ВНИМАНИЕ! Черешите, поради високото съдържание на плодови киселини, стимулират отделянето на храносмилателни ензими и слюнката и по този начин - подобряват апетита. Поради тази причина педиатрите препоръчват да ги давате на развълнувани ядящи.
Препоръчителна статия:
Храните ли се здравословно? Не правете това- Не купувайте череши, които са били в сергия през целия ден, тъй като светлината и топлината в течение на деня унищожават витамините, особено C.
- Не яжте череши направо от дърветата или веднага след като ги купите. Преди хранене те трябва да се изплакнат обилно с течаща вода, за да се отстранят вредните химикали като пестициди и бактерии.
- Не измивайте черешите с течности, особено с вода и мляко. Тази комбинация може да доведе до стомашно-чревни проблеми - най-често диария.
- Не яжте череши непосредствено преди хранене с месо, тъй като ще затруднят смилането на протеина, съдържащ се в месото.
Череши - също ценни цветя, дървесна кора и дръжки
Съвременната фитотерапия препоръчва използването на сушени вишневи цветове като помощно средство при пневмония (като потогонно средство) и като спомагателно средство при лечението на конюнктивит. Просто потопете памучните топки в лятна запарка от сухи цветя и ги поставете върху клепачите си за 10 минути.
На свой ред отварата от дръжките е естествено средство за отслабване и предпазва от подуване. Народната медицина използва и изсушената и напудрена кора на черешовото дърво, от която се варят успокояващи и спящи чайове.
От друга страна, отвара от млади черешови клони - пияна или добавена във ваната - помага за успокояване на ревматичните болки.
Череши - сокове и чаши
В Полша има два вида череши - сок и чаши. Първите са тъмночервени, понякога почти черни и имат тъмно оцветен сок.
Очилата са с яркочервен цвят и имат бистър, не оцветяващ сок. Най-популярната череша в Полша е черешата Висла, известна още като Słupianka - сокова череша, която се отличава с уникалния си вкус.
Отглежда се върху варовикови или варовито-глинести площи в частите на Висла на три войводства: Lubelskie, Mazowieckie и Świętokrzyskie. Той е регистриран като регионален продукт (той е в регистъра на ЕС за защитените наименования за произход).
Проверете електронното ръководство
Автор: Преса материали
В ръководството ще научите:
- кои плодове съдържат най-много пектини
- които имат рекорд за съдържание на витамин С.
- кои сърдечно болни трябва да ядат и кои ревматици
Рецепта за черешова студена супа
Източник: x-news / Dzień Dobry TVN
Библиография:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Effects of a Tart Cherry Juice Beverage върху съня на възрастни хора с безсъние: Пилотно проучване, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / статии / PMC3133468 /
- Grotto D., 101 продукта за здраве и живот, прев. Олейник Д., изд. Вечерня, Познан 2010
