Цветя от бъз: събиране, свойства и приложение

Цветовете от бъз достигат размера на десертни чинии. Миришат изключително красиво и имат много хранителни вещества. Проверете кога и как да събирате цветя от бъз, какви хранителни стойности имат и как да ги съхранявате и обработвате, за да не загубят ценни съставки.

Цветовете от бъз имат много хранителни и здравословни ползи, от които си струва да се възползвате. От тях се приготвят вина, тинктури, оцет и масла, а изпържените в тесто сенници са истински деликатес.

Съдържание

1. Как и кога да се събират цветя от бъз?
2. Ползи за здравето от бъз
3. Лечебни свойства на цветовете на бъза
4. Веществата, съдържащи се в цветовете на бъза

Как и кога да се събират цветя от бъз?

Цветовете от бъз се събират от май до юли, при хубаво време, за предпочитане сутрин, веднага след изпаряване на росата.

$config[ads_text1] not found

Цветовете от бъз, както и бъзът, трябва да се обработват веднага след бране от храста. Ние не ги измиваме за сушене.

Umbels трябва да бъдат напълно развити, без листни въшки и отломки. Изрязват се с градински ножици или остър нож. Не забравяйте да не изрязвате всички сенници от един храст, тъй като ще попречите на естествения растеж и развитие на растението.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Съхранение на бъзови цветя След изрязването на всички съцветия ги завържете на букети и ги подсушете висящи от тавана бързо, но внимателно на топло, проветриво място. Можете също така да ги поставите на памучни шалове за сушене или във фурната при температура не по-висока от 40 градуса С при отворена врата. Цветовете от бъз също могат да бъдат замразени.

Ползи за здравето от бъз

Прочетете също: Оцет от цветя на бъз: рецепта и приложение

Лечебни свойства на цветовете на бъза

Цветове от бъз:

• те действат отхрачващо
• разредена хрема
• те работят потогонно
• имат антивирусен ефект
• те предпазват и укрепват лигавиците на дихателните пътища
• укрепване на имунитета
• те са диуретици
• укрепват капилярите
• стабилизират кръвообращението
• облекчават болката, включително главоболието
• готино
• имат прочистващ ефект
• улов на свободни радикали
• ускоряват метаболизма
• те противодействат на зачервяването на главата
• успокояват възпалението на кожата

Прочетете още: Цветово масло от бъз: рецепта и приложение

Веществата, съдържащи се в цветовете на бъза

• етерични масла
• флавоноиди
• флавоноли
• флавонолни гликозиди (включително рутин)
• n-парафин
• неорганични (минерални) вещества
• фенолкарбонови киселини (кумарова киселина, кофеинова киселина, ферулова киселина)
• самбунигрин (гликозид от пруска киселина)
• шлюзове и танини
• стероли
• тритерпени
• холин - понижава кръвното налягане и предотвратява прекомерното натрупване на мазнини в тялото; синтезиран е компонент на лекарства за чернодробни заболявания и рак

Освен това бъзът е богат на витамини и минерали. В него ще намерите: бета каротин, витамини А, В1, В2, В3, В6, С и калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, натрий. освен това бъзът съдържа микроелементите желязо, мед, манган и цинк.

$config[ads_text3] not found

Прочетете също: Вино от бъз - рецепта

Източник: Анджела Мартенс „Черно без здраве от природата“; Елън Хайдбьомер "Черно без за здраве и красота"