Здравейте, ежедневно контактувам с пациенти на хемодиализа, храненето е голям проблем за тях, особено трудно се справя с високите нива на фосфор и калий. Може би бихте могли да предоставите повече информация по този въпрос, ще бъда задължен.
Фосфорът е елемент, който се среща доста често в храните. Най-големите му количества се намират в преработените храни, като кондензирано мляко, сухо мляко, сирене, супи на прах, колбаси, карантия, но също така и крупи, сладкиши, шоколад, бобови растения, яйчни жълтъци.
На уебсайтове за хора с бъбречна недостатъчност можете да намерите информация за използването на фосфорни свързващи вещества в стомашно-чревния тракт в този случай. Консултирайте се обаче с нефролог.
На свой ред твърде много калий в диетата може да причини сърдечен арест при хора с бъбречна недостатъчност. Този елемент има най-много в зеленчуците и плодовете, включително шоколад, крупи, концентрирани храни като сухо мляко и зърнени продукти.
Бих ви призовал да прочетете главата в „Диететика и клинично хранене“ (Payne, Barker, Elsevier) относно бъбречните заболявания и хранителните стандарти с практически съвети. С Най-Добри Пожелания
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
