Чрез добавяне на МЛЯКО към ЧАЙ, неговите ценни свойства се губят

Като добавяте мляко към чая, вие го карате да губи благотворното си въздействие върху кръвоносните съдове, казват учени от болница Шарите в Берлин.

Много проучвания показват, че черният чай има антиоксидантни, противовъзпалителни свойства и понижава кръвното налягане, като по този начин предпазва от сърдечно-съдови заболявания и че значително подобрява способността на артериите да се отпускат и разширяват, като произвеждат азотен оксид. Добавянето на мляко към чая блокира този ефект. Това се дължи на групата протеини, присъстващи в млякото - казеини, които реагират с катехините, съдържащи се в чая. Катехините са съединения от групата на флавоноидите. Те са отговорни главно за защитното действие на чая върху кръвоносните съдове.