Преработената храна стимулира апетита повече от непреработената храна, което я прави по-благоприятна за развитието на наднормено тегло и затлъстяване. Това е показано в проучване на Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания в САЩ.
Изследването за това как обработените и необработените продукти действат върху тялото продължи един месец и в него участваха 20 доброволци. По време на проучването те се хранят последователно с храна от двете групи и се проверяват разликите в приема на храна. Оказа се, че онези участници, които първи консумират преработени храни, изпитват по-голям апетит и консумират повече храна - средно с над 500 ккал. В резултат в рамките на 2 седмици те наддават средно 1 кг.
Прочетете също: Затлъстяването - причини, лечение и последициД-р Кевин Хол от Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания в САЩ, водещ автор на изследването, увери, че продуктите, използвани и в двете групи, са еднакво вкусни. Той смята, че съставките, които се съдържат, са отговорни за по-голямата консумация на преработени продукти, които стимулират апетита повече. Това оправдава и втория резултат от проучването: когато доброволците консумират непреработена храна, нивата им на грелин, хормонът на глада, спадат.
Препоръчителна статия:
Отслабване - как да намалим апетита и глада?„Това е първото проучване, което показва, че съществува причинно-следствена връзка между двамата. Това също показва, че може да бъде подобно в случай на по-голяма група хора “- подчертава американският специалист.
Въз основа на: PAP, www.diabetologia.esculap.com
