Растителните протеини са част от ежедневната ни диета и могат да заменят животинските протеини в случай на вегетарианска диета. Тофу е зеленчуков продукт, много богат на протеини.
Какво е тофу?
Тофу е ниско ухаеща бяла паста или извара, която се приготвя от соево мляко.
За приготвянето на тофу е необходимо соевото мляко да се извари, докато се образува паста. Впоследствие пастата трябва да се пресова, за да се извлече излишната вода.
Ползи за здравето
Тофу е много богат на протеини. Този продукт може да замени червено месо или риба във вегетарианска диета.
Използвайте в кухнята
- Тофу може да се консумира самостоятелно.
- На парчета.
- Frito.
- В салата.
- В супа
- Със зеленчуци и зърнени храни.
Тофу е малко безвкусен, така че е препоръчително да го смесвате с други аромати.
Тофу е част от семейството на растителни протеини.
Значение на растителните протеини
Организмът се нуждае от протеини, които човешкото тяло не може да съхранява. Необходимо е да се консумират протеини всеки ден. Протеините могат да бъдат получени от червено месо или риба, но има и храни на растителна основа, които могат да осигурят витамини на организма.
Храни, които съдържат растителни протеини
- Някои бобови растения, които съдържат протеини са:
- Леща.
- Фасулът (боб).
- Нахут.
- Грахът
- Боб.
- Зърнените култури също съдържат протеин:
- Райс.
- Пшенични зърна.
- Киноа.
- Елда.
- Някои продукти, получени от пшеница.
- Някои плодови плодове:
- Nuez.
- Бадемите.
- Лешниците.
- Някои водорасли:
- Спирулина.
- Хлорела.
