Амарант, спелта, просо, нар, смокиня, джинджифил ... Това са само някои, може би малко забравени, растения по света, които имат не само вкусови, но и лечебни стойности. Представяме им предимствата и ви насърчаваме да ги ядете.
Учените се обръщат към стари книги в търсене на алтернатива на растенията, произведени днес. Те преоткриват свойствата на най-старите култивирани растения, които могат да бъдат отлично противоотрова за много заболявания на 21 век.
Лоза
Вече известни 5 хиляди. години пр.н.е. Лозарството се разпространило много бързо и заплашило други култури, затова император Диоклециан издал указ, забраняващ засаждането на нови лозя и нареждащ унищожаването на половината от съществуващите.
Предимства. Прясното грозде съдържа много лесно смилаема глюкоза и фруктоза, както и органични киселини (винена, ябълка и лимон) и антиоксиданти. Червеното и лилавото грозде са източник на антоцианини, а зелените и жълтеникавите - на флавони. Те имат алкализиращо, диуретично, жлъчегонно и слабително действие. Те повишават нивото на полезния HDL холестерол и инхибират окисляването на LDL холестерол, предотвратявайки атеросклерозата. Бременните жени и деца трябва да помнят да ядат грозде, особено през есента, защото те укрепват имунитета.
Правопис
Палачинките от брашно от спелта са били ястие на римските гладиатори - те са осигурявали здраве, сила и физическа подготовка. В края на 20 век германските природозащитници преоткриха ценните свойства на зърното от спелта.
Предимства. Съдържа много фибри - регулира храносмилането, ускорява метаболизма, понижава холестерола и кръвната захар. Поради високото съдържание на протеини, спелтата може да регенерира тялото. Съдържащите се в зърното ценни ненаситени мазнини, витамини от група В, калий и магнезий укрепват нервната система, подобряват работата на сърцето и мускулите, а витамин Е забавя процеса на стареене.
Просо
Най-старият е отпреди 8 хиляди. години от Китай. Просото се отглежда в Индия и Централна Азия, познато и в Полша.
Предимства. По отношение на хранителната стойност елдата е също толкова добра. В него има много протеини, малко нишесте, много витамини от група В: тиамин, рибофлавин и пиридоксин, както и желязо и мед. Не съдържа глутен. Просо под формата на просо трябва да се препоръчва на хора на диета без глутен, както и на тези, които живеят под постоянен стрес и страдат от анемия.
Амарант или амарант
В ацтекската държава то се е смятало за свещено растение. Известно като „златото на инките“, то е било и ценно платежно средство - данъците са се плащали със зърно. В очите на християните той символизира езичеството, поради което посевите му са унищожени по времето на Колумб.
Предимства. Има много протеини с висока хранителна стойност. За разлика от други зърнени култури, този протеин осигурява незаменими аминокиселини, особено лизин. Ненаситените мастни киселини, съдържащи се в зърната, намаляват риска от атеросклероза и сърдечни заболявания. Поради високото съдържание на сквален, амарантът може да забави стареенето на тялото, да понижи холестерола и дори да предотврати някои видове рак (маслото от семена на амарант съдържа до 10 пъти повече сквален от зехтина). По отношение на съдържанието на витамини и минерали, особено лесно смилаемото желязо, амарантът побеждава и други зърнени култури. Не съдържа глутен - може да се прилага на пациенти с целиакия, хиперлипидемия, анемия, атеросклероза и диабет.
Прочетете още: AMARANTUS или зърнени култури БЕЗ ГЛУТЕН 10 подценени ЗЕЛЕНЧУЦИ: къдраво зеле, скорцонера, пащърнак, рутабага, тиква Просо: лечебни свойства и хранителни стойности на просотоОриз
Оризът се отглежда в Китай през 7500 г. пр. Н. Е. Той е донесен в Европа от Александър Велики и арабите.
Предимства. Това е идеално смилаемо зърно, богато на протеини и въглехидрати и с ниско съдържание на мазнини. Той осигурява много калий и малко натрий. Притежава много витамини от група В. Има благоприятен ефект върху нервната система и успокоява алергиите. Препоръчва се при възпаление на стомашната и чревната лигавица, при рак на тънките черва, при заболявания на бъбреците и пикочните пътища, при възстановяване след операция. Възрастните хора трябва да помнят за това. Оризът не съдържа глутен и може да се дава на бебета и малки деца. Необработеният (кафяв) ориз се препоръчва при запек, наднормено тегло и затлъстяване.
Авокадо
Индианците ги отглеждат от векове, считайки ги за афродизиак. Листата и кората на авокадото се използват за лечение на треска и женски заболявания. Те са донесени в Европа от испанците през 1653 година.
Предимства. Авокадото е богато на лесно смилаеми мазнини, поради което често ги наричат маслени плодове. В допълнение, той съдържа протеини, фибри и бета-каротин, витамини С, Е и В група, както и калий, магнезий, калций и фосфор. Това е отличен тоник за сърцето. Той намалява триглицеридите и "лошия холестерол", като същевременно увеличава "добрия" холестерол. Той осигурява правилен сърдечен ритъм, регулира кръвното налягане и намалява нивото на инсулин в кръвта. Не съдържа почти никаква захар.
Запознайте се със 7-те растения, които пречистват въздуха във вашия дом
Граната
Произхожда от Мала Азия, Индия и Средиземноморския басейн. В Палестина се отглеждат 5 хиляди. години пр.н.е.
Предимства. Съдържа лимонена киселина и танин, поради което има стягащи свойства и се използва при някои стомашни заболявания. Питият сок от нар системно показва благоприятен ефект при астма, скорбут, храносмилателни проблеми, подпомага лечението на ангина. Пресните плодове се препоръчват при настинки, особено при висока температура.
Фиг
Родината му е Мала Азия и Средиземно море. В Стария завет има запис на лечението на неизлечимо болния цар Езекия благодарение на пай от смокини.
Предимства. Смокинята детоксикира и изкислява организма. Съдържащият се в него цинк подпомага функционирането на ендокринната система, а фибрите лекуват запек. Смокинята има антибактериален и отхрачващ ефект и подпомага лечението на стомашни язви. Препоръчва се при анемия.
Чай
Идва от Индия. Обичаят да се пие чаена напитка обаче се ражда в Китай над 5000. преди години.
Предимства. Има стимулиращ ефект, премахва умората, подобрява настроението, паметта и концентрацията. Има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Той може да предотврати атеросклероза и някои видове рак. Зеленият чай понижава холестерола. Успокоява раздразненията на стомашно-чревната лигавица, поради което се използва като средство против диария. Благодарение на своите антикоагулантни свойства, чаят може да намали риска от инфаркти и инсулти.
Джинджифил
Записи за неговите лечебни свойства могат да бъдат намерени в китайска медицинска книга от 2700 г. пр. Н. Е. Той беше широко използван в индийската, тибетската и китайската медицина. Смяташе се за афродизиак и антиеметик.
Предимства. Джинджифилът подпомага лечението на ревматизъм, облекчава главоболието и менструалната болка. Предотвратява храносмилателни разстройства, дезинфекцира и освежава. Съдържа етерично масло, което предотвратява повръщането, има диуретичен ефект и намалява отока.
Чесън
Произхожда от Централна Азия. Наричаха го антибиотик в древността. Говори се, че строителите на египетските пирамиди вече са го яли, за да се предпазят от болести. Хипократ препоръчва яденето на чесън при белодробни заболявания и за стимулиране на функционирането на храносмилателната система. Чесънът също се споменава в Библията, индуските свещени книги и в древноримската литература.
Предимства. Чесънът съдържа захари, пектини, фитостероли, флавоноиди, бета-каротин, витамини В и С, минерали, включително много силиций. Също така съдържа вещество, което може да се бори с бактериите, някои вируси и гъбички. Преди откриването на антибиотиците чесънът е предпазвал от инфекциозни заболявания. В естествената медицина се използва за лечение на стомашно-чревни и респираторни заболявания. Има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и сърцето, използва се за профилактика на атеросклероза, понижава кръвното налягане и нивата на холестерола.
Маслиново дърво, маслини
Култивиран за поне 5,5 хиляди. години в Египет и широко разпространена в Средиземно море от финикийците. маслината изигра значителна роля в митологията. Това беше ритуално дърво, маслиновите клони символизираха мира, а листата бяха благословени и изгаряни в къщите, за да се прогонят злите духове.
Предимства. Здравословните свойства на маслините се определят от високото съдържание на мазнини (главно мононенаситени), витамин Е, витамини В и С и минерали (фосфор, калий и желязо). Освен това има много бета-каротин и растителни стерини. В резултат на това той понижава холестерола в кръвта, има силен холеретичен ефект, предпазва сърцето и кръвоносните съдове срещу атеросклеротични промени.
Дата, финикова палма
Култивира се вече 5-6 хиляди. преди години в Близкия изток. Израелски учени отгледаха финикова палма от 2000 семена. години, които са разкопани по време на разкопките.
Предимства. Фурмите са източник на захари и естествени салицилати, които действат като аспирин. Те имат противовъзпалителни, антикоагулантни и аналгетични свойства. Препоръчват се при високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания и се използват като естествено слабително средство.
месечно "Zdrowie"
