Соевото масло се използва както в кухнята, така и в козметиката поради уникалните си свойства за здраве и грижа. Соевото масло се използва главно за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Освен това е идеален за грижа за мазна кожа. Разберете какъв ефект има соевото масло.
Соевото масло се използва както в кухнята, така и в козметиката благодарение на своите здравни и грижовни свойства.Маслото от бледа слама, получено чрез студено пресоване на соя, играе специална роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Освен това подпомага работата на мозъка, храносмилателната и нервната система.
Соево масло - богато на полиненаситени мастни киселини
Съдържанието на масло в соята в сравнение с други маслодайни семена е ниско и възлиза на 18-24%. Соевото масло съдържа мононенаситени киселини (23-32%), но по-голямата част, 50-64%, са полиненаситени киселини, т.е.омега-3 и омега-6 киселини, включително 2-12%. алфа-линолова киселина.
$config[ads_text1] not found
Соевото масло съдържа също многобройни фитостероли, особено ситостерол, който намалява холестерола с 10%.
Именно благодарение на тях соево-пресованото (сурово) соево масло има своите уникални свойства. Полиненаситените мастни киселини понижават нивата на "лошия" LDL холестерол и повишават нивата на "добрия" HDL. Благодарение на това те предотвратяват атеросклерозата и свързаните с нея заболявания на сърдечно-съдовата система, напр. коронарна артериална болест и инфаркт. Освен това тези киселини са отговорни за правилното функциониране на мозъка (подобряват паметта и концентрацията) и зрението. Те също така укрепват имунитета на организма. Те са важни и за правилното функциониране на храносмилателния тракт, дихателната система, както и на бъбреците и репродуктивните органи.
Прочетете още: Рапично масло - едно от най-здравословните в света Ленено масло понижава холестерола. Какви други свойства има лененото масло? КОКОСОВО МАСЛО - свойства и приложениеСоево масло в състояния на психическо изтощение
Соевото масло - поради съдържанието на лецитин - се препоръчва при нарушения на паметта, нарушена способност за концентрация, нервна хиперактивност, безсъние, състояния на психическо и психическо изтощение. Соевият лецитин е естествен източник на холин - производно на витамин В4 - който подобрява функционирането на мозъка и нервната система, има положителен ефект върху паметта и намалява симптомите на умора. Освен това холинът е ефективно средство, което инхибира образуването на камъни в жлъчката и значително влияе върху правилното функциониране на черния дроб, тъй като предотвратява натрупването на мазнини и холестерол в този орган.
$config[ads_text2] not foundСоевото масло като източник на "витамини за плодовитост"
Студено пресованото соево масло е източник на витамин Е (10-15 mg / 100 g), който подобно на EFA и лецитин предотвратява натрупването на атеросклеротични плаки и причинява намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта, като по този начин значително намалява риска от системни заболявания циркулация. В допълнение, витамин Е също участва в синтеза на антикоагуланти, като поддържа правилната пропускливост на клетъчните мембрани и намалява слепването на тромбоцитите и по този начин - предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Той също така подпомага правилното функциониране на зрението. Освен това витамин Е се нарича витамин за плодовитост, тъй като е необходим за правилното функциониране на репродуктивните органи.
Соево масло - използвайте в кухнята
Това масло, характеризиращо се с интензивен орехов аромат, може да се използва като добавка към салати, салати и други студено приготвени ястия. Той работи перфектно като основна съставка на сосове и майонези, придавайки им перфектна консистенция. Може да се консумира и директно, 1-2 супени лъжици дневно.
Моля, обърнете внимание, че соевото масло не трябва да се използва при пържене, печене или готвене. Въпреки високата си точка на дим, те съдържат много омега-6 полиненаситени мастни киселини, които са податливи на разлагане при високи температури.
Соево масло - използване в козметиката
Соевото масло се използва при производството на кремове, лосиони и сапуни. Освен това на негова основа се произвеждат масажни масла. Соевото масло може да се използва за грижа за мазна кожа, склонна към себорея, тъй като регулира секрецията на себум и успокоява възпалението. Освен това може да се използва за грижа за зряла кожа.
$config[ads_text3] not found
Соевото масло не се препоръчва за хора, които са алергични към соя, тъй като може да предизвика алергични реакции.
Витамин Е в соевото масло е мощен антиоксидант, който предпазва тялото от оксидативен стрес и увреждане на клетките, причинени от свободните радикали, като по този начин забавя процеса на стареене на кожата.
Препоръчителна статия:
Тофу - хранителни свойства и рецепти. Как да ям тофу?
