Сок от цвекло - хранителни свойства. Как да пия сок от цвекло?

Сокът от червено цвекло, независимо дали е суров или маринован, има многобройни свойства и хранителни стойности, така че си струва да се пие. Сокът от цвекло е доказан начин за приготвяне на каши и отслабване. Също така ще помогне при анемия и ще облекчи симптомите на махмурлук. Какво друго е здравето за сок от цвекло? Как да пия сок от цвекло? Какви са противопоказанията за употребата му?

Съдържание

1. Сок от цвекло - как да се пие?
2. Сок от цвекло - здравни свойства
3. Сок от цвекло - хранителни стойности, калории (на 100 g)
4. Сок от цвекло - противопоказания
5. Сок от цвекло - колко калории има (в 1 чаша: 220 мл)
6. Сок от цвекло - използвайте в кухнята
7. Сок от цвекло - как да си купя един качествен?
8. Домашен сок от цвекло

Сокът от цвекло е сок, чиито свойства и хранителни стойности са открити едва през 19 в. Тогава ястията от цвекло стават често срещани, включително сок от цвекло, който първоначално се добавя към виното, за да му придаде цвят.

Сокът от цвекло се получава чрез изстискване от сурово или мариновано червено цвекло. В промишлен мащаб соковете от цвекло се произвеждат от концентриран сок от цвекло или пюрета от цвекло.

Сок от цвекло - как да се пие?

Сокът от цвекло има земен вкус. Той може да бъде неутрализиран чрез добавяне на целина, ябълка, сок от моркови и портокали и джинджифил. Сокът от цвекло може да се обогати чрез добавяне на подправки като сол, черен пипер, копър и магданоз.

Сок от цвекло - здравни свойства

• понижава кръвното налягане, засяга както систолното, така и диастолното кръвно налягане. Тези свойства на сока от цвекло се дължат на наличието на естествени нитрати, които се превръщат в азотен оксид в организма
• поради наличието на нитрати, той също може да има благоприятен ефект при забавяне или предотвратяване на деменция. Нитратите трябва да увеличат притока на кръв в челните дялове на мозъка
• благодарение на наличието на беталаини, той има антиоксидантни свойства и извлича свободните радикали
• благодарение на малкото количество калории и високото съдържание на хранителни вещества, сокът от цвекло е идеален за диетата на хора, които отслабват

Ползите за здравето от сок от цвекло се дължат на високото му съдържание на желязо, калий, мед и фолиева киселина. Освен това сокът от цвекло е източник на антиоксиданти - беталаин.

• понижава нивото на холестерола в кръвта, намалява риска от атеросклероза и сърдечни заболявания
• има противовъзпалителни свойства и помага в борбата с възпалението в тялото
• благодарение на съдържанието на витамин С, той ускорява зарастването на рани и участва в образуването на колаген, който обуславя твърдостта на кожата
• благодарение на съдържанието на желязо предотвратява анемията
• предпазва черния дроб от въздействието на токсините

Заслужава си да се знае

Сок от цвекло - хранителни стойности, калории (на 100 g)

Калорична стойност - 34,0 kcal
Протеин - 0,8 g
Мазнини - 0,2 g

- наситени мастни киселини - 0,02 g
- мононенаситени мастни киселини - 0,01 g
- полиненаситени мастни киселини - 0,06 g

Въглехидрати - 7,6 g
Фибри - 0,5 g

Минерали (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)

Фосфор - 13,0 mg (2%)
Калий - 253,0 mg (7%)
Натрий - 45,0 mg (3%)
Калций - 27,0 mg (3%)
Желязо - 1,1 mg (11%)
Магнезий - 12,0 mg (3%)
Цинк - 0,4 mg (4%)
Мед - 0,07 mg (8%)

Витамини

Витамин В1 - 0,022 mg (2%)
Витамин В2 - 0,039 mg (3%)
Ниацин - 0,31 mg (2%)
Витамин B6 - 0,04 mg (3%)
Фолати - 36,6 µg (9%)
Витамин С - 6,9 mg (8%)
Витамин А - 9,0 µg (2%)
Витамин Е - 0,16 mg (2%)

Хранителна стойност на USDA,% от препоръчителния дневен прием: Nutrition Standards, поправка IŻŻ, 2017

Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Сок от цвекло - противопоказания

Хората със здравословни проблеми и приемащи лекарства (включително страдащите от високо кръвно налягане) трябва да се консултират с лекар, ако желаят да консумират редовно сок от цвекло.

Сокът от цвекло е богат на оксалати, така че хората с камъни в бъбреците или тези с анамнеза за бъбречни камъни трябва да го избягват. Оксалатите са опасни и за хора с подагра.

Сокът от цвекло трябва внимателно да се консумира от хора с ниско кръвно налягане - редовното пиене на сок може да доведе до хипотония.

След консумация на сок от цвекло може да се появи цвекло - урината променя цвета си на червен. Този ефект изчезва след прекратяване на сока от цвекло и не е опасен.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

• Как да избера добър сок?
• Сок, нектар, напитка - каква е разликата?
• Детокс за сок. Сокове за прочистване на организма

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Разберете повече. Заслужава си да знаете

Сок от цвекло при рак?

В интернет можете да намерите информация, че сокът от цвекло може да лекува рак. Много шарлатани препоръчват този метод. Един от тях препоръчва 42-дневно гладуване и пиене на специален зеленчуков сок на основата на цвекло и чай. По време на лечението избягвайте да оставате на пътя на водните вени, за да не се излагате на отрицателна радиация.

Всъщност сокът от цвекло е много здравословен, но нека никой не вярва, че пиейки го, той може да победи рака. Вярването му може да доведе до развитие на рак, което намалява шансовете за излекуване.

Заслужава си да се знае

Сок от цвекло - колко калории има (в 1 чаша: 220 мл)

Калорична стойност - 75,0 kcal
Протеин - 1,76 g
Мазнини - 0,44 g

- наситени мастни киселини - 0,044 g
- мононенаситени мастни киселини - 0,022 g
- полиненаситени мастни киселини - 0,132 g

Въглехидрати - 16,72 g
Фибри - 1,1 g

Минерали (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)

Фосфор - 28,6 mg (4%)
Калий - 556,6 mg (15%)
Натрий - 99,0 mg (7%)
Калций - 59,4 mg (7%)
Желязо - 2,4 mg (24%)
Магнезий - 26,4 mg (7%)
Цинк - 0,88 mg (9%)
Мед - 0,154 mg (18%)

Витамини

Витамин В1 - 0,048 mg (4%)
Витамин В2 - 0,086 mg (7%)
Ниацин - 0,68 mg (4%)
Витамин B6 - 0,09 mg (7%)
Фолати - 80,5 µg (20%)
Витамин С - 15,2 mg (18%)
Витамин А - 19,8 µg (4%)
Витамин Е - 0,35 mg (4%)

Хранителна стойност на USDA,% от препоръчителния дневен прием: Nutrition Standards, поправка IŻŻ, 2017

Препоръчителна статия:

Тестът за цвекло (сок от цвекло) и изтичане на червата

Сок от цвекло - използвайте в кухнята

Сокът от цвекло най-често се използва като напитка. Може да се яде под формата на обяд и следобеден чай. Също така сокът от цвекло се използва като боя, включително оцветител за храна и боя за коса.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

• Червен борш - хранителни стойности, калории
• BOTWINA - стимулира апетита, подкислява организма и успокоява нервите

Заслужава си да се знае

Сок от цвекло - как да си купя един качествен?

Доброкачествен сок от цвекло може да се закупи в магазините за здравословни храни и в секторите за здравословни храни в супермаркетите. Най-добре е да изберете еднодневни сокове, които най-често се правят от прясно цвекло. За производството на пастьоризирани сокове се използва концентриран сок или пюре от цвекло.

Също така си струва да се обърне внимание на източника на цвекло, използвано за производството на сок (за предпочитане, ако произхожда от биологично земеделие) и на състава на сока, даден на етикета (приготвен от цвекло, без добавена захар или консерванти).

• БИОХРАНА - по-здравословна ли е от конвенционалната?

Домашен сок от цвекло

Най-лесният начин за приготвяне на сок от цвекло е да използвате сокоизстисквачка или многооборотна сокоизстисквачка. Суровото цвекло трябва да се измие, наряза на парчета и да се изцеди сокът.

Друг начин е да добавите захар към накълцаното, обелено цвекло и да го оставите за 24 часа. След това време цвеклото пуска своя сок, който трябва да се прецеди. Сокът от цвекло също може да се приготви чрез смесване на цвекло с добавяне на вода в чаша на миксер и отцеждане на сока от получената маса.

Сокът от цвекло може да бъде подправен със сол, черен пипер, лимонов сок, магданоз, копър или да добавите морков, ябълка, портокал или джинджифил.

За автора Marzena Masna, SOS диетолог Диета, диетично хранене, Варшава Завършила диететика във Варшавския университет по науки за живота. Тя е натрупала професионален опит в диетични клиники, Детски комплекс на столицата Варшава и варшавски болници за възрастни и деца. Тя непрекъснато задълбочава знанията си, като участва в конференции за правилното хранене, както и за диетична профилактика и диетична терапия на заболявания. В момента диетолог в SOS Diet, диетично хранене, където се занимава с хранителни съвети за клиентите, създава рецепти, подготвя менюто и контролира качеството на ястията.

Прочетете още статии от този автор