Настойката от джинджифил има затоплящ ефект върху цялото тяло, има и антибактериални, антипротозойни, антипаразитни и антивирусни свойства. В народната медицина настойката от джинджифил се използва от векове за облекчаване на гаденето и намаляване на повръщането. Интересното е, че настойката от джинджифил може да се приготвя както от пресни коренища от джинджифил, така и от джинджифил на прах, продаван като подправка.
Съдържание:
- Запарка от джинджифил - свойства
- Инфузия с джинджифил - за кого се препоръчва?
- Запарка от джинджифил - как да се приготви? Рецепти
- Инфузия на варен джинджифил за пастьоризация - рецепта за инфузия на пресен корен
- Чай от джинджифил - бърза рецепта
- Запарка от джинджифил с мляко
- Запарка от джинджифил и лимон при настинки
- Настойка от джинджифил с карамфил
Запарка от джинджифил - свойства
Накратко джинджифилът има антибактериални, антиеметични и антивирусни свойства. Не е нужно обаче да го ядете суров, за да се насладите напълно на ползите за здравето му. Можете да приготвите запарка от джинджифил, като добавите различни съставки, които ще повлияят на вкуса, аромата и хранителните свойства на напитката.
Джинджифилът, също под формата на инфузия, стимулира храносмилането, повишава апетита, облекчава болки в корема, метеоризъм и запек. Той също така работи чудесно като средство за гадене и повръщане, благодарение на съдържащите гингероли и шоаголи. Същите вещества също са отговорни за противовъзпалителните и аналгетични ефекти на джинджифила, и по подобен начин - инфузията от джинджифил.
Настойката от джинджифил има затоплящ ефект, стимулира кръвообращението, включително притока на кръв през гениталиите. Нищо чудно, че джинджифиловият чай се използва като афродизиак. Освен това поддържа загуба на тегло, а благодарение на подобряването на кръвообращението - и работата на мозъка. Редовното пиене на настойка от джинджифил значително подобрява концентрацията.
Инфузия с джинджифил - за кого се препоръчва?
Струва си да посегнете към инфузия на джинджифил в случай на мигрена. Редовното пиене облекчава гаденето, което се появява при пристъпи на мигрена и намалява броя на пристъпите. Препоръчва се и за жени с болезнени менструации, облекчава симптомите на синдрома на менструалното напрежение. Инфузията от джинджифил си струва да се използва при хора с лош дъх - джинджифилът има дезинфекционен ефект и оставя свежа миризма в устата. Действа и при възпалено гърло - както обезболяващо, така и противовъзпалително. Запарката от джинджифил трябва да се пие от хора с отоци, тъй като съдържащите се в нея етерични масла имат диуретично действие.
Запарка от джинджифил - как да се приготви? Рецепти
Запарката от джинджифил може да се приготви по няколко начина. За приготвянето на настойка от джинджифил можете да използвате пресен джинджифилов корен или джинджифил на прах. Трябва обаче да се помни, че такъв джинджифил се различава на вкус. Суровият джинджифил е пикантен и свеж, много добре се съчетава с подправки, докато смления джинджифил е по-подходящ за сервиране на сладки, придружени с канела или ябълки. Когато приготвяте запарка от джинджифил, не забравяйте, че запарката от настърган корен ще бъде много по-ароматна. По този начин във водата попада повече сок, отколкото от филийките.
Инфузия на варен джинджифил за пастьоризация - рецепта за инфузия на пресен корен
- корен от джинджифил,
- 1-1,5 литра вода,
- пчелен мед,
- лимон,
- оранжево,
- канела,
- кардамон.
Приготвяне на запарка от джинджифил:
Коренът на джинджифила трябва да се обели от кожата. Това може да стане с нож или лъжица - кожата се остъргва от корена. Нарежете половината от корена на джинджифила на филийки, а другата половина мелете на ренде с фини мрежи. По този начин, варенето няма да бъде твърде ароматно. Поставете джинджифила в тенджера, залейте го с вода и го кипнете. Варете още 15 минути на тих огън. Можем да отцедим приготвената запарка, да я изсипем в буркани и да я пастьоризираме.
Пригответе напитка от 50 мл от получената запарка - изсипете 150-200 мл вода и добавете мед, сок, изцеден от лимон и половин портокал, и подправки на вкус.
Чай от джинджифил - бърза рецепта
- 5 см корен от джинджифил, обелен,
- 2 супени лъжици мед,
- 2 резенчета лимон,
- чаша вряща вода,
- канела.
Приготвяне на запарка от джинджифил:
Залейте нарязания джинджифил с вряла вода. Когато напитката се охлади (до около 40 градуса по Целзий), добавете мед, парче лимон или лимонов сок и щипка канела. Температурата на варенето е важна, ако искаме да използваме ползите за здравето от меда - при температури над 40 градуса по Целзий, медът губи много от своите хранителни свойства.
Запарка от джинджифил с мляко
- 10 см обелен, настърган джинджифил,
- 2-4 супени лъжици мед,
- литър вода,
- чаша мляко.
Приготвяне на запарка от джинджифил:
Поставете 10 см обелен, настърган джинджифил в литър вода и варете 15 минути. След това го прецедете, охладете и добавете 2 до 4 супени лъжици мед към напитката при 40 градуса по Целзий и залейте с чаша мляко.
Запарка от джинджифил и лимон при настинки
- половин литър вода,
- 3 см пресен, обелен джинджифил,
- лимон,
- 2 чаени лъжички мед.
Приготвяне на запарка от джинджифил:
Поставете филиите джинджифил заедно с нарязания лимон в чаши и след това налейте гореща, но не вряща вода. Покрийте чашите с чинии и оставете джинджифила да се влива. Когато инфузията се охлади, махнете капака, добавете мед и разбъркайте добре.
Настойка от джинджифил с карамфил
- 500 мл вода,
- 50 г коренище от джинджифил, обелени и нарязани на тънки филийки,
- 3 шушулки кардамон,
- 3 скилидки.
Приготвяне на запарка от джинджифил:
Нарязан джинджифил с подправки, поръсете с вода, оставете да заври и гответе 15 минути на слаб огън, покрито. Изцедете инфузията, изсипете я в бутилка и я дръжте плътно затворена. Пием приготвената напитка в съотношение 1: 3 или 1: 4, смесена с гореща вода или чай. Разбира се, можете да добавите мед, канела, лимонов или портокалов сок на вкус.
