ПРЕДОЗИРАНЕ НА ВИТАМИНИ. КОИ ВИТАМИНИ МОГАТ ДА БЪДАТ ПРЕДОЗИРАНИ?

Витамин С - аскорбинова киселина

При особено чувствителни хора предозирането на витамин С (така наречената аскорбинова киселина), съдържащо се главно в плодовете и зеленчуците, може да причини кристализация на урат и оксалат в бъбреците и образуване на камъни в бъбреците, а приемът на много високи дози може да доведе до нарушения в храносмилателната система и нервен. В допълнение, хипервитаминозата, свързана с консумацията на излишен витамин С, е свързана с появата на кожни обриви и дългосрочният прием може да доведе до пристрастяване!

Витамин К

Витамин К се намира в броколи, спанак, маруля, млечни продукти и яйца, но може да се синтезира и от чревни бактерии и да се регенерира в черния дроб. Допълването с витамин К се изисква предимно от деца, чиято храносмилателна система (и заедно с това възможността за ефективен синтез на това съединение) все още не е добре развита, и хора, които са били лекувани с антибиотична терапия, която унищожава естествената чревна бактериална флора. Предозирането на витамин К, което регулира съсирването на кръвта, води до разграждане на червените кръвни клетки и по този начин анемия. Ефектите от излишъка на това съединение са също изпотяване и постоянно усещане за топлина, а при кърмачета - жълтеница и дори увреждане на мозъчната тъкан!

Витамин D - калциферол

Витамин D играе важна роля в регулирането на метаболизма на калция и фосфатите и в стабилизирането на правилната структура на скелета. Той се синтезира от прекурсор, доставен в храната (морска риба и рибено масло) в черния дроб и бъбреците и в кожните клетки под въздействието на слънчевата светлина, така че количеството естествено произведен витамин D е подложено на сезонни колебания. Възрастните хора са изложени на риск от дефицит, тъй като способността да го синтезират намалява с възрастта. Естественият механизъм на съхранение на витамин D в организма може да доведе до токсични нива и хиперкалциемия (повишени нива на калций в кръвта), причинявайки калцификация на сърцето, бъбреците, белите дробове и кръвоносните съдове. Хипервитаминозата се проявява със слабост, сънливост, депресия, главоболие и коремна болка, намален апетит, диария или запек, повръщане, камъни в бъбреците, полиурия.
Появата на хипервитаминоза D е възможна само с добавки със синтетичен витамин, което означава, че няма риск от отравяне при прекомерно излагане на слънце или при диета, богата на риба. Изключение правят децата с рахит - при тях симптомите на хипервитаминоза понякога са резултат от прекомерно излагане на слънчева радиация - тогава има повишено усвояване на калций от костите за сметка на понижаване нивото на неговите йони в серума и в този случай хипокалциемията може да доведе до развитие на тетания.

Прочетете също: ВИТАМИНОВА НЕДОСТАТЪЧНОСТ или витарексия. Как да се предпазим от витарексия? Витамини за спортисти - ефективни ли са и кога си струва да ги приемате? Мастноразтворими витамини: A, D, E, K. Защо е лесно да се предозират?

Група витамини В

При прием през устата е трудно да се предозират витамин В1 (тиамин, съдържащ се в черния дроб, яйца, бобови растения) и витамин В2 (рибофлавин), които са в изобилие в черния дроб, рибите и млечните продукти, тъй като тяхната лоша разтворимост в червата предпазва тялото от абсорбиране на твърде много от тези съединения а излишъкът им се отстранява с урина. Възможността за предозиране (проявяваща се с обща слабост, подуване, гадене и повръщане, мускулни тремори, аритмии, алергична реакция) възниква, когато се прилага под формата на инжекции.

витамин В3 (ниацин, известен също като витамин РР) се съдържа в черния дроб. Предозирането причинява дерматологични симптоми (обрив, сърбеж и зачервяване на кожата), повишена кръвна захар, сърдечна аритмия, загуба на апетит; приемането на много високи дози витамин В3 може да доведе до промени в макулата и ретината на окото и постепенно влошаване или дори загуба на зрение. Вероятно е излишъкът от ниацин също да има отрицателен ефект върху развиващия се плод

Пантотенова киселина, т.е. витамин В5, наред с други за правилния ход на трансформацията на протеини, мазнини и въглехидрати, синтеза на определени хормони, това е съединение, което често се среща в природата (името "пантотеново" означава "вездесъщо"). Токсичният ефект на излишъка от този витамин върху организма не е доказан, но значителното превишаване на препоръчителните дневни дози може да доведе до заболявания на храносмилателната система и диария.

Излишъкът от витамин В6 (пиридоксин), чийто най-богат източник е риба, месо, картофи, причинява затруднения в движението, нарушена координация на движенията и изтръпване на крайниците. При много чувствителни хора симптоми на хипервитаминоза могат да се появят след прием на около 50 mg пиридоксин (дневната нужда за възрастен е 1-2 mg)

Витамин В9 или фолиева киселина, намираща се в листни зелени зеленчуци, има положителен ефект върху нервната система. Предозирането причинява безсъние, раздразнителност и депресия, стомашно-чревни смущения или алергични кожни реакции. Витамин В12, отговорен за регулирането на образуването на червени кръвни клетки, когато се приема в твърде високи дози, не е токсичен, но излишъкът му може да причини алергични симптоми при чувствителни хора, а при значително надвишени дози - кървене от носа.

Витамин А - ретинол

Богат източник на витамин А е черният дроб на животните, а провитамините А - морковите, броколите и спанакът. Повечето свръхдози ретинол може да се дължат на прекомерна консумация на рибено масло. Редовният прием на ретинол при десетократно увеличаване на препоръчителната доза може да доведе до остро или хронично отравяне, чиито симптоми са главоболие, раздразнителност, тежест, диария, костна декалцификация, бъбречни нарушения, кожни реакции, загуба на коса и неразположение. Допълването с този витамин при бременни жени трябва да бъде правилно балансирано, тъй като в случай на предозиране могат да възникнат нарушения на развитието на плода; поради тази причина бъдещите майки трябва да избягват големи количества черен дроб. Най-безопасната форма на профилактично добавяне с витамин А е приемането на неговия предшественик - бета-каротин, тъй като само толкова от прекурсора, колкото настоящото търсене на тази съставка се трансформира в организма в ретинол.