Аз съм седмица след операцията. Репродуктивните ми органи са отрязани. Каква диета трябва да спазвам сега? Какво не мога да ям?
Общи препоръки при лесно смилаема диета
За вас се препоръчва лесно смилаема диета, която е модификация на основното хранене. Тя трябва да ви осигури същото количество енергия и хранителни вещества като обикновената диета. Разликата е, че изключвате храни и ястия, които са трудно смилаеми, съдържат относително голямо количество фибри, подуване и са наситени с мазнини, които остават в стомаха за дълго време, както и пикантни подправки от лесно смилаемото хранене.
Приготвяне на храна
Освен това, когато приготвяте ястия, вие избирате правилните кулинарни техники, които ви позволяват да направите ястията по-лесно смилаеми, което не е необходимо при основното хранене. Необходимо е определено количество фибри във въпросната диета, но тази съставка трябва да идва от, ако е възможно, млади, деликатни зеленчуци, зрели плодове, пшеница и пълнозърнест хляб като Греъм.
В лесно смилаема кухня използвате готвене с вода или пара. Можете също да използвате печене във фолио или пергамент. Пърженето на мазнина по традиционния начин е напълно изключено. Можете обаче да "изпържите" например яйца на пара. За приготвяне на пара можете да използвате само масло. В лесно смилаема кухня, така наречените пудинги от месо, риба, ориз или тестени изделия и месо, сирене, зеленчуци и други. се постига чрез фино смилане на продуктите, пухкане чрез добавяне на накиснато руло или грис и винаги разбита пяна от белтък. Пудингите се поставят в специални затворени форми, слагат се в съд с вряща вода и се варят. Не използвате руж мазнина за подправяне на супи и сосове. и брашно, и ги сгъстете със суспензия от брашно във вода, брашно в мляко или сладка сметана.Приготвяте и зеленчуци без руф, само "вода", поръсена с брашно, с добавка на прясно масло.
Предложения за храна за индивидуално хранене
Закуска: млечни супи с разрешен брашен продукт, мляко, кафе или чай с мляко, слабо какао. Ако се сервира млечна супа, напитката може да е чай, чай с лимон. Смесен хляб (разрешени са видове хляб), масло, прясно приготвена майонеза от соево масло, слънчогледово олио или зехтин с добавка на лимонов сок (без горчица). Протеиновият продукт за хляб може да бъде бяло сирене, хомогенизирана извара, меко сварено яйце, колбас (разрешено), телешко месо или студено кюфте. Може да се добави сладко или мед. Препоръчително е към това ястие да се включват сезонни зеленчуци или плодов сок.
Закуска II: напитка - една от споменатите в закуска I, или плодов или зеленчуков сок, подквасено мляко, сандвич със сирене или студено месо, или напитка и парче тесто с мая или друго разрешено при тази диета (пандишпан, мая), млечен пудинг, желе от плодове, извара с ябълка.
Обяд: супа от разрешени продукти (ечемичена супа, зеленчукова супа, борш, доматена супа, плодова супа, обезмаслен бульон, картофена супа). Ястия с месо, риба, полумесо или сирене - осигуряват животински протеини. Като добавка - цели картофи, пюре, ориз или разварена каша, фини деликатни тестени изделия. Варени зеленчуци, сурови (настъргани) моркови, белени домати, зелена салата с масло или сладка сметана. За десерт това може да бъде суров плод (разрешен), компот, мляко или плодово желе, плодова напитка.
Следобеден чай: пийте със сандвич, напитка и торта, плодове или някой от другите десерти, изброени в вечерята.
Вечеря: готвена храна възможно най-често - мързеливи кнедли, пудинг от месо или сирене, пиле или риба в желе, риба или месо в зеленчуци, ризото с месо и зеленчуци, кисело мляко с каша или картофи. Пийте като на закуска I, хляб, масло. Ако ястието е сготвено и съдържа животински протеин, може да се добави сладко или мед, ако има напр. Ориз с ябълки, сирене, колбас или риба трябва да се добавят към хляба. Препоръчително е също да добавите зеленчуци, плодове или плодов сок.
Примерно меню за лесно смилаема диета
Закуска: руло, масло, люти пилешки колбаси, маруля, конфитюр, зърнени кафе с мляко.
Закуска II: желе с плодове.
Обяд: супа от карфиол с картофи, парче месо, картофи, варени моркови.
Следобеден чай: дрожден сладкиш, ягодов компот.
Вечеря: мързеливи кнедли, руло, наденица шунка, масло, чай с лимон, банан.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
