Последици от ниската скорост на желязо в кръвта
Ниската скорост на желязо в кръвта причинява модификация на транспорта на кислорода в кръвта. Този нисък процент на желязото в кръвта може да доведе до намаляване на интелектуалния капацитет, умора и в по-тежки случаи анемия. По принцип бременните жени са по-изложени на недостиг на желязо.Храни, които съдържат повече желязо
Множество храни съдържат желязо: (стойност на 100 грама)- Карантии от животни, като телешки черен дроб ...: 10 до 30 mg.
- Какао: 12 mg
- Морски дарове, стриди: 8 до 23 mg.
- Риба: яжте риба във всичките й форми поне два пъти седмично, включително консервирани и всички видове риба като сардини, риба тон, скумрия ...
- Сушени бобови растения (като сушени кайсии): 5 до 7 mg.
- Месо, домашни птици, дивеч: между 2 и 3 mg.
- Зеленчуци: между 2 и 8 mg.
- Яйца: 3 mg
- Шоколад: 3 mg
- Сусам, кашу, лешник, фъстъци ...
Яжте храни, които съдържат витамин С, защото благоприятстват усвояването на желязо
- Консумирайте лимон, портокали и грейпфрути, защото съдържат витамин С. Витамин С подобрява усвояването на желязо.
- Броколи е една от най-богатите храни на витамин С.
