Великден (сладкиш) - калории, хранителни свойства

Пасхата е традиционно великденско ястие. Пасхалното тесто се приготвя наред с други с извара, сметана, масло и сушени плодове. Следователно Пасхата изглежда много калорична, докато осигурява най-малко калории (ккал) от всички козунаци. Проверете хранителните стойности на пасхата.

Пасхата е сладко великденско ястие, направено от бяло сирене с ядки и стафиди във формата на пресечена пирамида. Пасха идва от Северна Русия и се приготвя там само веднъж годишно - за Великден. В Русия Пасхата има своя символика. Млякото и яйцата, които са в основата на Пасхата, символизират пробуждането на природата, докато захарта и сушените плодове означават богатство. Формата на Пасхата също носи посланието и символизира гроба на Исус.

В Русия има няколко вида Пасха. Пасха с много добавки се нарича боляр и царист. Понякога, освен сушени плодове, към ястието се добавят и шоколад, мармалад и захаросани плодове.

Съдържание:

1. Пасха - свойства
2. Пасха - калории, хранителни стойности
3. Пасха - подготовка
4. Пасха в олекотената версия

Пасха - свойства

Пасха е висококалорично ястие - 100 г пасха осигурява 245 ккал. Това е енергийната стойност на пасха, приготвена само на основата на извара. Тази пасха е по-малко калорична от другите козунаци, като мазурек (345 kcal / 100 g) или пясъчен сладкиш (390 kcal / 100 g). Ако обаче към изварата се добави и сметана, енергийната стойност на Пасхата се увеличава до над 300 kcal / 100 г. Калоричността му се влияе и от количеството добавени ядки и сушени плодове.

Пасхата съдържа значително количество мазнини, главно наситени мастни киселини и холестерол. Първите повишават нивото на холестерола в организма, което увеличава риска от сърдечни заболявания и атеросклероза. Техният източник е основно масло. Маслото обаче съдържа и витамин Е, който е антиоксидант.

Пасхата също е източник на полиненаситени мастни киселини, чийто източник са яйцата, които са част от Пасхата. Яйцата също са източник на витамин Е, витамин А, витамин В2, витамин В12 и фосфор. Освен това подмишниците са отличен източник на протеини.

Пасхата е много сладък продукт и съдържа значителни количества захароза, чиято консумация в излишък увеличава риска от затлъстяване, диабет тип 2 и кариес.

Проверете какви хранителни стойности са другите великденски ястия:

• Великденската мазурка
• Бяла наденица
• кисела супа
• Бял борш

Пасхата, поради високата си калоричност, не се препоръчва за хора, които са на диета. Голямо количество захар означава, че и диабетиците не трябва да я консумират.

Пасха - калории, хранителни стойности (в 100 g)

Енергийна стойност - 245 kcal
Протеин - 10,9 g
Мазнини - 14,8 g

- наситени мазнини - 8,28 g
- мононенаситени мазнини - 4,13 g
- полиненаситени мазнини - 1,40 g

Въглехидрати - 17,7 g
Фибри - 0,8 g
Захароза - 10,1 g
Холестерол - 112,5 mg

Минерали (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)

Натрий - 28,3 mg (2%)
Калий - 145,6 mg (4%)
Калций - 69,7 mg (7%)
Фосфор - 172,6 mg (25%)
Магнезий - 12,2 mg (3%)
Мед - 0,06 mg (7%)
Желязо - 0,9 mg (9%)
Цинк - 0,8 mg (7%)

Витамини

Витамин А - 143,9 µg (16%)
Витамин Е - 0,56 mg (6%)
Витамин B1 - 0,04 mg (3%)
Витамин В2 - 0,28 mg (22%)
Ниацин - 0,18 mg (1%)
Витамин B6 - 0,11 mg (8%)
Витамин B12 - 0.73 µg (30%)
Витамин D - 0,46 µg (3%)
Витамин С - 0,72 mg (0,3%)

Хранителна стойност: собствено проучване,% от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Пасха - подготовка

Подготовката на Пасхата не е трудоемка.Може да се приготви по два начина: студен и топъл.

Студената Пасха се приготвя чрез смилане на смлената извара с масло, захар, сметана и жълтъци.

Горещата пасха се прави чрез смилане на разтопено масло със захар и жълтъци. След това се добавя смляната извара и бавно се нагрява при непрекъснато разбъркване.

Сушени плодове, ванилия се добавят към готовата маса, отцеждат се на специална форма или в гевгир, оформят се в пресечена пирамида и се украсяват с портокалова кора и стафиди.

Най-добре е Пасхата да се държи на хладно място.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Класическа Пасха - нежна и кадифена

Пасха в олекотената версия

Пасхата може да се приготви в диетичен вариант, което ще я направи по-малко калорична и ще има по-ниско съдържание на захар.

Маслото може да бъде заменено с кокосово масло или натурално кисело мляко, а захарта - с кленов сироп, мед или естествен подсладител.

Великденска кошница. Какво трябва да има в него?

#TotalAntiCoronavirus!

Погрижете се за вашата безопасност и проверете!

• Как правилно да пазарувате по време на пандемия
• Как да не хванете коронавируса извън дома си
• Коронавирусна инфекция без симптоми - какво трябва да ви тревожи?