Броколи предпазва от дегенерация на очите

Яденето на броколи предпазва окото от дегенерация, причинена от външни агресии и стареене.

- Ежедневната консумация на броколи предотвратява дегенерацията на макулата, заболяване, което се появява в резултат на увреждане, причинено от слънчева светлина, тютюнев дим и стареене. Това необратимо заболяване и за което са на разположение малко лечение причинява слепота.

Броколи, освен фибри и антиоксиданти, съдържа каротини, вещество, което е в състояние да увеличи до 30% дебелината на лутеалната макула, зона на ретината, която позволява на човека да възприема детайли и движение.

В проучването участваха четиринадесет души, които бяха разделени в две групи. Едната група не яде броколи, но другата го направи. Участниците ядат 375 грама дневно от този зеленчук, който осигурява на окото 10 грама лутеин, естествен пигмент, който работи като антиоксидант и който намалява дегенерацията на макулата, подобрява зрението и предотвратява катаракта.

Офталмологичното изследване на Сантяго Грисолия в Университетската болница "Доктор Песет" във Валенсия, Испания, избра броколи, защото това е храна, която може да се яде често, без да генерира излишен холестерол или мазнини. След изследването изследователите установяват, че броколите не само са увеличили дебелината на лутеалната макула на тези, които са яли, но и са намалили нивата на холестерола си, са повишили нивата на желязото си и са подобрили чревния си транзит.

Снимка: © mast3r