След като ям храни, богати на хистамин, например сирене, домати, цитрусови плодове, пушена риба и др., Имам много от тях, имам подут нос, изпускане в гърлото, сълзене на очите, общо неразположение, липса на енергия. Когато спра да приемам тези продукти, виждам определено подобрение. Направих тест за диамин оксидазна активност (DAO), диапазонът е 10,7 - 34,6 IU / ml и получих 12, което е долната граница, но нормално. Възможно ли е все пак тази непоносимост или може би нещо друго?
Хистаминът е биогенен амин, секретиран от много клетки в тялото и действащ върху много системи, а също така може да се абсорбира от храни, които го съдържат. Той се освобождава под въздействието на алергични фактори. Той има специални рецептори в кожата, нервната, дихателната и храносмилателната системи, предизвиквайки неспецифични реакции. В лигавицата на носоглътката, в други на лицето или под формата на мигрена и главоболие. Във вашия случай той действа върху носната лигавица.
Изследванията показват, че непоносимостта към хистамин е свързана с възпалителни заболявания на червата, стомашно-чревния тракт, болест на Crohn или колистична улцероза. Той може също да повлияе на кръвоносната система и да попречи на производството на червени кръвни клетки. Хистаминът се разгражда в тялото от два DAO ензима и веднъж от хистамин N-метилтрансфераза (HNMT). Ако има твърде малко от тях, това може да се дължи на неблагоприятен вариант на гена, който произвежда тези ензими или заболявания на стомашно-чревния тракт, твърде много консумирани лекарства или пиене на твърде много алкохол. По-скоро не бива да очаквате генетичен дефект в производството на ензими, които разграждат хистамина, но те може да са например проблеми с храносмилателния тракт? Докато това не може да бъде ясно установено, избягвайте храни, богати на хистамин.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
