Черешите са сред най-ценните плодове. Те имат положителен ефект върху нашето здраве и външен вид и дори помагат за лечение на някои заболявания, например артрит. Порция череши също осигурява голяма доза йод, необходима за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Сезонът на черешите е кратък, така че трябва да се възползваме от полезните им свойства.
Черешите имат много предимства - здравословните свойства на тези плодове са трудни за надценяване. Въпреки че черешите са 80 процента вода, останалите 20 процента са пълни с витамини и минерали. Само 100 g съдържат 222 mg калий, който извежда излишната сол от тялото и следователно има благоприятен ефект върху сърцето, бъбреците и ставите. В черешите има и витамини от група В, особено витамин В5, подпомагащи лечението на артрит. Голямо количество плодови киселини заедно с витамини А и С има прочистващ и детоксикиращ ефект върху организма, и в същото време подобрява състоянието и външния вид на кожата. Благодарение на наличието на биофлавоноиди, черешите, особено червените череши, се класифицират като страхотни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. Порция череши също ни осигурява калций, желязо и голяма доза йод (330 mg на 100 g), които тези вкусни плодове имат повече от треска и много други морски риби! Йодът увеличава производството на хормони на щитовидната жлеза, вкл. регулиране на метаболизма.
>> Не го пропускайте
- ЯГОДИ - калории, хранителни свойства. Какви витамини в ягодите?
- Ползи за здравето от малини - малините се борят с треска, диария и менструални спазми
- ЧЕРЕШИ - плодове, полезни за ставите, щитовидната жлеза и младата кожа
Вижте ВИДЕО: Череши: какво ще изцедите от тях за вашето здраве
При артрит - череши
Французите са най-големите почитатели на черешите. Когато настъпи сезонът, те могат да изядат до 2 кг на глава на ден. Във Франция от векове те се състезават в създаването на най-съвършените сортове черешови дървета. Галските предци откриха за първи път лечебната сила на плодовете в борбата срещу артрита и болестите на пикочния мехур. Тези наблюдения се потвърждават от съвременната наука - артритът обикновено засяга хора с дефицит на витамин В5, който черешите са в състояние да допълнят. Ето защо те се препоръчват на хора, страдащи от подуване и деформации на ставите. Черешите също трябва да се ядат от здрави хора, защото благодарение на това те имат шанса да избегнат артрита. Достатъчно е да ядете около половин килограм череши всеки ден през целия сезон, за предпочитане да замените някое от храненията си.
ВажноПри черешите понякога попадаме на ларви на мухата от семената Тарея. Липсват в началото на юни, а едроплодните сортове от края на юли и началото на август. Тогава „червеите" излизат от плодовете, за да се заровят в земята. Те се появяват в жълти и червени череши, узряващи през юли. За да се отървете от тях, можете да излеете плодовете за няколко минути със студена вода - ларвите ще излязат от тях и ще потънат на дъното на съда.
Черешите защитават сърцето
Черешите също имат лечебни свойства. Те съдържат прости захари и пектини, манган и повече плодови киселини, но по-малко йод, калций и желязо. Те са по-малко калорични от черешите: в 100 г череши има 63 ккал, а в 100 г череши - 50 ккал. Черешите са противовъзпалителни, вкл. те предотвратяват артериит, т.е.защитават кръвоносната система и по този начин сърцето срещу болести. Силно се чува и за противораковите свойства на черешите. Съдържащите се в тях вещества инхибират растежа на раковите клетки.
Цветята, дръжките и кората на черешите имат много предимства
Изключителни предимства са открити и в листата, дръжките и кората на черешата и черешовите дървета. Запарката от сухи черешови цветове отдавна е ценена в народната медицина.
Черешовите цветове, приготвени с глухарче, дива трева, мента и жълт кантарион подобряват метаболизма, спомагат за регулирането на кръвната захар и премахват токсините от тялото.
Използва се като потогонно средство при пневмония и като помощно средство при лечението на конюнктивит. Трябва да потопите памучните топки в хладка течност и да ги поставяте върху клепачите няколко пъти на ден за 10 минути. Черешовите и черешовите дръжки са богати на танини, летливи масла, органични киселини и танини. Благодарение на тези вещества, отварата от дръжки е естествено средство за отслабване и предпазва от подуване. Успокояващите и спящи чайове се правят от черешово дърво и кора, след изсушаване и пулверизиране. А отварата от млади черешови дървета - пие се през деня и се добавя във ваната - помага за успокояване на ревматичните болки.
Не прави това
- Ако страдате от заболявания на храносмилателната система, като синдром на раздразнените черва, не трябва да ядете сурови череши, а леко сварени. В резултат на това те са по-лесно смилаеми и задържат повечето ценни хранителни вещества.
- Черешите не трябва да се измиват със студена вода, тъй като това може да причини диария.
- Също така, не яжте плодове непосредствено преди хранене с месо, тъй като това ще затрудни смилането на протеина, съдържащ се в месото.
Препарати от череши
Черешите са подходящи за сокове, компоти, консерви, конфитюри, вино, ликьори и ликьори. Под формата на консерви те запазват лечебните си свойства. Преди да поставите плодовете в буркана, отстранете костилките, тъй като те съдържат цианови съединения (например отровна синя киселина), които могат да причинят мигрена. Най-добрият плод за компоти и замразени храни са големите плодове (сортове панда, волхин и Łutówka), а най-ароматните и хранителни сокове се приготвят от сорта Serock. Доскоро от череши се правеха само компоти и тинктури. Има обаче повече сортове, които са подходящи за зимни консерви. Най-добрите череши са жълти и твърди череши, например големи розови, кунзе или испански бели.
Препоръчителна статия:
Храните ли се здравословно?месечно "Zdrowie"
