От години, занимаващи се с диетология, познавам добре статистиката на Световната здравна организация (СЗО). Те ни напомнят, че затлъстяването е достигнало пандемични размери и че усложненията са една от водещите причини за смърт в света! Например в САЩ смъртността от излишно телесно тегло причинява до up от всички смъртни случаи. Според мен обаче най-важният въпрос е каскадното нарастване на броя на хората, страдащи от затлъстяване.
Според СЗО статистически през последните 40 години броят на хората с наднормено тегло се е увеличил от 330 милиона на 462 милиона. Въпреки това, хората, страдащи от затлъстяване от 105 милиона до 641 милиона!
Затлъстяването в историческа перспектива
През по-голямата част от човешкото население храната е била оскъдна стока. В продължение на стотици години човечеството рядко е удовлетворено. Сега ситуацията се е променила на 180 градуса. Вече не е проблем да се храните за 5 евро (24 злоти) на ден. Това е тарифата за час средно платена работа. В сравнение с нашите предци, които трябваше да работят усилено по цял ден, за да печелят храна, разликата е колосална.
Затлъстяването обаче е съпътствало човечеството още от праисторическите времена. Първите археологически находки показват силуетите на хора с по-голямо телесно тегло. Пример е статуетката на Венера от Вилендорф. През вековете хората със затлъстяване се възприемат по различен начин. През Средновековието затлъстяването се е считало за признак на просперитет и висок социален статус. От друга страна, в периода на барока, затлъстелите хора дори са били обожавани, появявайки се в картините на много изявени художници, вкл. Рубенс.
С течение на времето обаче започна да се забелязва, че излишното телесно тегло е не само признак на богатство, но и сериозна тежест върху тялото. Открити са думите на древния мислител Хипократ, който на границата между 460-375 г. пр. Н. Е. Заявява, че „внезапната смърт е по-често сред онези, които са по-затлъстели от природата, отколкото тези, които са слаби“. Но едва през 1650г. Тобиас Ванер използва термина „затлъстяване“, който на латински (obesus) означава „онзи, който е станал дебел след ядене“.
Най-големият напредък в разбирането на причините и последствията от затлъстяването обаче е постигнат през последните 20 години, тъй като затлъстяването е признато за болест и е вписано от СЗО в Международния списък на болестите и здравословните проблеми. И това се дължи, наред с други определяне на биологично активни съединения, произведени от мастна тъкан. Важен ендокринен орган (засягащ целия организъм), който е мастна тъкан, може да допринесе за развитието на много заболявания, особено на така наречените цивилизационни заболявания.
Съвременното затлъстяване е сложно хронично заболяване. Причинява се от много екологични, метаболитни, психологични и хормонални фактори, включително нарушения в работата на хормоните на глада и ситостта. Съвременното затлъстяване води до около 50 сериозни, други сериозни заболявания, вкл. диабет тип 2, високо кръвно налягане, рак, сърдечни заболявания, остеоартрит. И най-важното е, че затлъстяването само по себе си няма да изчезне без подходящо лечение.
Съвременното затлъстяване вече не е символ на добро раждане, „пълна купа“ и „добро хранене“. Затлъстяването "взема своето" в богатите арабски страни, както и в бедните африкански страни, досега свързани с глада. А хората с наднормено тегло, макар и дебели, често ходят на лекар в състояние на екстремно недохранване, с минимални количества хранителни вещества в организма.
Какво причинява все повече хора със затлъстяване?
- Лесен достъп до преработени храни, богати на захар и мазнини, които ви карат да искате да ядете повече, отколкото наистина се нуждаете.
- Ограничаване на количеството трафик. Заседнал начин на живот.
- Генетичните промени се предават през следващите поколения.
- Неправилни модели на хранене и отдих. Децата се учат от родителите си, наблюдават средата, в която израстват, възпроизвеждайки неподходящи навици.
- Няма достатъчно образование. Времената се променят - и те все още преподават едни и същи предмети в училищата, но им липсва подходящо обучение по хранене.
Затлъстяване и храна
Представете си, че тук не говорим за вас. Много хора, дори ако техният ИТМ (индекс на телесна маса) показва друго, може да изглежда, че наднорменото тегло или затлъстяването не се отнасят за тях. Припомням си историята на шофьор на автобус, който твърди, че не е имал проблем, докато не е имал проблеми да седне зад волана заради дебелината си!
Ще използвам примера на човек с анорексия. Анорексията, подобно на затлъстяването, е заболяване с висока смъртност. Хората с анорексия обаче изобщо не им прилошава! Това е най-големият проблем.Въпреки изключително ниския ИТМ, здравословните проблеми и липсата на енергия, тези хора все още се чувстват дебели и следователно непривлекателни. Това, което много хора не знаят, е фактът, че до края на живота си живеете със затлъстяване и анорексия. Благодарение на подходящо лечение и намеса на специалисти - диетолози и психолози - е възможно тези хора да бъдат убедени да променят хранителните си навици. Насочване към нов път, показване на методи и подходящи инструменти. Независимо от това „старият път“ остава в главата ви до края на живота ви. Може да е малко обрасло с трева, обаче, анорексичът често получава идеята да започне да отслабва отново. Човек със затлъстяване, с момент на невнимание, също може да напусне психическото си гърло и да загуби контрол над количеството и качеството на консумираната храна.
Влияят ли ви и наднорменото тегло и затлъстяването?
Ако четете тази статия, вероятно сте на прав път. Въпреки това, много затлъстели хора не са наясно със своето заболяване и рисковете от него. За да отговорите на въпроса дали това се отнася и за вас, просто използвайте формулата за ИТМ. Резултат от 25 до 29 означава, че имате наднормено тегло. Това се казва състояние преди затлъстяване. Това е знак, че по някаква причина вече затлъстявате. Резултат над 30 е със затлъстяване. Това е болестно образувание. Може да не чувствате, че това се отнася за вас. Елементът на изместване: "Не съм болен от затлъстяване, имам проблем само с ненужни килограми”В този случай е много често срещана характеристика.
Имам обаче много добри новини за вас. Вече сте свършили най-голямата работа и сте засадили в главата си семе, което ще поникне. Сега трябва да знаете циклите на промяна:
1. Предварително съзерцание, т.е. няма намерение да се предприемат действия в близко бъдеще. Вие си мислите:
- Не знам дали имам нужда от промяна.
- Нищо не засенчва удоволствието от яденето.
- Понякога си мислех за отслабване, но ми липсва воля.
- Нямам нужда да променя нищо.
2. Съзерцание, т.е. забелязване на затлъстяване, като се вземат предвид предимствата и недостатъците на промяната. Мислиш:
- Или може би имам проблем с тези килограми?
- Идеята да сваля няколко килограма ми минава през ума.
- Какво наистина печеля, без да се променя?
- Започвам да се тревожа за здравните ефекти от наднорменото тегло.
- Търся информация как да се отърва от излишните килограми.
3. Подготовка за промяна, т.е.забелязване, че списъкът с ползите от лечението на наднормено тегло и затлъстяване е по-дълъг от списъка с ползите от неправилното хранене:
- Дойде време да се направи промяна. Точно като?
- Вече сте предприели стъпки за отслабване.
- Знаете кой и какво може да ви помогне с това.
- Може вече да сте посетили специалист / да сте договорили датата на промяната.
4. Действие, т.е. предприемане на специфични стъпки за намаляване на телесното тегло.
- Ще го направя сега! - ще бъде добре и най-разумно за мен.
- Загубата на килограми е удоволствие и интересно предизвикателство за мен.
- Спокоен съм за резултатите.
- Прекъсвам всички връзки между хранене и други дейности.
- Ще помоля семейството и приятелите за подкрепа.
5. Поддържане и консолидиране на нови модели на поведение.
- Способен съм да устоя на „хранителни изкушения“.
- Знам, че изкушението не е грях, но поддавайки се на него, се наранявам - внимавам.
- Наслаждавам се на ефектите от промените в себе си.
- Не искам да се връщам към старите навици - по-добре съм с новите.
- Новият живот се случва без усилие от моя страна.
6. Рецидив - естественият елемент на промяната.
- Епизодите на рецидив се появяват по-рядко всеки път.
- Научавате се да ги контролирате.
- Вие не се разпадате. Рецидивът не е провал.
- След рецидив започвате схемата отново.
Защо не можете да „отслабнете“ затлъстяването?
Затлъстяването е многостранно заболяване, което изисква комплексно лечение, включително дълбоки промени в подхода към храненето и начина на живот. Би било несправедливо от страна на диетолог да даде на пациента готов график и да смята въпроса за уреден. Подгответе се за лечение на затлъстяване. Също така трябва да използвате всички налични методи, за да спечелите битката срещу това заболяване. И помнете, че когато водите война с врага си, тя никога не завършва с една схватка. Както Самуел Джонсън веднъж каза, „животът не познава по-големи удоволствия от преодоляването на препятствия, формирането на нови желания и предизвикателства“
ВажноPoradnikzdrowie.pl подкрепя безопасното лечение и достоен живот на хората, страдащи от затлъстяване.
Тази статия не съдържа съдържание, което дискриминира или заклеймява хората, страдащи от затлъстяване.
