Бих искал да започна да ям овесени ядки, но не знам как да ги приготвя, за да не се загубят витамините ми. Добра идея ли е да ги сложите в кисело мляко за една нощ?
Здравейте, Овесените ядки са богатство не само от фибри, но и от витамини и минерали. Можете да ги ядете под формата на овесени ядки, овесени ядки, т.нар салати за красота, като добавка към сладкиши и бисквитки. За най-добра смилаемост си струва да ги накиснете с елдови люспи и лимонов сок няколко часа преди консумация. Най-добре е овесените ядки да се заливат вечер с вода, така че да се накиснат за една нощ, а след това да се приготвя храна сутрин. Това лечение намалява количеството фитинова киселина. Фитиновата киселина, съдържаща се в овесените люспи, блокира бионаличността на минерали като калций, желязо, цинк и магнезий и намалява хранителната стойност на продукта. С Най-Добри Пожелания
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
