Бисфенол А (BPA) - къде е и как да се избегне?

Бисфенол А е съединение, използвано в производството на пластмаси. Най-често се среща в пластмасови изделия, изработени от поликарбонат, термохартия за фискални принтери и като покритие вътре в кутии. BPA има структура, подобна на женския полов хормон естроген и следователно може да повлияе на функционирането на ендокринната система. Според надеждни научни изследвания бисфенолът А има отрицателен ефект върху много здравословни аспекти.

Съдържание

1. Бисфенол А (BPA) - какво е това?
2. Бисфенол А (BPA) - как може да попадне в тялото?
3. Бисфенол А (BPA) - в бутилки и др. Източници на BPA
4. Бисфенол А (BPA) - как да се избегне контакт с BPA?
5. Бисфенол А (BPA) - ефекти върху здравето

Бисфенол А (BPA) е химично съединение от фенолната група, което се използва при производството на пластмаси. Произведен е за първи път през 1891 г. от руския химик Александър Дианин. Производството на BPA, който е компонент главно на поликарбонати и епоксидни смоли, нараства постепенно заедно с все по-популярното изместване на опаковки от стъкло, керамика или дърво от опаковки от синтетични материали.

През 1970 г. в световен мащаб са произведени 45 милиона кг бисфенол А, докато през 2004 г. - 3 милиарда кг. BPA се намира в бутилки и други пластмасови опаковки за храни, различни видове продукти, изработени от пластмаса, напр.

• играчки
• четки за зъби
• покрития, облицоващи вътрешността на консервите
• торби за ориз или крупи
• термохартии, използвани за отпечатване на касови бележки и потвърждения от платежни терминали

Използва се като антиоксидант в хранителните продукти и в по-евтината козметика, използва се при производството на компактдискове, компютърни монитори, фарове за автомобили и много други.

Бисфенол А (BPA) - какво е това?

BPA е слабо разтворим във вода. Освен това той проявява добра разтворимост в хранителни продукти, съдържащи мазнини и захар. Структурата му наподобява женския полови хормон естроген, така че може да се свърже с естрогенните рецептори в тялото и по този начин да повлияе на функционирането на ендокринната система.

Бисфенол А е много противоречиво съединение, което може да има отрицателен ефект върху тялото. Кърмачетата и малките деца са особено уязвими към неговите токсични ефекти, тъй като телата им не могат ефективно да инактивират и отделят токсини.

Концентрацията на бисфенол А в урината на хора, подложени на голямо проучване на напречното сечение, се е увеличила три пъти за около 15 години (сравнени са резултатите от началото на 80-те и 90-те години и началото на 21 век). Това е следствие от нарастващия контакт на хората с BPA и проникването му в организма от различни източници.

Няма ясна научна позиция по отношение на токсичността на съединението, но въз основа на резултатите от проучвания върху животни и хора, BPA се подозира, че увеличава риска от:

• затлъстяване
• диабет тип 2
• сърдечно заболяване
• нарушения на щитовидната жлеза
• мъжки проблеми с плодовитостта
• нарушения на нервната система

Бисфенол А (BPA) - ограничения за употребата му

В момента употребата на бисфенол А е забранена в Корея, Япония, Канада и някои щати на САЩ. Интересът към BPA и натискът за класифицирането му като токсично вещество се увеличават през 2010 г., когато резултатите от 4-годишно проучване показват, че 91% от населението на Канада има BPA в тялото си. През 2011 г. Европейският съюз забрани използването на BPA при производството на бутилки за бебета и деца.

Въпреки това, използването на съединението в производството на пластмаси или дори опаковки за храни не беше напълно забранено. Безопасната дневна доза BPA, която в момента е 0,05 mg / kg телесно тегло, не е намалена. Отделни страни от Европейския съюз въвеждат ограничения върху употребата на бисфенол А. Те включват Франция и Швеция. Досега в Полша не са въведени законови ограничения по отношение на BPA.

Бисфенол А (BPA) - как може да попадне в тялото?

• чрез храносмилателната система поради миграцията на съединението от пластмасови опаковки и консервни кутии. Повишено проникване на BPA се получава, когато опаковката е надраскана, повредена или поставена при висока температура, например при нагряване на храна в пластмасова опаковка в микровълнова фурна, приготвяне на крупа в торба
• чрез дихателната система, на която са особено изложени служителите на фабрики, произвеждащи пластмаси, бои, лакове, лепила или хартия за касови апарати. BPA се съдържа и в цигарения дим
• през кожата, главно чрез докосване на касови бележки, но също така и от дете, което слага пластмасова играчка в устата. Касиерите в магазините са най-изложени на BPA през кожата. Концентрацията на BPA в постъпленията е дори 250-1000 пъти по-висока, отколкото в храната, а пропускливостта му през кожата достига до 46%.

Бисфенол А (BPA) - в бутилки и др. Източници на BPA

Основните източници, от които бисфенолът А навлиза в организма, са:

• консервирани храни
• консервирани напитки
• пластмасови бутилки и други поликарбонатни опаковки
• термохартия
• стоматологични материали

В днешно време, тъй като BPA синтетичните материали са толкова често срещани, е невъзможно напълно да се елиминира това съединение от тялото.

Това се потвърждава от опит, проведен в Университета на Илинойс в Чикаго, по време на който субектите избягват употребата на продукти, съдържащи бисфенол А в продължение на един месец.

Оказа се, че BPA е открит в урината на участниците в изследването, което означава, че те са били в контакт със съединението през последните 48 часа. Въпреки това, контактът с бисфенол А може да бъде сведен до минимум.

Препоръчителна статия:

Бисфенол А (BPA) - как да се избегне контакт с BPA?

• Избягвайте консервирани храни и напитки - избирайте прясно месо и студени меса вместо консерви, заменете консервираните зеленчуци с буркани и когато купувате например консервиран грах, съхранявайте ги в керамична купа след отваряне
• изберете възможно най-много прясна, предварително опакована храна
• съхранявайте храната в стъклени или неръждаеми стоманени контейнери, евентуално в пластмаса без BPA
• изберете пластмасови бутилки и опаковки, които не са направени от BPA пластмаси. Пластмасовата опаковка има символ на триъгълник, направен от три стрелки. Числото вътре в него ви казва от какъв материал е направена опаковката. Избягвайте да маркирате с номер 3 (PVC или V, което означава поливинилхлорид) и 7 (PC или 0, което означава поликарбонати и други) - BPA почти сигурно е бил използван при производството на тази синтетика
• потърсете опаковка с надпис "BPA free" - без BPA; доскоро това важеше особено за бутилките за бебета и малки деца, но не забравяйте, че от 2011 г. насам всички такива бутилки не съдържат BPA.
• не загрявайте пластмасови опаковки, тъй като това увеличава проникването на BPA в храната
• не използвайте надраскани, повредени пластмасови опаковки, тъй като BPA прониква по-лесно в храната
• Измийте ръцете си след контакт с термохартия. Касиерите в магазините трябва да правят това, когато е възможно
• обърнете внимание на всички материали и оборудване, изработени от пластмаса и по възможност избягвайте тези, маркирани с компютър

Бисфенол А (BPA) - ефекти върху здравето

Има все повече научни доказателства, показващи неблагоприятните ефекти на бисфенол А върху хората. BPA е съединение, което влияе върху функционирането на ендокринната система и неговата вредност в много отношения е потвърдена в проучвания върху лабораторни животни, както и върху хора. Оказва се, че BPA засяга, наред с други относно плодовитостта, метаболитните заболявания и нарушава правилното развитие в детска възраст.

Диабет тип II

Връзката между диабет тип II и висока експозиция на бисфенол А е доказана в много проучвания при хора. Въз основа на кръстосаното проучване на NHANES в САЩ, което е едно от най-големите и най-надеждни, беше установено, че повишените нива на BPA в урината са свързани с повишен риск от развитие на диабет тип II.

Оценката взе предвид показатели като глюкоза на гладно, глюкоза след хранене, гликозилиран хемоглобин и употребата на лекарства, които понижават кръвната захар и инсулина. Връзката между BPA е показана както за тези със здравословно телесно тегло, така и за тези с наднормено тегло и затлъстяване, както и за пушачи и пушачи.

Подобни заключения са направени от повечето проучвания, проведени в Азия. В същото време трябва да се спомене, че има проучвания, проведени върху големи групи, при които не е имало връзка между високата концентрация на BPA в урината и риска от диабет тип II.

Затлъстяване

Връзката между експозицията на бисфенол А и затлъстяването е едно от най-често срещаните проблеми, свързани с изследванията. Повечето големи проучвания с напречно сечение установяват връзка между повишената експозиция на BPA и затлъстяването, високия ИТМ и обиколката на талията, което предполага, че тази асоциация насърчава съхраняването на мазнини в корема, което увеличава риска от много заболявания, включително метаболитни състояния.

Анализирайки проучвания върху възрастни над 20-годишна възраст, беше установено, че високата концентрация на BPA в урината е свързана със затлъстяване само при белите хора. Изследванията при деца и юноши също свързват излишните телесни мазнини с експозицията на BPA. В същото време тези зависимости са много по-силни в случай на по-малки деца до 11-12 годишна възраст.

Сърдечно-съдови заболявания

Заключенията от NHANES и други големи проучвания ясно показват тясна връзка между високата концентрация на BPA в урината и сърдечни заболявания, например инфаркт на миокарда, диспнея, исхемична болест на сърцето.

Поради излагане на BPA е установена по-висока честота на хипертония при възрастни и намалена вариабилност на сърдечната честота - фактор, отговорен за адаптацията на сърдечната честота към нуждите на тялото от кръв и кислород.

Също така беше забелязано, че хората с умерен и тежък стадий на коронарна артериална болест имат значително по-високи нива на BPA в урината, отколкото участниците в контролната група. Това беше потвърдено по време на близо 11 години наблюдение на участници на възраст 40-74 години.

Плодовитост

Високите нива на BPA в урината са свързани с по-малка активност в яйчниците, по-малко зреене на яйцеклетки и по-ниски нива на хормони, които ви позволяват да забременеете. BPA също така намалява фертилитета при мъжете и влияе отрицателно върху качеството на сперматозоидите. Изследванията на плодовитостта имат един голям недостатък - те се провеждат в малък брой групи, така че е трудно да се направят заключения за цялата популация въз основа на тях.

Мъжко сексуално представяне

В два големи експеримента се изследва сексуалното представяне на мъжете при тяхната субективна оценка. Бяха сравнени две групи мъже, единият изложен на често излагане на BPA на работното място, а другият не работи във фабрики, използващи BPA.

Мъжете, работещи с материали с бисфенол А, ясно оценяват сексуалното си представяне по-ниско от контролната група. Техните проби от урина също имат по-високи нива на BPA. В контролната група също има случаи на мъже, които са оценили някои от показателите като ниски поради високото им излагане на BPA извън работната среда.

Научните изследвания показват, че контактът с бисфенол А и неговото проникване в тялото може да има множество последици за здравето, в допълнение към гореспоменатите:

• намаляват ефективността на черния дроб и бъбреците
• пречат на функционирането на имунната система
• предизвикват оксидативен стрес и хронично възпаление
• нарушават правилната експресия на гени
• индуцират астма при бебета, изложени на BPA in utero
• причиняват нарушения в развитието и водят до мозъчно увреждане при деца, изложени на BPA по време на бременност и в първите години след раждането
• предизвикват спонтанен аборт и преждевременно раждане
• повлияват появата на синдром на поликистозни яйчници и ендометриоза
• нарушават баланса на половите хормони при мъжете и жените

Бисфенол А в касовите бележки

Синдикатите на NSZZ "Solidarność" представиха обезпокоителни данни за съдържанието на бисфенол А в касовите бележки, с които служителите на магазина имат постоянен контакт. Касиерите са най-уязвимите, но и клиенти.

Изследването е поръчано от Националния секретариат на банките, търговията и застраховането NSZZ Solidarność. Анализирани са постъпления от следните мрежи: Jysk, Pepco, Auchan, Kaufland, Castorama, Biedronka, Amazon и Rossmann. В случая с JYSK касовите бележки не съдържаха това вредно вещество, но магазинът отдавна обяви, че се оттегля от касовите бележки, съдържащи BPA.

Касиерът в магазина докосва поне 400 фискални бона по време на 8 часа работа. Пропускливостта на отровното вещество през кожата е 46%, така че рискът от излагане на вредните ефекти на веществото е висок.

Отказът от BPA разписки е лесен - просто купете по-скъпата хартия без BPA.

- Бисфенол А не е ендокринно вещество. Така че няма да видим ефектите от неговата работа веднага. Ефектът от това вещество зависи, например, от продължителността на излагането му, каза д-р Александра Рутковска от Медицинския университет в Гданск, която проведе изследването.

Препоръчителна статия:

Източници:

1. Rochester J.R., Bisphenol A and Human Health: Преглед на литературата, Репродуктивна токсикология (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
2. Geens T. et al., Areview за диетично и недиетично излагане на бисфенол А, Хранителна и химическа токсикология, 2012, 50, 3725-3740
3. http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/bisfenol-co-warto-o-nim-wiedziec,14008