Затлъстяването е заболяване, което изисква специализирано лечение. Няколко килограма наднормено тегло е сигнал, че е време да започнете терапия и да промените диетата си. Ниско енергийната диета ще помогне за това, която съдържа правилните пропорции на протеини, мазнини и въглехидрати, съчетани с физическа активност.
Лечението на наднорменото тегло и затлъстяването винаги започва с промени в начина на живот. Препоръчва се увеличаване на физическата активност и нискоенергийна диета. Диетичната енергия се определя въз основа на предполагаемата загуба на тегло. Диетата обикновено започва с такава, която осигурява 500-1000 ккал по-малко от дневната енергийна нужда на организма. Като цяло за жените това е диета от 1100-1200 ккал, а за мъжете 1500 ккал. Оптималното препоръчително намаляване на теглото е от 0,5 до 1 кг на седмица. За изгарянето на 1 кг мастна тъкан е необходим енергиен дефицит от около 6000-8000 ккал.
Прочетете още: Защо дебелеете? Калкулатор на калории. Идеални формули за телесно тегло
Принципи на правилната нискоенергийна диета
Правилното съставяне на диета не е лесно, изисква специални познания в тази област. За да бъде диетата ефективна и да не рискува недостиг на хранителни вещества, тя трябва да съдържа правилните пропорции на мазнини, протеини, въглехидрати, диетични фибри, витамини и минерали. Съдържанието на тези компоненти се изчислява в подходящи компютърни програми. Повечето хора, които отслабват, не използват професионални съвети, така че са изложени на риск от прекалено много мазнини в ежедневното меню, особено "скрити" и прости захари. Резултатът може да бъде недостатъчна загуба на тегло или бърз йо-йо ефект след края на диетата .
ВажноХората с наднормено тегло и затлъстяване са изложени на риск от:
- развитие на диабет тип II
- хиперлипидемия
- хипертония
- исхемични сърдечни заболявания
- холелитиаза
- дегенеративни ставни заболявания
- подагра.
Въглехидрати
Те трябва да бъдат ограничени - те трябва да покриват 55-60% от дневните енергийни нужди на организма. 1 грам въглехидрати се равнява на 4,5 kcal. Правилно съставената диета за отслабване съдържа 130-150 грама въглехидрати на ден, главно в сложна форма.Въглехидратите осигуряват правилното количество диетични фибри, които нормализират функционирането на червата. Те са необходими за правилното протичане на биохимичните промени в организма, включително мастни киселини и протеини. При недостатъчната им консумация мазнините се изгарят неправилно и кетонните тела подкисляват организма. Основният източник на въглехидрати са зърнените продукти, зеленчуците и плодовете.
Протеин
Не може да бъде ограничено - трябва да покрива 15-20% от дневните енергийни нужди на организма. 1 грам протеин се равнява на 4,5 kcal. Той осигурява аминокиселини, които се използват в организма за производство на нов протеин, основен строителен материал за изграждане на клетки и тъкани. Не може да бъде заменен с други хранителни съставки. С по-дълъг дефицит на протеини в диетата, системата постепенно ще се влоши. Протеините в млякото, яйцата и месото имат по-голямо биологично значение за организма, отколкото протеините в соята, царевицата, фасула, граха и зърнените култури.
Прекомерната консумация на протеини също е недостатък. Излишъкът от протеини не се съхранява в организма, а се използва за синтез на захар и като енергиен източник. Може да причини метаболитни нарушения, подкисляване на тялото, може да претовари черния дроб и бъбреците.
Мазнини
При диета за отслабване трябва да ги ограничите. Те трябва да покриват 20-30% от дневните енергийни нужди на организма. 1 грам мазнина се равнява на 9 ккал. На всеки няколко грама твърде много значително ще увеличи калоричната стойност на диетата. Мазнините са основният източник на енергия на тялото. Те също имат изграждаща функция - те са компонент, наред с други Клетъчните мембрани са необходими за усвояването на мастноразтворимите витамини, т.е. Растителните мазнини и рибите съдържат предимно ненаситени мастни киселини с благоприятен ефект върху организма (мононенаситени и полиненаситени, включително омега-3, омега 6).
Средната диета съдържа 120 грама или повече мазнини. Това се дължи на факта, че въпреки намалената консумация на масло, бекон, сметана или други източници на „видими“ мазнини, ние не сме наясно с наличието на така наречените „скрити“ мазнини - добавени към сладкиши и сладкиши, абсорбирани по време на пържене, съдържащи се в продуктите, привидно обезмаслено.
Например:
- 2-3 филийки шунка (50 g) съдържат 12,8 g мазнина
- печен пилешки бут - 12гр мазнина
- наденица - 20,6 г мазнина
- сирене, 1-2 филийки (30g) - 25,5g мазнина
- яйце - 5,8 г мазнина
- бар - 9,1 г мазнина
- 5-6 ядки (30g) - 13,9g мазнина.
