Диета след инфаркт

Майка ми току-що е получила инфаркт (тя все още е в болница). Трябва ли да има специална диета, когато се прибере у дома?

Да, инфарктът изисква промяна в диетата. След завръщането си у дома се препоръчва да се спазва лесно смилаема диета с ограничаване на подуване на ястия, мазнини, особено животински мазнини, холестерол и сол. Също така е невъзможно да се пие алкохол и е по-добре да се избягват сладкиши и солени закуски. Също така трябва да се откажете от яденето на яйчни жълтъци в полза на самия протеин поради високото съдържание на холестерол и червено месо. Препоръчват се обаче повече фибри, минерали като калий, магнезий, витамини, които могат да се намерят в зеленчуците и плодовете, и пълнозърнести продукти от зърнени храни. Други препоръчителни храни са: качествени нискомаслени маргарини, зехтин и растителни масла, морска риба два пъти седмично, нискомаслено мляко и особено ферментирали млечни продукти като кефир и кисело мляко. Вместо трапезна сол, най-добре е да използвате други подправки и билки (за предпочитане прясна) или диетична сол (консултирайте се с Вашия лекар). Пържените храни трябва да се избягват в полза на варени и печени. Червеното месо е най-добре да се замени с домашни птици, но кожата трябва да се отстрани. Също така е невъзможно да пушите цигари и да не забравяте за упражнения - разходки и други „тихи“ форми на физическа активност.

Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.

Възпитаник на катедрата по човешко хранене във Варшавския университет по науки за живота. Член на Полското общество на хранителните науки и Европейската група на диетолозите Unilever Health Institute в Холандия. Повече от 3 години тя работи за Unilever, където отговаря за хранителните аспекти на, наред с други, продуктите на Knorr и подкрепа за програмата "Jem coloured".