Преди две години ми извадиха торбичката и след това получих диария и бях диагностициран с колит. Сякаш това не беше достатъчно, тази година в резултат на тест за непоносимост към храна беше открита силна непоносимост към глутен, пшеница, ръж, ечемик, царевица и ориз, както и непоносимост към мляко и яйца. Нямам какво да ям, всичко е забранено и теглото ми постоянно пада.
Направете генетични тестове (напр. Genodiet), за да определите дали елиминирате глутена и млякото завинаги, или точно като други продукти за около 3-6 месеца. Засега имате много избор. Във вашата ситуация трябва да съставяте храната си с: просо, елда, картофи, постна риба, птици, заек. Можете да ядете всичко от зеленчуци, но морковите са най-доброто за червата. Те трябва да бъдат варени и без кожа или семена. Можете да увеличите калоричното съдържание на храната си, като добавите мазнини, например масло от гроздови семки, зехтин или рапично масло. Месото и рибата трябва да се готвят и да замествате студените разфасовки с тях. Изпечете хляба си с просо и друго (кокосово, кестеново) брашно, трябва да е лесно смилаемо. Използвайте бебешки буркани при спешни случаи. Те обогатяват вкуса на картофите или ориза, съставяйки сосове за варено месо, като по този начин разнообразяват диетата с разнообразни зеленчуци.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
