Човешкото тяло е програмирано да живее 120 години. И така, защо само няколко успяват? Оказва се, че това зависи в най-голяма степен от нас самите - от това как живеем. Психодиетологът Миколай Хорошински, въз основа на най-новите изследвания и собствения си опит, в книгата "Диета на ума. Начин за дълъг живот" показва колко много можем да направим сами, за да удължим живота си.
Човешкото тяло е една голяма машина. Работата на всяка клетка, тъкан и орган е взаимозависима. Мозъкът обаче контролира всички процеси на тялото - ефективността на цялото тяло зависи от неговата ефективност. Следователно ключовият елемент е правилното хранене на мозъка. Диетата MIND, описана от Mikołaj Choroszyński, се оказва оптималното гориво за мозъка. Диетата MIND от години е в челните редици на най-здравословните диети в света в класация, проведена от лекари - диетолози и психолози. Авторът обстойно и в същото време много колоритно оправдава благотворните му ефекти. Прилагането му води не само до загуба на ненужни килограми, но преди всичко до промяна в начина на живот към по-здравословен, откриване на радостта от здравословното хранене и удължаване на живота за следващите години. Ето защо си струва да следвате автора, използвайки многобройни примери и много вкусни рецепти, за да опознаете диетата MIND - начин за дълголетие.
Умна диета. Начин да живееш дълго
В първата глава на книгата авторът отваря очите на читателите, плаши ги малко, но може би това е добър метод за всеки да осъзнае мащаба на проблема с въздействието на неправилната диета върху развитието на цивилизационните болести.
Както подчертава авторът - диетата е просто начин на живот, а не настойчиво, временно ограничаване на храната само с цел намаляване на телесното тегло. В тази част на книгата също е важно авторът да се отнася еднакво и да описва подробно въздействието върху здравето ни не само на храненето, но и на стреса, физическата активност, качеството на съня и правилната хидратация.
Както първата, така и втората част съдържат подробно описание на влиянието на вредните продукти и специфичните съставки, съдържащи се в тях, върху процесите на стареене на мозъка. Всички анализи се основават на интересни научни статии за добра методология на изследванията.
Следващата глава съдържа подробно описание на диетата MIND, която е комбинация от два от най-здравословните и изучавани модели на хранене - средиземноморската диета и DasH. Диетата MIND се състои от здравословни, ефективни и лесни за приготвяне рецепти. Голямото предимство на диетата е, че тя посочва най-здравословните храни, които трябва да се ядат най-често, но не забранява използването на храни с по-ниска хранителна стойност. Използвайте здравия разум във всичко.
Книгата съдържа подробни съвети как да започнете и да упорствате в промяната на диетата си. Предоставят се източници на специфични хранителни вещества, витамини и минерали, които да ви помогнат да съставите диетата си.
Примерните рецепти, представени в последната част на публикацията, обхващат всички хранителни продукти, необходими за правилното функциониране на мозъка.
Книгата, благодарение на лекотата на четене и описания, може да се превърне в добър учебник за деца, хора, които започват своя път със здравословно хранене и тези, които се интересуват от него от дълго време. Също така е добро, леко четене за възрастни хора, които представляват най-голямата група от населението, страдащо от невродегенеративни заболявания.
Относно автора Mikołaj Choroszyński, диетолог и гастрокоуч Магистър по човешко хранене и диететика, психо-диетолог, youtuber. Автор на първата книга на полския пазар за диета, противодействаща на невродегенеративни заболявания "Диета на ума. Начин за дълъг живот". Той се изпълнява професионално, ръководейки своята диетична клиника Bdieta, защото храненето винаги е било негова страст. Тя помага на своите пациенти, като им казва какво да ядат, за да останат здрави и да изглеждат добре.
