Грижа се за формата на тялото си, затова купувам обезмаслено мляко. Чух, че е безполезно. Така че може би е по-добре да пиете млечни напитки - има ли огромен избор? Но кое мляко е най-добро за бебето? - пита Гражина от Гдиня. Отговаря експерт на месечник Zdrowie, Каролина Малечка, специалист по човешко хранене.
Когато купувате мляко за дете, не трябва да се ръководите от калоричността или съдържанието на мазнини и дали млякото съдържа всички витамини и минерали, необходими за развиващия се организъм. Всъщност в млякото и млечните продукти калоричността намалява с намаляването на съдържанието на мазнини. Чаша мляко (250 мл) със съдържание на мазнини 3,5 процента. това е около 160 kcal, а млякото 0,5%. само около 98 kcal. Следователно обезмасленото мляко е продукт, благоприятен за поддържане на стройна фигура. Допълнително предимство на обезмаслените млечни продукти е и снабдяването с минимално количество наситени мастни киселини и холестерол, т.е.
Обезмасленото мляко не е за деца и бременни жени
За съжаление обезмаслените млечни продукти също са с ниско съдържание на витамин D, който участва в транспорта на калций и подобрява усвояването му. Недостигът на този витамин е особено опасен за децата, като често води до развитие на рахит. При бременни и кърмещи жени недостатъчното му количество от своя страна насърчава декалцификацията и омекотяването на костите, а при възрастните хора увеличава вероятността от остеопороза. Витамин D укрепва имунната система и участва в регулирането на кръвното налягане. Ето защо е по-добре да избирате мляко и млечни продукти с умерено съдържание на мазнини (1-2%) всеки ден: те перфектно допълват диетата с калций, осигуряват ценни витамини D, A, E и не са твърде калорични. Чаша мляко 1,5% това е около 118 ккал. Мляко с по-високо съдържание на мазнини, от друга страна, може да се дава на деца. Менюто им не трябва да включва ограничения за мазнини или холестерол поради важната роля, която те играят за нормалното развитие на централната нервна система.
Ферментирали млечни напитки, полезни за деца
Струва си да се обърне внимание на ферментирали млечни напитки: кисело мляко, кефир, мътеница, ацидофилно мляко. Те се образуват в резултат на превръщането на лактозата (млечната захар) в млечна киселина. Този процес протича с участието на специални микроорганизми. В допълнение към хранителната стойност на млякото (калций, витамини D и B2), ферментиралите млечни напитки - особено от типа „био“ - също са източник на полезни бактерии (пробиотици), главно от рода Bifidobacterium и Lactobacillus. Правилните количества пробиотици имат благоприятен ефект върху здравето - те подобряват имунитета, имат антиалергични и противоракови свойства, предпазват червата срещу развитието на вредни микроорганизми, подобряват усвояването на някои минерали и понижават холестерола.
Ферментиралите млечни напитки са храни, които се усвояват по-лесно от млякото. Интересното е, че се случва някои хора с непоносимост към лактоза да не причиняват нежелани симптоми след поглъщане
Какво мляко за наистина малки деца
Деца до една година не трябва да получават краве, козе или овче мляко. Най-подходящата храна за тях е майчиното мляко или мляко със специална формула. Струва си да се знае, че консумацията на краве мляко от деца до 12-месечна възраст може да доведе до прекомерно натоварване на организма с протеини и минерални соли, при едновременно недостиг на важни съставки.
месечно "Zdrowie"
Прочетете още: Протеинова диатеза (алергия към мляко) - причини, симптоми, диагностика и лечение Не пийте мляко? Яжте продукти, които заместват млякото във вашата диета Какво да пиете вместо МЛЯКО - когато сте алергични към мляко, непоносимост към лактоза или п ...
