Зеленчуците и плодовете са най-доброто оръжие срещу рака. Ето защо си струва да пиете чаша или две прясно изцеден сок или смути всеки ден.
Силата на зеленчуците и плодовете се крие в антиоксидантите (антиоксиданти), естествени вещества, които предпазват от свободните радикали, отговорни за стареенето и развитието на рака.
За основата на коктейла изберете:
- кейл, броколи
- съдържат сулфорафан, антиоксидант със силен противораков ефект. Те също така съдържат каротеноиди и хлорофил, който има антиоксидантни свойства и подпомага процеса на прочистване на организма (включително канцерогенни вещества);
- домати
ликопенът в тях има противораков ефект (по-голямата част е в препарати);
- ябълки
наличните в тях флавоноиди (в кожата има много) могат да намалят риска от някои видове рак и също така да инхибират растежа на раковите клетки;
- плодове с горски плодове
съдържащите се в тях антиоксиданти (включително антоцианини, елагова киселина) намаляват увреждането на ДНК от свободните радикали, могат да забавят развитието на раковите клетки и да унищожат някои видове ракови клетки.
Рецепта за коктейли
- Изцедете сока от ябълката. Добавете обеления домат, 2 броя цветя броколи (с големината на юмрук) и настърган джинджифил (1 см корен). Смесете съставките.
- Смесете шепа кейл (отсечете твърдите стъбла) със 100 г обикновено кисело мляко, малка чаша боровинки, чаена лъжичка смляно ленено семе и 1/2 лимонов сок.
- Смесете чаша боровинки с чаша мляко на растителна основа (напр. Бадем), 2 цветя броколи (с големината на юмрук) и няколко пресни листа от мента.
