БЕРИ си заслужава да се яде - те са вкусни и здравословни

Плодовете ефективно инхибират диарията, те се използват при хранително отравяне, защото успокояват стомашните болки и гаденето. Те също така понижават холестерола и понижават кръвната захар при хора с диабет. И са вкусни!

Плодове могат да бъдат намерени в почти всяка гора. Когато техните морско-черни плодове узряват върху тях през лятото, те се виждат отлично както на слънчеви поляни, така и в сенчести горски кътчета. Не са необходими много усилия, за да се събере пълна кана от тях.

Прочетете още: Ехинококоза - болест, от която се заразявате, като ядете неизмити боровинки БОРИНИ или ГОРИНИ - кое е по-здравословно? ACAI: боровинки не само за отслабване. Здравословни свойства на плодовете на асаи

Какво крият плодовете?

Боровинките отдавна се използват като ефективно средство за лечение на диария - това се дължи главно на голямото количество танини. Но в тези миниатюрни плодове има много повече - процианиди, антоцианини, различни видове киселини, големи количества захари, пектин. Съдържат и витамини: С, група В, каротеноиди и множество минерални соли. Благодарение на този състав плодовете имат бактерицидни свойства (унищожават стафилококи и стрептококи) и дори се използват при хранителни отравяния, тъй като имат противовъзпалителни свойства върху чревната лигавица, инхибират капилярното кървене и успокояват стомашната болка и гаденето. В допълнение, те имат положителен ефект върху зрението и кръвоносната система, разширяват коронарните съдове и уплътняват стените на капилярите, ускоряват изчезването на възпалителните промени в стомашно-чревния тракт. Когато имате диария, посегнете към сушени боровинки или направете запарка от листата им - техните силни противодиарейни свойства бързо ще премахнат проблема. Суровият плод, от друга страна, има релаксиращ ефект, така че е идеален за запек. Листата от горски плодове имат не по-малко предимства, които са богати и на напр. в танини, антоцианини, процианидини, флавоноиди, иридоиди, тритерпенови съединения, минерални соли. В допълнение към техните успокояващи, фунгицидни и регулиращи ефекти върху стомашно-чревния тракт, те понижават холестерола и понижават нивата на кръвната захар при хора с диабет.

Диви горски плодове

Важно

Измиването на плодовете е от съществено значение!

Без значение как се използват плодовете, те трябва да бъдат добре измити преди употреба. Те могат да бъдат източник на инфекция с ехинококоза, опасно паразитно заболяване, причинено от ехинококоза - коронарната тения. Ларвите на ехинококозата се разпространяват най-често от лисици - предупреждава Елжбета Лейбранд, ръководител на отдела за епидемиологичен надзор в провинциалната санитарна и епидемиологична станция във Варшава.

Плодовете могат да бъдат замразени, изсушени и използвани в консерви

Юли е най-доброто време за бране на боровинки, защото тогава те са напълно узрели. Трябва да ги вземете внимателно, за да не се мачкат и да ги изсипете в плитка, плоска кошница. Плодовете, предназначени за консерви - сокове, желета, консерви и др., Се обработват най-добре бързо, защото не са много трайни. Но те могат да се държат в хладилник 1-2 дни или да се замразят. Сушените плодове трябва да са твърди, но гъвкави и да останат черни на цвят. Листата, които също са ценен билков материал, се събират в края на плододаването - берат се само зелени листа и те трябва да запазят този цвят след изсъхване.

Направете го задължително

Отвара от листа

Изсипете супена лъжица листа от боровинки в чаша гореща вода, оставете да заври, покрити и го оставете на слаб огън за 5 минути. Оставете настрана за 10 минути, прецедете. Пие се по 1/3 чаша 3 пъти на ден между храненията като антидиарейно, противовъзпалително и диуретично лекарство.

Сок от горски плодове

Изсипете 1/4 чаша вода литър боровинки, добавете 40 грама захар. Оставете да заври и дръжте на слаб огън 10 минути, докато разбърквате. Разтрийте плодовете през сито, изсипете в бутилки, пастьоризирайте за 20 минути. Пийте 2-3 супени лъжици сок дневно на чаша вода, ако има тенденция да се спукат кръвоносните съдове и повишените нива на кръвната захар.

Плодове от аптеката

Можете да си купите както сушени плодове, така и листа в билковите магазини. Съществуват и много препарати, които ги съдържат, главно против диария и подобряване на способността да виждате вечер.

Препоръчителна статия:

Храните ли се здравословно? месечно "Zdrowie"