Като цяло се чудя как млякото влияе на хората? Напоследък се чуват гласове, че млякото всъщност е нездравословно за хората и че не трябва да го ядем. Водя много активен начин на живот. Работи като пощальон, което изисква много енергия от мен. В свободното си време се занимавам със спорт. Пие много мляко и ми е интересно дали е добра идея.
Всичко зависи от вида на консумираното мляко (за предпочитане микрофилтрирано, а не UHT) и как се чувстваме след него. Ако изпитвате неприятни симптоми след консумация, като метеоризъм, коремна болка, диария, кожни алергии - това означава, че не трябва да го пиете. Вероятно е свързано с непоносимост към лактоза или алергия към протеини от краве мляко. Ако обаче не забележите някакви заболявания след млякото, не виждам никакви противопоказания то да бъде част от балансираната диета. Просто подчертавам, че той трябва да бъде част от него, а не основният компонент. Млякото има много положителни характеристики: съдържа ценни протеини, богати на екзогенни аминокиселини (особено суроватка), CLA мастни киселини, калций, витамини D и A (предлага се само от обезмаслено мляко) и витамини от група В. Последните са особено важни за активните хора. На първо място, имам предвид витамин В2 или рибофлавин. Необходим е в процесите на превръщане на мазнините в енергия и производството на адреналин. Недостигът на този витамин веднага се отразява на вашето благосъстояние, което води до летаргия и нервност. Млякото също има отрицателни характеристики, като холестерол и наситени мастни киселини (в мастното мляко), които могат да влошат атеросклерозата. Има също така проучвания, показващи повишена честота на рак, като рак на панкреаса и намалена честота на рак на дебелото черво при хора, които консумират големи количества млечни продукти.Допълнителен проблем могат да бъдат остатъците от наркотици и пестициди в млякото, докато органичното мляко изглежда е решението.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
