Очевидно мозъкът ни може да се свие от лошо хранене. За да функционира правилно, той трябва да бъде правилно подхранван.
За да функционира правилно, човешкият мозък се нуждае от правилна диета, богата на въглехидрати, протеини, мазнини и витамини А, С, Е и всички от групата В. Прекалено дългите прекъсвания в доставката на енергия отслабват концентрацията и логическото мислене.
Няма повече преработена храна
Твърде много транс-мазнини в диетата могат да доведат до свиване на мозъка ни и всякакви тестове, свързани с паметта и умствената дейност, определено няма да са най-добрите. Маргаринът, чипсът, пържените картофи, супите на прах и бързата храна са най-лошата възможна диета за мозъка. Колкото повече "лоши" мазнини, толкова повече проблеми има, за да се концентрира и да мисли логично. По-лошото - такава диета увеличава риска от развитие на болестта на Алцхаймер.
Глюкоза - сервира се само разумно
Глюкозата навлиза в кръвта и дава енергичен удар на невроните. Не забравяйте обаче да не го доставяте твърде бързо. Един бар вместо закуска ще доведе до бързо покачване на нивото на кръвната захар, но ще спадне още по-бързо и отново ще се почувстваме като „нещо сладко“. Най-добрият начин да увеличите доставката на глюкоза е да консумирате сладки напитки половин час преди желаното увеличаване на умствената активност. Тази форма е много лесно смилаема и бързо достига до кръвта ни.
Белият хляб причинява нарушения в концентрацията
Всички видове бял хляб - кифлички, хала, кифлички, както и макаронени изделия и ориз имат висок гликемичен индекс, което причинява внезапни скокове на глюкоза - и по този начин нередовно подаване на гориво в мозъка. От тук е само малка стъпка към нарушаване на концентрацията и забавяне на процесите на рационалното мислене. Сложните въглехидрати, богати на фибри, са много по-здравословни - тъмен ориз, каши, каши или бобови растения, които храносмилането отнема много време и енергията се отделя постепенно.
Перфектната диета за мозъка
И така, какво да ядем, за да бъдем мъдри? На първо място, рибите, които са богати на омега-3 мастни киселини и както е доказано - липсата на тази киселина допринася за депресията. На свой ред ядките стимулират работата на мозъка. По същите причини също си струва да се яде тъмен хляб със семена и крупи. Нека си спомним и за яйцата, защото те са богати на т.нар предшественици на ацетихолин, невротрансмитер, отговорен напр. за запомняне на думи. Допаминът ни държи нащрек и съсредоточени, но въпреки това пълен с енергия. Затова нека се съсредоточим върху бобовите растения, месото (задушено или варено) и морските дарове. Внимавайте с кафето - въпреки че кофеинът подобрява мисленето, той също така блокира усвояването на желязото - елемент, важен за ефективността на мозъка. В допълнение, той изплаква магнезия много бързо, което увеличава способността за запомняне на информация.
Последно хранене - 2 часа преди лягане
Не забравяйте, че след хранене стомахът ни е принуден да смила, което включва и сърцето, черния дроб и бъбреците. Всичко това означава, че мозъкът ни не може да си почива спокойно. Междувременно, по време на сън, т.нар консолидиране на следи от паметта. Информацията, която е била въведена в мозъка през деня - през нощта, се кодира и запаметява. Затова сънят ни трябва да е спокоен и необезпокояван. Трябва да ядем последното си хранене не по-късно от два часа преди лягане.
