Препаратите не се правят само от нашите баби, те се правят от нашите майки, ние сме от нас. Това не е само мода! Преди всичко това е необходимостта да контролираме какво ядем - не искаме например сладки конфитюри, пълни с консерванти, сгъстители и изкуствени оцветители.
Дори е създадена преработена диета.Тя ви позволява да използвате традиционни рецепти за най-популярните консерви и да подредите ежедневното си меню по такъв начин, че да консумирате колкото се може повече от тях. Така че ние отговаряме на нуждите на нашите читатели.
В книгата "Przetwory" предлагаме избрани рецепти за консерви, които винаги трябва да са успешни:
Автор: Przetwory
- пастьоризирани: плодове и зеленчуци в собствен сос, пюрета и концентрати, плодови сокове, компоти, пастьоризирани зеленчуци, кисели краставички, кисели краставички и салати,
- направени чрез сгъстяване: плодови сиропи, конфитюр, консерви, конфитюри, мармалади, желета, фрузелини, сорбета, плодови и зеленчукови пасти (напр. сосове, кетчупи, лютеници),
- силаж,
- сушени плодове и зеленчуци (домашно приготвени зарчета и други смеси),
- осолени зеленчуци,
- други, например оцети (ябълка или вино), ябълково сирене, паста, захаросани плодове или плодове в алкохол.
Книгата "Przetwory" също е ръководство, което ще ни позволи да се подготвим за направата на домашни консерви:
- посочва кога е най-добре да се правят консерви, кога има най-добрите плодове и зеленчуци за тази цел;
- какво оборудване ще е необходимо (буркани, тенджери, сушилня, изстисквач и др.),
- как да изберем суровина за консерви и как да я подготвим за преработка,
- какви други продукти са необходими за приготвяне на консерви: оцет, захар, подправки и др.,
- къде и при какви топлинни условия да се съхраняват консервите.
