Диетолозите предупреждават - излишната консумация на плодове също може да доведе до затлъстяване. Затова, преди да посегнем към ябълки, банани или портокали, нека помислим какво и в какви количества.
Плодът несъмнено е източник на здраве и витамини, както и на основни минерали, вода и диетични фибри. Съдържат и прости захари, които са източник на енергия, органични киселини и антиоксидантни вещества, използвани за профилактика и лечение на заболявания. Освен това са вкусни. Нищо чудно, че сме толкова нетърпеливи да посегнем към тях.
Чуйте за плодовете, които угояват. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео
Прочетете още: Лятни ПЛОДОВЕ и ЗЕЛЕНЧУЦИ една и съща здравословна диета за лятото - по-лесно е да отслабнете през лятотоКолко плодове можете да ядете на ден
Струва си да се помни, че плодовете съдържат големи количества прости захари, които могат да причинят колебания в нивата на кръвната захар и наддаване на тегло. През деня възрастен трябва да консумира около 300 грама плодове, разпределени на 2 или 3 порции. Най-калоричните плодове са бананите (приблизително 150 калории), следвани от гроздето - половин килограм е почти 400 ккал, което е средният пакет чипс. Фурмите също са изключително калорични - 100 грама от тези плодове съдържат 280 калории. Трябва да внимавате и със смокини, авокадо и кокосови орехи. Сред сушените плодове стафидите са най-угоени - 100 г стафиди са около 300 ккал. Сушените круши, ананасите и мангото също са висококалорични. Плодовете с по-ниско съдържание на фруктоза включват сливи, горски ягоди, касис, малини, папая, пъпеш, диня, грейпфрут, лимон и портокал.
Внимавайте за сокове!
Последните изследвания показват, че фруктозата променя метаболизма ни, за да произвежда мазнини. Пиенето на чаша сок на закуска означава, че тялото ни започва да се превръща в мазнини не само сутрешното хранене, но и следващото. Нещо повече - твърде много захар в кръвта води до унищожаване на протеини, които преди това сме яли. Това обаче не означава, че трябва да избягвате напълно плодовете. Според диетолога Мишел Монтиняк те не трябва просто да се комбинират с нормална храна, а пастьоризираните плодови сокове, подсладени с глюкозо-фруктозен сироп, трябва изобщо да изчезнат от нашата диета.
Плодове и алергии
Според диетолозите, за плодовете трябва да се грижат особено хора, страдащи от диабет или хора с хранителни алергии и храносмилателни заболявания. Хората с диабет могат да ядат около 250 грама плодове на ден, разпределени на няколко по-малки порции, за да не повишат нивата на глюкоза в кръвта. Страдащите от алергии трябва да бъдат особено внимателни с тропическите плодове, които допълнително могат да съдържат например фунгициди. Хората с чувствителна храносмилателна система трябва да имат предвид, че плодовите киселини могат да раздразнят стомашната стена.
Не прави товаСамо три чаши портокалов сок могат да запълнят запасите от гликоген в черния дроб. Това е, когато ензимите изпращат сигнал до тялото, че „складът е пълен“. След това останалата част от неизползваната фруктоза се превръща в мастни киселини и се съхранява под формата на резервен материал.
