Канелата е подправка, която има много лечебни свойства - тя е доказано средство за отслабване, целулит и акне. Ще помогне и при настинки и стомашни заболявания. Вижте какво още имат канелата и канеленото масло.
Канела, т.е. смляна цейлонска канела (Канела канела), е подправка, чиито свойства се оценяват предимно по време на празничния сезон. Много от нас не могат да си представят Коледа без топлия, деликатен, сладък, пикантен аромат на тази подправка. Междувременно канелата, както и канеленото масло и канелените семена, се използват не само в кулинарията, но и в козметиката и медицината. Канелата е съкровищница на многобройни здравни вещества, най-ценното от които е канеленият алдехид, който придава характерната миризма на канела и има противоракови свойства, и епикатехинът, който заедно с алдехида може да предотврати развитието на невроразградими заболявания и да подпомогне тяхното лечение. В допълнение, канелата принадлежи към групата на термогенните вещества, т.е. вещества, които ускоряват метаболизма и изгарянето на мазнините.
Чуйте как работят канелата и канеленото масло. Това е материал от поредицата, чуйте добре. Подкасти със съвети
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео
Канела - противоракови свойства
Една от най-важните съставки в канелата е цинамалдехидът. Според учените това съединение има противоракови свойства и може да помогне в борбата срещу колоректалния рак, твърдят учени от университета в Аризона (САЩ), чиито заключения са публикувани от уебсайта EurekAlert. При изследвания върху мишки учените забелязват, че канелният алдехид, добавен към храната на гризачите, помага на клетките им да се отърват от токсините, увеличава регенеративния им потенциал и ги предпазва от канцерогени (канцерогени).
Болест на канела и Алцхаймер и Паркинсон
Алдехидът, както и друг компонент на канелата - епикатехинът, могат да забавят появата на болестта на Алцхаймер и дори да предотвратят появата й - твърдят изследователи от Калифорнийския университет (САЩ) в Journal of Alzheimer's Disease. Според тях тези съединения могат да предотвратят образуването на неврофибриларни заплитания, характерни за болестта на Алцхаймер.
На свой ред учени от Медицинския център на Университета на Ръш (САЩ), докато изучавали мишки, установили, че канелата може да обърне биомеханичните, клетъчните и анатомичните промени в мозъка, страдащи от болестта на Паркинсон. Тези свойства канелата дължи на вещество, наречено натриев бензоат. Това е консервант за храна, който се произвежда от канела чрез метаболитни процеси в черния дроб и може да премине в мозъка под тази форма. Въпреки че цялата канела се разпада на натриев бензоат, изследователите възлагат най-голямата си надежда на цейлонската канела, която е най-чистата форма на тази подправка.
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!
Разберете повече. Заслужава си да знаетеХранителни стойности на смляна канела (в 100 g / в 1 чаена лъжичка, т.е. 2.6 g)
Енергийна стойност - 247/6 kcal
Общ протеин - 3,99 / 0,10 g
Мазнини - 1,24 / 0,03 g
Въглехидрати - 80,59 / 2,10 g (включително прости захари 2,17 / 0,06)
Фибри - 53,1 / 1,4 g
Витамини
Витамин С - 3,8 / 0,1 mg
Тиамин - 0,022 / 0,001 mg
Рибофлавин - 0,041 / 0,001 mg
Ниацин - 1,332 / 0,035 mg
Витамин В6 - 0,158 / 0,004 mg
Фолиева киселина - 6/0 µg
Витамин А - 295/8 IU
Витамин Е - 2,32 / 0,06 mg
Витамин К - 31,2 / 0,8 µg
Минерали
Калций - 1002/26 mg
Желязо - 8,32 / 0,22 mg
Магнезий - 60/2 mg
Фосфор - 64/2 mg
Калий - 431/11 mg
Натрий - 10/0 mg
Цинк - 1,83 / 0,05 mg
Мастни киселини
Наситени - 0,345 / 0,009 g
Мононенаситени - 0,246 / 0,006 g
Полиненаситени - 0,068 / 0,002 g
Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка
Открийте свойствата на канелата
Канела при стомашни заболявания
Цейлонски екстракт от кора на канела и канелено масло поддържат правилното функциониране на храносмилателния тракт. Тези препарати се използват при хранително отравяне и диария. Канеленото масло допълнително стимулира секрецията на стомашен сок и предотвратява чревни разстройства. От своя страна екстрактът от цейлонска канела предотвратява стомашни язви.
