---na-co-pomaga-w-jakich-produktach-wystpuje.jpg)
Витамин В3 (РР, ниацин, никотинова киселина) играе важна роля в организма - той е отговорен за правилното функциониране на мозъка, периферната нервна система и синтеза на полови хормони. На свой ред учени от Федералния технологичен университет в Лозана (Швейцария) показаха, че витамин В3 може ... да повиши самочувствието. За какво още помага витамин РР? Какви са симптомите на дефицит на ниацин? Какви продукти съдържат никотинова киселина?
Витамин В3 (РР, ниацин, никотинова киселина) е витамин от група В - той играе важни роли в организма - той е от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и периферната нервна система. Освен това никотиновата киселина участва в синтеза на полови хормони, кортизол, тироксин и инсулин.
Американски учени са открили и други свойства на витамин В3. Те казват, че подобрява способността на имунните клетки да убиват бактериите Стафилококус ауреус (Стафилококус ауреус). Под въздействието на витамин се увеличава броят на неутрофилите - белите кръвни клетки, които могат да убиват и абсорбират вредните бактерии. Някои антимикробни гени вероятно ще бъдат „включени“ .² Въпреки че няма преки доказателства от клинични проучвания, авторите смятат, че приемането на добавки с витамин В3 може да увеличи ефективността на лечението на стафилококови инфекции с други лекарства, като антибиотици.
На свой ред учени от Федералния технологичен университет в Лозана (Швейцария) ³ показаха, че витамин В3 може ... да повиши самочувствието. Изследователите отбелязват, че витамин В3 (ниацин) повишава активността на митохондриите в nucleus accumbens - зоната на мозъка, отговорна за чувството на удоволствие - причинява намаляване на нивата на тревожност при лабораторни плъхове. По този начин гризачите стават по-уверени в себе си и постигат по-голям успех в стадото.
Чуйте за витамин В3. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео
Съдържание
- Витамин B3 (PP, ниацин) - симптоми и ефекти на дефицит
- Витамин B3 (PP, ниацин) - симптоми и ефекти от излишъка
- Витамин В3 - в кои продукти се намира?
- Витамин В3 - дозировка. Препоръчителен дневен прием (RDA)
Витамин B3 (PP, ниацин) - симптоми и ефекти на дефицит
Недостигът на ниацин в човешкото тяло може да доведе до развитие на пелагра - заболяване, чиито симптоми са:
- зачервяване и грапавост на кожата на места, изложени на слънчевите лъчи, ожулвания и натиск
- мехури, които се спукват на язви
- обезцветяване (тъмнокафяви петна), особено по ръцете, шията и лицето, пилинг на кожата
- възпаление на устата и езика
- нарушения на храносмилателната система, водещи до диария
- неврит, нарушения на нервната система, както и психични разстройства
---na-co-pomaga-w-jakich-produktach-wystpuje_1.jpg)
Витамин B3 (PP, ниацин) - симптоми и ефекти от излишъка
Излишъкът от витамин В3 в организма увеличава инсулиновата резистентност при възрастни с висок риск от развитие на инсулинозависим диабет. Освен това предозирането на ниацин причинява чернодробна некроза, сърдечни аритмии и кожни нарушения.
Витамин В3 - в кои продукти се намира?
Ниацинът (витамин РР) присъства в значителни количества в месото и месните продукти, особено в птиците и свинското месо и в черния дроб.Сред растителните продукти трябва да се обърне особено внимание на зърнените продукти и картофите. Ниацинът се намира в храната под формата на никотинова киселина и нейния амид. Никотиновата киселина се намира в по-големи количества в животинските продукти, а никотинамидът в растителните продукти. Трябва да се помни, че ниацин може да се образува в тялото от триптофан, съдържащ се в продуктите (60 mg триплофан произвежда 1 mg ниацин).
| Съдържание на ниацин в 100 g | Бакалия |
| По-малко от 0,10 mg | преработени и отлежали сирена, кефир, сметана, пилешки яйца |
| 0,10 - 0,50 mg | мляко, кисело мляко, извара, пшенично брашно от Вроцлав, царевични люспи, плодове (ябълки, портокали, ягоди), зеленчуци (бяло зеле, лук, моркови) |
| 0,50 - 1,00 mg | хляб (смесен хляб, пълнозърнест ръжен хляб, пшеничени кифлички, пуперникел), тестени изделия, грис, бял ориз, овесени ядки, плодове (банани, киви, кайсии), зеленчуци (броколи, брюкселско зеле) |
| 1,00 - 5,00 мг | картофи, хляб Греъм, крупа: елда и ечемик, кафяв ориз, бял фасул, домати, риба (минтак, треска, херинга), пуешко месо |
| 5,00-10,00 mg | Сопотско филе, пилешко, свинско филе, пуешко месо, риба (сьомга, пушена скумрия), пшеничен зародиш, пшенични трици |
| Повече от 10 mg | месо от пилешки гърди и филе, пилешки дробчета, говежди и свински дроб, фъстъци |
„Витамини“, колективна работа под редакцията на проф. Ян Гавенки, Библиотека на олимпиадата по хранене, книга 5, Департамент по хигиена на храненето на човека, Познан 2000
Витамин В3 - дозировка. Препоръчителен дневен прием (RDA)
- деца: от 1 до 3 годишна възраст - 6 mg; от 4 до 6 годишна възраст - 8 mg; от 7 до 9 годишна възраст - 12 mg
- момчета: от 10 до 12 годишна възраст - 12 mg; от 13 до 18 годишна възраст - 16 mg
- момичета - от 10 до 12 годишна възраст - 12 mg; от 13 до 18 годишна възраст - 14 mg
- мъже: 16 mg
- жени: 14 mg
- бременни жени: 18 mg
- кърмачки - 17 mg
Източник: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава, 2012 г.
Източник:
1. Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012 г.
2. Витамин В3 помага в борбата със „супербактериите“: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html
3. Митохондриалната функция в мозъка свързва тревожността със социалната подчиненост: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/
4. „Витамини“, колективна работа под редакцията на проф. Ян Гавенки, Библиотека на олимпиадата по хранене, книга 5, Департамент по хигиена на храненето на човека, Познан 2000
