Д-р Орниша - вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини

Диета, разработена от Dr. Орниша е доста строг, въпреки че не е нужно да броите калории, когато го прилагате. Ще стане, ако не харесвате месо и не искате да гладувате. В САЩ тази диета се третира не само като диета за отслабване, но е и метод на лечение, който се възстановява на пациенти със сърдечни заболявания.

Диетата на Орниш от години чупи рекорди по популярност в чужбина. Доктор Дийн Орниш е кардиолог, известен в САЩ. Той беше известен с това, че е излекувал група пациенти, страдащи от атеросклероза чрез диета, без употребата на лекарства и сложни операции. Той създава своя метод на хранене през 70-те години и го подобрява през следващите няколко години. Той не само причинява загуба на тегло, но също така трябва да противодейства на сърдечно-съдовите заболявания. Той описа предположенията за своята хранителна програма в книгата „Яж повече, тежи по-малко“, която беше публикувана в Полша през първата половина на 90-те години. Днес в САЩ, освен диетата на д-р Аткинс, Wagi and Zone, един от най-популярните начини за отслабване.

Д-р Ornish в съответствие с метаболизма

Според д-р Диетата на Орниша се определя от три фактора:

диета с ниско съдържание на мазнини, базирана на растителни продукти (вегетарианска),
умерена физическа активност.
любов и хармония и добри отношения с другите.

Всички тези елементи са еднакво важни и гарантират щастлив живот. И щастливи, ние взимаме по-добри решения, включително какво ядем и как прекарваме времето си.

Според Орниш метаболизмът ни се е формирал преди няколко хиляди години, т.е.в момент, когато е имало малко храна и когато не сме знаели откъде ще дойде следващото ни ядене. Тялото трябваше да съхранява калории (превърнати в мазнини) за по-лоши времена. Днес имаме достъп до храна почти през цялото време, но телата ни все още не са се адаптирали към нея. Ето защо диетата на гладно и 1000 калории няма да работи в дългосрочен план. Защо? Когато броят на доставените калории намалява, метаболизмът също се забавя. Диетата на Орниш не обещава бързо отслабване. Можете да свалите около 5 кг на месец.

Прочетете още: Защо дебелеете? Как дебелееш? WHR Pilates индекс на телесни мазнини - ефективна гимнастика за мързеливи

Растителните продукти са в основата на Dr. Орниш

Основата на програмата на д-р Орниш са продукти на растителна основа. Диетата е с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и сложни въглехидрати. Ежедневното меню трябва да се състои от 10 процента мазнини, 15 процента протеини и цели 75 въглехидрати (в общоприетите диетични стандарти 45-50 процента са въглехидратите, 20-25 процента протеини и 30 процента мазнини). От животински продукти Ornish позволява само обезмаслено мляко или кисело мляко и яйчен белтък. Растителни продукти: зеленчуци и плодове, варива, ядки, зърнени храни, можете да ядете свободно.

В диетата на Dr. Орниша няма къде да пуши, така че условието за успех е да се откаже от пушенето

Програмата за хранене е проста: не броите калории, ядете толкова, докато се почувствате сити. Трябва обаче да ядете само разрешени храни, често и на малки порции. Благодарение на такава система и голямо количество фибри, няма да чувствате глад толкова често.

Д-р Орниш раздели всички продукти на 5 групи. Първата група включва най-здравите, а петата група включва тези, от които е най-добре да се откажете.

Група 1: храни, които можете да ядете свободно

Продукти, богати на добри сложни въглехидрати, мазнини и протеини, пресни, сезонни и регионални (дългият транспорт намалява тяхното качество):

пълнозърнести зърнени култури
зеленчуци
бобови растения
плодове (всички без изключения)
яйчен белтък
нулеви мазнини млечни продукти

Група 2: храни, които можете да ядете умерено

Продуктите също са здравословни, но съдържат повече мазнини:

ядки
семена
масла (основно рапично)
авокадо
консервирани зеленчуци
млечни продукти със съдържание на мазнини до 1 процент.
безкофеинови напитки

Група 3 - храни, които не трябва да се ядат всеки ден

Продукти, съдържащи рафинирани въглехидрати и масла, както и наситени мастни киселини, които не ядем всеки ден:

преработени въглехидрати
сладкиши в умерено количество
млечни продукти (2%)
масла с високо съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини
меки маргарини
избрана риба, вкл. риба тон, треска, херинга, сьомга и морски дарове

Група 4 - храни, които можете да ядете от време на време

пълномаслени млечни продукти
Майонеза
маргарин
торти
бисквитки
пайове
риби
домашни птици

Група 5 - най-малко здравословните продукти, от които трябва да се откажете напълно

жълтък
масло
сметана
пържени домашни птици и риба
червено месо и карантия
алкохол

За кого диетата на Орниш

Диетата се препоръчва за хора с наднормено тегло или затлъстяване, с риск от сърдечни заболявания, с висок холестерол, хипертония и някои видове рак, като рак на простатата, гърдата, белия дроб и дебелото черво. При условие обаче, че могат да се справят без сандвич с шунка, шницел за вечеря или традиционни бъркани яйца (можете да ядете само протеини). Това е напълно безмесна диета. Следователно използването му може да бъде обмислено от вегетарианците: настояще и бъдеще. Диетата ще работи и за тези, които усвояват мазнините, е свързано с храносмилателни проблеми (метеоризъм). Но кой не трябва да спазва тази диета, особено самостоятелно? На първо място, деца, тийнейджъри, както и бременни жени, хора с анемия, целиакия или остеопороза - диетата на Орниш, въпреки принципа "яжте на воля", принадлежи към ограничителните диети, така че не е балансирана. Струва си да се помни, че всяка голяма промяна в храненето трябва да се консултира с диетолог или лекар, особено когато се подлагаме на лечение.

Важно

Здравият ум е здраво тяло

Кардиологът предупреждава, че само диетата не е достатъчна. Физическата активност е от съществено значение за отслабване и е включена в dr. Орнаментирайте много. Според него кардио упражненията дават най-добри резултати - например йога, пилатес, плуване, колоездене, бързо ходене. Той препоръчва дихателни и релаксиращи упражнения. Трябва да спортувате всеки ден по 30 минути или един час три пъти седмично.

Много важен елемент от тази терапия е грижата за положителните емоции. Затова се отпуснете и прилагайте техники, които помагат за намаляване на стреса. Затова Ornish препоръчва медитация. Той също така съветва редовно да присъствате на срещи на групи за подкрепа. Според лекаря най-големият ни проблем е усещането за самота, липса на близост и разбиране, а оттам и краткият път до разстройства на настроението и депресия и в крайна сметка до хранителни разстройства.

Предимствата и недостатъците на Dr. Орниш

Предимства:

Той се основава на пресни, непреработени или възможно най-малко преработени и местни продукти, без никакви подобрители или консерванти, а те са най-здравословните.
Удобен е, защото не изисква преброяване на калории.
Той може да понижи холестерола (с ниско съдържание на мазнини).
Съдържа много зеленчуци и плодове, така че осигурява много витамини, особено антиоксиданти, инхибиращи процесите на стареене и подпомагащи възстановителните процеси в организма.
Той е богат на фибри, поради което осигурява усещане за ситост за дълго време и подобрява храносмилането.

Недостатъци:

За хора, които не са спазвали вегетарианска диета преди, съставянето на ястия може да бъде обезпокоително и да ги изложи на дефицити на някои съставки (например витамин В12, който е източник на животински продукти. В диетата може да липсва и желязо.
При хора, които са свръхчувствителни, увеличаването на фибрите може да причини храносмилателни проблеми. Рискът е по-малък, когато увеличавате количеството фибри постепенно.
Съдържа много плодове, т.е. прости захари. След хранене може да почувствате глад твърде бързо и нивата на кръвната Ви захар да скочат. Освен това захарите се съхраняват под формата на мастна тъкан, а секретираният инсулин блокира глюкагона, хормона, отговорен за изгарянето на мазнините.

Заслужава си да се знае

Кой е д-р Орниш?

Д-р Дийн Орниш е кардиолог, известен в САЩ. Той стана известен с клинични изпитвания, които доказаха, че прилагането на неговата програма за промяна на начина на живот инхибира развитието на много цивилизационни заболявания, включително сърдечни заболявания и рак на простатата; в някои случаи те също могат да се обърнат без лекарства или операция.

Орниш също доказа, че промените в начина на живот засягат и гените. Той твърди, че те активират тези, които спират болестите, и „изключват“ други, което увеличава вероятността от развитие на сериозни заболявания. Как Промяната на начина ни на живот може да увеличи производството на ензим, който удължава нашите теломери - краищата на хромозомите, които определят колко години ще живеем. С удължаване на теломерите ни се удължава и животът ни. Той описа хранителните си препоръки в книга, наречена „Яжте повече, тегнете по-малко“.