Плодовете се консумират най-добре сутрин, за първата или втората закуска. Ако искате да ядете плодовете за десерт след обяд, изчакайте няколко часа. Забравете за яденето на плодове в късния следобед и вечерта - по това време тялото забавя метаболизма си, а простите захари, доставени преди лягане, няма да се изразходват, а да се съхраняват в мастната тъкан.
Диетолозите препоръчват плодовете и зеленчуците да съставляват до половината от това, което ядем всеки ден. Но внимавайте: трябва да има само една порция плодове на 3 порции зеленчуци. Откъде идва това ограничение?
Откъде идва това ограничение? В края на краищата плодовете се състоят главно от вода, имат малко протеини и следи от мазнини (изключение е авокадото), но много ценни фибри, много витамини и минерали. Но те са богати и на проста захар - фруктоза. Ако съдържанието му в плодовете не е балансирано с правилното количество фибри, захарта се абсорбира бързо. Нивото на инсулин, участващо в този процес, първо се повишава бързо, след това пада, предизвиквайки атака на глад. Ето как работят плодовете с висок гликемичен индекс, например банани, фурми, грозде - преяждането с тях насърчава наднорменото тегло и затлъстяването. Колкото по-нисък е GI на плода, толкова по-дълго е необходимо за неговото усвояване и по-малко калории се съхраняват под формата на мастна тъкан. За да не напълнеете, струва си да изберете плодове с нисък ГИ и да се придържате към препоръчаното количество - не повече от 2 порции на ден.
Ще ви бъде полезно
Плодове с нисък гликемичен индекс: касис, цариградско грозде (15), череши (20), череши, малини, горски ягоди, боровинки, ягоди, грейпфрути (25), круши, кайсии, мандарини (30), сливи, портокали, ябълки, праскови (35).
Плодове с висок гликемичен индекс: пресни ананаси, грозде (45), манго (50), боровинки (55), зрели банани, пъпеши (60), фурми (70), дини (75).
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да отслабнете, да поддържате тегло или да предотвратите заболявания, свързани с диетата, и в същото време да се храните здравословно и вкусно. Използвайте JeszCoLisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide и се грижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на перфектно подбрано меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!
Открийте повечеПлодът е идеален за сутрешно стартиране
Фактът, че плодовете са източник на лесно смилаеми прости захари, се превръща в предимство, когато ги ядем през първата половина на деня. Те осигуряват бърза доза енергия, която стимулира мозъка да работи и повишава неговата ефективност. Следователно, това е идеален продукт за стартиране - за първи или обяд. Сутрин метаболизмът е интензивен и храносмилателните ензими са най-активни, така че енергията, осигурена с плодовете, ще бъде изразходвана до следобеда. Диетолозите препоръчват да се ядат плодове в комбинация с мюсли или кисело мляко, за да стане храната по-пълна. Не се препоръчва обаче да ядете плодове самостоятелно между храненията, тъй като внезапното колебание в нивото на глюкозата (нагоре, след това надолу) повишава апетита и създава риск от закуска. Забравете за яденето на плодове в късния следобед и вечер - по това време тялото забавя метаболизма си, подготвяйки се за почивка, така че простите захари, доставени преди лягане, няма да се изразходват, а да се съхраняват в мастната тъкан.
Най-добре е да ядете плодовете преди хранене
След 20-30 минути плодовете се преместват от стомаха в червата, където се извършва правилния процес на храносмилане. Месото, мазнините, бобовите и крупите се нуждаят от много повече време, за да може стомахът да се справи с първоначалната си обработка. Така че, ако според обичая сервираме плодове като десерт, например след обяд, предварително изядено ястие, което остава в стомаха, ще блокира тяхното прехвърляне в дванадесетопръстника и ще ги накара да започнат да ферментират. Резултатът е газ и газ. А ценните съставки, съдържащи се в плодовете, няма да бъдат правилно усвоени и усвоени. Така че нека не ядем плодове веднага след хранене, а по-скоро четвърт час преди него. Ако от друга страна ни се яде плод след хранене, нека изчакаме известно време: час-два, докато ядем зеленчуци; три за безмесно ястие с много мазнини и четири за месно ястие.
ВажноДобри връзки - кой е най-добрият начин да ядете плодове?
Плодовете трябва да се комбинират с продукти, които не влошават храносмилането им, но ви позволяват да избегнете бързо повишаване на кръвната захар: кисело мляко, кефир, зърнени храни, ядки, извара. Те могат да се добавят към каши на обезмаслено мляко, да се сервират в салати и салати. Изберете плодове за вашата салата, смути или сок, комбинирайки сладко с кисело, избягвайте сладко-сладки комбинации, тъй като те увеличават подкиселяването на организма. Освен това, тогава вкусовите рецептори се насищат много бързо и ние усещаме само скучен, доминиращ послевкус. Забележка: плодовете, поднесени с разбита сметана, сладолед, поръсени със захар или шоколад, са калорична бомба!
Сок вместо плодове
Вместо една порция плодове, можете да изпиете чаша сок - за предпочитане прясно изцеден в сокоизстисквачка (такова устройство ви позволява да запазите повече фибри, съдържащи се в плодовите частици, отколкото когато изстисквате сока в обикновена сокоизстисквачка). Когато избирате готов сок от картонена кутия, прочетете състава и се уверете, че това не е плодова напитка.
Плодове - свойства и хранителни стойности
Препоръчителна статия:
5 порции зеленчуци и плодове на практикамесечно "Zdrowie"
