Петък, 10 октомври 2014 г. - Хората, които пият много кафе, могат да благодарят на генетиката си за желанието да пият, според скорошно проучване.
Изследователите свързват шест гена с консумацията на кафе от един човек. Всички гени са свързани с реакцията на организма на кофеин, според проучването.
„Това са гени, които преди не са били свързани с кафето и показват, че има някои генетични основи за поведението ни при консумация на кафе“, казва водещият автор Мерилин Корнелис, асоцииран изследовател по хранене в Школата за обществено здраве при Харвардски университет.
Тези гени биха могли да помогнат да се обясни защо някои хора ползват кафе повече от други. "Моят отговор на чаша кафе може да бъде много различен от отговора на някой друг на същата чаша", каза Корнелис.
Те биха могли също да обяснят популярността на енергийните напитки и други продукти, съдържащи кофеин, заяви Рейчъл Пуул, член на докторантура на Monell Chemical Senses Center във Филаделфия, нестопански научен институт, посветен на изследванията на сетивата на вкуса и мирише.
"В миналото кафето и чаят бяха основните източници на кофеин в света. Сега има много повече продукти, които съдържат кофеин: енергийни напитки, ароматизирана вода, дъвка", каза Пул. "Ето защо е важно да разберем генетичните фактори, които са в основата на приема на кофеин, тъй като моделите на консумация на кофеин са се променили."
Кафето е една от най-популярните напитки в целия свят, според подкрепящата информация на изследването. В Северна Америка хората, които пият кафе, обикновено консумират около две чаши на ден. В Европа средната стойност е приблизително 4 чаши на ден, сочи проучването.
Предишното изследване е свързало редовната консумация на кафе с по-ниския риск от Паркинсон, диабет тип 2 и чернодробни заболявания, сочи проучването. Но не всички изследвания на кафето са положителни. Напитката също е свързана със сърдечно-съдови проблеми и други здравословни проблеми, съобщава проучването.
Изследователите откриха шестте "кафе" гена след преглед на 28 предишни проучвания за генетичната конфигурация на повече от 120 000 души, които пият кафе. Те сравняват генетиката на всеки човек с това колко кафе казват, че пият редовно всеки ден.
„От 2, 5 милиона варианта на генома открихме няколко, които бяха силно свързани с консумацията на кафе“, каза Корнелис.
Два от гените са свързани с начина, по който тялото на човек метаболизира кофеина, според проучването.
"Хората, които консумират по-големи количества кафе, могат да метаболизират кофеина по-бързо от други. Това може да се дължи на генетичната им конфигурация", каза Пул.
Два други гена изглежда са свързани с „разклащането“, което човек получава с кофеин. Тези гени са свързани с центровете за удоволствие на мозъка и вероятно влияят на количеството стимулация или наслада, които кофеинът осигурява, каза Корнелис.
Последните два гена "бяха наистина неочаквани", каза Корнелис. Преди това тези гени са били свързани с метаболизма на мазнините и захарите, но не се подозира, че влияят на реакцията на организма към кафето.
Това показва, че гените биха могли да повлияят на мозъчните процеси, които възприемат нивата на кръвната глюкоза, което от своя страна би могло да повлияе на реакцията на човек на кофеин.
Пул предупреди, че въпреки че тези специфични гени реагират на кофеина, вероятно има и други фактори, които влияят на любовта на човек към кафето.
"Не би било правилно да се заключи, че консумацията на кафе се мотивира само от генетични отговори на кофеина. В кафето има много биоактивни компоненти, които биха могли да определят консумацията на кафе", каза той. "Освен това много хора добавят мляко и захар към кафето, а генетичните фактори, които са в основата на приема на мляко и захар, биха могли да повлияят на приема на кафе."
Следващата стъпка в разследването ще бъде да се проучат гените, идентифицирани в това проучване, и да се провери дали те имат ефект върху риска от определени заболявания, каза Корнелис.
Източник:
Тагове:
Здраве хранене Различно
Изследователите свързват шест гена с консумацията на кафе от един човек. Всички гени са свързани с реакцията на организма на кофеин, според проучването.
„Това са гени, които преди не са били свързани с кафето и показват, че има някои генетични основи за поведението ни при консумация на кафе“, казва водещият автор Мерилин Корнелис, асоцииран изследовател по хранене в Школата за обществено здраве при Харвардски университет.
Тези гени биха могли да помогнат да се обясни защо някои хора ползват кафе повече от други. "Моят отговор на чаша кафе може да бъде много различен от отговора на някой друг на същата чаша", каза Корнелис.
Те биха могли също да обяснят популярността на енергийните напитки и други продукти, съдържащи кофеин, заяви Рейчъл Пуул, член на докторантура на Monell Chemical Senses Center във Филаделфия, нестопански научен институт, посветен на изследванията на сетивата на вкуса и мирише.
"В миналото кафето и чаят бяха основните източници на кофеин в света. Сега има много повече продукти, които съдържат кофеин: енергийни напитки, ароматизирана вода, дъвка", каза Пул. "Ето защо е важно да разберем генетичните фактори, които са в основата на приема на кофеин, тъй като моделите на консумация на кофеин са се променили."
Кафето е една от най-популярните напитки в целия свят, според подкрепящата информация на изследването. В Северна Америка хората, които пият кафе, обикновено консумират около две чаши на ден. В Европа средната стойност е приблизително 4 чаши на ден, сочи проучването.
Предишното изследване е свързало редовната консумация на кафе с по-ниския риск от Паркинсон, диабет тип 2 и чернодробни заболявания, сочи проучването. Но не всички изследвания на кафето са положителни. Напитката също е свързана със сърдечно-съдови проблеми и други здравословни проблеми, съобщава проучването.
Изследователите откриха шестте "кафе" гена след преглед на 28 предишни проучвания за генетичната конфигурация на повече от 120 000 души, които пият кафе. Те сравняват генетиката на всеки човек с това колко кафе казват, че пият редовно всеки ден.
„От 2, 5 милиона варианта на генома открихме няколко, които бяха силно свързани с консумацията на кафе“, каза Корнелис.
Два от гените са свързани с начина, по който тялото на човек метаболизира кофеина, според проучването.
"Хората, които консумират по-големи количества кафе, могат да метаболизират кофеина по-бързо от други. Това може да се дължи на генетичната им конфигурация", каза Пул.
Два други гена изглежда са свързани с „разклащането“, което човек получава с кофеин. Тези гени са свързани с центровете за удоволствие на мозъка и вероятно влияят на количеството стимулация или наслада, които кофеинът осигурява, каза Корнелис.
Последните два гена "бяха наистина неочаквани", каза Корнелис. Преди това тези гени са били свързани с метаболизма на мазнините и захарите, но не се подозира, че влияят на реакцията на организма към кафето.
Това показва, че гените биха могли да повлияят на мозъчните процеси, които възприемат нивата на кръвната глюкоза, което от своя страна би могло да повлияе на реакцията на човек на кофеин.
Пул предупреди, че въпреки че тези специфични гени реагират на кофеина, вероятно има и други фактори, които влияят на любовта на човек към кафето.
"Не би било правилно да се заключи, че консумацията на кафе се мотивира само от генетични отговори на кофеина. В кафето има много биоактивни компоненти, които биха могли да определят консумацията на кафе", каза той. "Освен това много хора добавят мляко и захар към кафето, а генетичните фактори, които са в основата на приема на мляко и захар, биха могли да повлияят на приема на кафе."
Следващата стъпка в разследването ще бъде да се проучат гените, идентифицирани в това проучване, и да се провери дали те имат ефект върху риска от определени заболявания, каза Корнелис.
Източник:
