Дуоденит - диета

Моля за диета поради възпаление на дванадесетопръстника. Какво ям, чувствам се зле. Какво трябва да избягвам или да включвам в диетата си? Имам хипотиреоидизъм и мисля, че Eltroxin също ме прави алергичен.

Здравей Елизабет
Диетичните препоръки за вашите заболявания се определят от гастролога, особено тъй като те подкрепят въздействието на лекарствата върху това заболяване.
Това са основните принципи на диетата

1. Ограничаващи продукти и ястия, които силно стимулират секрецията на стомашен сок: като истинско кафе, също без кофеин, силен чай, газирани напитки, алкохол, основни бульони, бульони, отвари от кости и гъби, кисели плодове, неразредени плодови и зеленчукови сокове, мариновани и пушени продукти , пържена, печена, пикантна, солена, твърде кисела храна.
2. Включително продукти, които инхибират секрецията на стомашна киселина в диетата: това са лесно смилаеми мазнини като масло, сметана, растителни масла, зехтин, меки маргарини и продукти, които неутрализират ефекта на солната киселина
3. Ограничение на продуктите а) термично, б) механично и в) химически дразнещо стомашната лигавица:

• Термично дразнещите ястия включват ястия, които са твърде студени и прекалено горещи, те стимулират стомашната и чревната подвижност, а горещите допълнително причиняват конгестия на стомашната лигавица
• механично дразнещите продукти включват продукти с високо съдържание на фибри (пълнозърнест хляб, гъста крупа, сурови зеленчуци и плодове, сухи бобови семена)
• химически дразнещи продукти са: твърде кисели плодове, неразредени сокове, пушени храни, мариновани, пикантни подправки (пипер, червен пипер, чили, горчица, кеч, оцет, сол).

Редовно хранене

Важно е да се храните 4-5 пъти на ден.Денят трябва да започне с ядене на солидна, макар и не особено богата закуска. Това е първото хранене след дълга почивка през нощта. Не отделяйте твърде много време между храненията, за да избегнете глад. Не бива обаче да ядете твърде често, защото всяко хранене е допълнителен стимул, който причинява секрецията на стомашен сок. Последното хранене трябва да се яде един час преди лягане, за да се предотвратят гладните болки през нощта. Храната не трябва да бъде твърде обемиста. Трябва да се храните бавно, без бързане, за предпочитане в редовно време на деня.

Използване на подходящи техники за готвене

Ястията трябва да се приготвят чрез варене във вода, пара, в комбинирани фурни, печене във фолио, задушаване без пържене. Супите и сосовете се сгъстяват със суспензия от брашно и мляко или брашно и сметана.

Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.

Автор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.