Кофеинът - истини и митове. Какво трябва да знаете за кофеина?

Могат ли кафе и други кофеинови напитки да се пият от хипертоници, "сърца" и бременни жени? Кофеинът в чая по-слаб ли е от кофеина в кафето? Кофеинът причинява ли недостиг на хранителни вещества? Кафето с мляко по-здравословно ли е от черното кафе? Вижте фактите и митовете за кофеина!

Кофеинът стимулира тялото

ИСТИНА. Кофеинът има стимулиращи свойства, действайки върху мозъчната кора. Той причинява по-добра концентрация на внимание, удължава времето на концентрация, намалява умората и сънливостта. Някои изследвания показват, че подобрява логическото мислене и паметта. Това обаче е краткосрочен ефект и той умира заедно с отделянето на кофеин от тялото. Средният полуживот на това съединение в тялото е 4 часа (всеки има различна чувствителност към кофеина - той се метаболизира по-бързо, например при пушачи).

Кофеинът се съдържа не само в кафето

Кофеинът е често срещан алкалоид, намира се в около 65 вида различни растения. В допълнение към кафе на зърна, той съдържа, наред с други чаени листа, ядки кола, какаови зърна, гуарана. Екстрактът от кофеин, получен от тези растения, се добавя например към напитки и бонбони.

Лесно е да се предозира кофеин

Пием го в различни напитки, ядем го в шоколад, приемаме го в медицината. Резултатите от изследванията, проведени сред ученици от средните училища във Варшава, са тревожни - те пият до 6 кутии енергийни напитки на ден. Безопасната доза за деца е около 5,3 mg / kg телесно тегло, т.е., например 140–160 mg кофеин на ден за десетгодишно дете - малко повече от 1,5 кутии от тези напитки. За възрастен безопасната доза кофеин е по-малко от 300 mg на ден. Над 500 mg вече се счита за предозиране. И над 2000 mg - за отравяне с кофеин: причинява, наред с други, силна възбуда, разсейване, горещи вълни, световъртеж, конвулсии, безсъние. Излишъкът от кофеин при юноши може да причини проблеми със съня, концентрацията и нервността.

Кофеинът не е вреден за вашето здраве

Кофеинът е съединение, използвано в болкоуспокояващи, защото облекчава болката и напрежението, а също така влияе върху отделянето на допамин - хормон, отговорен за чувството на удовлетворение. Освен това кофеинът може да понижи хистамина в организма (съединение, отговорно за алергични реакции). Използва се и при лечение на бронхиална астма, защото разширява бронхите. Нарастват научните доклади, че консумацията на кафе може да намали риска от диабет тип 2 и някои видове рак, но това все още не е доказано.

Кофеинът в чая не е по-слаб от този в кафето

Просто има по-малко кофеин в чая, отколкото в кафето и следователно по-малко ефективен. Затова трябва да пием много повече чай, за да постигнем стимулиращ ефект, подобен на кафето.

Средно съдържание на кофеин

• Чаша кафе (200 ml) - 80–140 mg (в зависимост от количеството кафе)
• Чаша капучино - около 40 mg
• Чаша черен чай - приблизително 50 mg
• Чаша зелен чай - приблизително 30 mg
• Енергийна напитка (250 ml) - около 90 mg
• Напитка кола (250 ml) - 30-50 mg
• Шоколад (100 g) - 10-70 mg

Кофеинът може да причини недостиг на някои хранителни вещества

Всичко зависи от вашата диета и количеството на тези напитки. Тъй като са диуретици, някои минерали, особено калций, леко се губят в урината. Но предположението, че прекомерното или дори умерено пиене на кафе е отговорно за това заболяване при хора с остеопороза, не е потвърдено. Ако обаче някой приема малко количество калций в диетата (нормата е около 1000 mg на ден) и в същото време пие много кафе, това може да повлияе на развитието на болестта. Освен това кафето, подобно на чая, отслабва усвояването на желязото, защото съдържа танини, които намаляват усвояването на този елемент. Следователно не трябва да пиете тези напитки по-рано от половин час след богато на желязо хранене. Известно е също, че кофеиновите напитки могат да намалят употребата на магнезий, цинк и витамини от група В. Ако се храним правилно и осигуряваме точното количество от тези съставки, пиенето на кафе в умерени количества (2-3 чаши на ден) няма ефект върху дефицита тези отношения.

Хората с хипертония могат да пият кофеинови напитки

Въпреки че е известно, че кофеинът повишава кръвното налягане, дълги проучвания на връзката между умереното пиене на кафе и развитието на хипертония не са открили връзка. При повечето пациенти с хипертония пиенето на 1-2 чаши кафе, което не е много силно, няма никакви негативни ефекти. Те обаче трябва да водят дневник и да измерват кръвното си налягане след пиене на кофеинови напитки. Ако наблюдават значително повишаване на налягането, трябва да се откажат. Също така си струва да се консултирате с Вашия лекар в какви количества можете да пиете кафе.

Умереното пиене на кофеинови напитки не засяга сърдечните заболявания

Кофеиновите напитки нямат ефект върху развитието на сърдечни и кръвоносни заболявания. По-различно е, когато се пият в големи количества. Хората, които пият много кафе, често пушат, водят заседнал начин на живот, ядат нездравословно. При тях неблагоприятните ефекти на кафето, съчетани с рискови фактори за коронарна болест на сърцето, допринасят за сърдечни заболявания. Хората с бавен метаболизъм на кофеин също са изложени на риск.

Автор: Time S.A

Не забравяйте, че правилно подбраната диета ще помогне за понижаване на кръвното налягане. Възползвайте се от JeszCoLubisz - иновативна диетична система на Health Guide и се насладете на индивидуално подбран план и постоянни грижи на диетолог. Погрижете се за здравето си и намалете риска от сърдечно-съдови заболявания.

Кофеинът - сборник от знания

Как кофеинът действа върху човешкото тяло? Консумирането му в прекомерни количества вреди ли на вашето здраве? Чуйте нашия експерт, диетолог Яцек Билчински.

Бременните жени трябва да ограничат консумацията на кофеинови напитки

Няма ясно потвърждение, че кофеинът е вреден за бременните жени. Въпреки че според проучвания, сравняващи връзката между количеството кофеин в диетата и спонтанния аборт, появата на вродени дефекти и проблемите със забременяването, такава връзка не е открита, препоръчва се повишено внимание. Продължителността на действието на кофеина в тялото на бременни жени (подобно на жените, използващи контрацептивни хапчета) е много по-голяма, отколкото при небременните жени. Освен това кафето леко намалява усвояването на хранителните вещества от диетата, което може да затрудни изпълнението на изискванията по време на бременност.Следователно през този период е по-добре да ограничите кафето до 1-2 чаши слаба инфузия.

Кафето, приготвено в чаша, е по-вредно от разтворимото кафе и кафето, приготвено от машината

Това не зависи от съдържанието на кофеин, а от наличието на дитерпени в кафето - съединения, които могат да повишат нивата на холестерола в кръвта. Тези вещества се отстраняват в процеса на филтриране на кафе и те отсъстват в разтворимото кафе, но се намират в големи количества в кафе, приготвено в чаша или варено (приготвено на турски). Следователно хората, които имат атеросклероза или хиперлипидемия, не трябва да пият такова кафе.

Кафето с мляко е по-здравословно от черното, но е по-добре да пиете чай без мляко

Добавянето на мляко към кафе до известна степен попълва загубите на калций. Освен това млякото алкализира кафето, което има благоприятен ефект, тъй като ядем твърде много кисели продукти (напр. Месо). Кафето и чаят съдържат полифеноли с антиоксидантни свойства. Силните антиоксидантни свойства на чая са доказани в много изследвания. Когато обаче наливаме мляко в чай, ще накараме тези съединения да се утаят, което ще потисне тяхното действие. Затова е по-добре да пиете чай без мляко.

Кофеинът, съдържащ се в козметиката, се бори с целулита

Производителите на козметика използват уникалните свойства на кофеина за премахване на целулит и отпусната кожа. Това съединение подобрява кръвообращението и лимфния дренаж и помага да се отървете от остатъчните токсини. В допълнение, той дава на кожата енергия и помага да я поддържа стегната.

Чувствате ли се зле след пиене на кафе? Може да имате непоносимост към кофеина

Почти 60 процента от поляците имат наследствена непоносимост към кофеина. Как се проявява непоносимостта към кофеин? Ако имате непоносимост към кофеина, трябва ли напълно да се откажете от продуктите, които го съдържат? Чуйте нашия експерт - диетолог Агнешка Пискала.

Ние разработваме нашия уебсайт, като показваме реклами.

Блокирайки реклами, не ни позволявате да създаваме ценно съдържание.

Деактивирайте AdBlock и опреснете страницата.

месечно "Zdrowie"