През септември се подложих на процедура за отстраняване на камъни от жлъчния мехур и храносмилателния тракт. Аз съм 80-годишна жена и имам голям проблем с това какво мога да ям, каква диета да спазвам.
На първо място, трябва да ядете храна редовно на всеки 2-3 часа. Трябва да са 5-6 и те да са разнообразни. Храната трябва да се яде бавно и спокойно.
Трябва да изключите от диетата си храни, които влошават различни неприятни симптоми. Храните, съдържащи голямо количество мазнини, трябва да бъдат ограничени във вашата диета. Храни като свинско и говеждо месо трябва да бъдат намалени и заменени с домашни птици и телешко месо. Трябва също да замените животинските мазнини (масло, свинска мас) с растителни (рапично масло, зехтин), но трябва да внимавате и с количествата на последните.
Важно е да ядете зеленчуци и плодове (зеленчуци - 500 г, плодове - 200 г). Консумацията на домати и техните консерви и лук трябва да бъде ограничена. Сладките, бързото хранене, кафето и алкохолът трябва да бъдат ограничени в диетата. Също така трябва да ограничите осоляването на ястията и осоляването им в чинията, както и яденето на пикантни ястия. Също така е важно да запомните да консумирате 2 литра течности, като основният източник на тях е вода (поне 1-1,5 литра на ден), а останалият източник може да бъде чайове, например зелен, и зеленчукови и плодови сокове (без добавена захар) , за предпочитане прясно изцедено. Трябва обаче да избягвате да пиете силни настойки от чай. Що се отнася до кулинарната обработка, се препоръчва да се готви, пече, задушава с пара, докато пърженето не трябва да се разрешава.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
