Палачинките са палачинки от тесто, обикновено мая, пържени в мазнина. Най-популярни са палачинките с ябълки, които могат да се приготвят със или без мая, например със сода или кефир. Палачинките с банани или сирене също са много популярни. Проверете колко калории имат палачинките и какви са техните хранителни стойности.
Съдържание:
- Палачинки - с ябълки, мая и др
- Палачинки - колко калории имат?
- Палачинки - здрави ли са?
- Палачинки с ябълки - колко калории имат?
- Диетични палачинки
- Палачинки без глутен
- Палачинки със сирене - калории
Racuchy е едно от традиционните ястия на полската кухня. Те могат да бъдат направени с мая (палачинки с мая) или без мая. Палачинките са оформени като овални сладки със златист цвят, пържени в масло или в свинска мас.
Палачинки - с ябълки, мая и др
Най-популярните видове палачинки са:
- дрожди палачинки - приготвени от брашно, мляко (прясно или изварено) и мая или яйца
- палачинки с ябълка - пресни ябълки се добавят към тестото, нарязват се на кубчета или се настъргват
- палачинки със сирене - приготвят се с добавяне на предварително натрошено бяло сирене
- Бананови палачинки - приготвени с настъргани банани
Палачинките могат да се приготвят и без мая, например от варени и смлени картофи с добавка на разбит белтък, сметана, яйца и масло.
В някои региони на Полша ястие, което се сервира по време на вечерята на Бъдни вечер, са сухи палачинки (с гъби, сирене и разфасовки). Картофените палачинки се сервират поръсени със захар или със заквасена сметана.
Сладките палачинки се сервират с пудра захар, захар, мармалад, плодови мусове или сметана. Понякога палачинките се заливат с горещ шоколад.
Палачинки - колко калории имат?
| Хранителни вещества | в 100гр |
|---|---|
| Енергийна стойност | 245 ккал |
| Протеин | 7,3 g |
| Дебел | 6,9 g |
| Наситени мастни киселини | 1,098 g |
| Мононенаситени мастни киселини | 3,445 g |
| Полиненаситени мастни киселини | 1.982 g |
| Холестерол | 22,9 g |
| Въглехидрати | 41,6 g |
| Фибри | 1,4 g |
| Калций | 54,0 mg (5%) * |
| Натрий | 25,7 mg (2%) |
| Фосфор | 82,8 mg (12%) |
| Калий | 128,9 mg (4%) |
| Желязо | 0,86 mg (9%) |
| Магнезий | 11,6 mg (3%) |
| Цинк | 0,57 mg (5%) |
| Мед | 0,06 mg (7%) |
| Витамин В1 | 0,095 mg (7%) |
| Витамин В2 | 0,146 mg (11%) |
| Витамин В6 | 0,046 mg (4%) |
| Ниацин | 0,751 mg (5%) |
| Витамин В12 | 0,23 µg (10%) |
| Витамин Е | 1,63 mg (16%) |
| Фолиа | 74,6 µg (19%) |
| Витамин Ц | 0,35 mg (0,4%) |
| Витамин А | 23,9 µg (3%) |
| Витамин D | 0.102 µg (7%) |
* (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)
Хранителна стойност: собствено проучване,% от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Препоръчителна статия:
Палачинки - със спанак, сирене и др. Калории, хранителни стойностиПалачинки - здрави ли са?
Палачинките са много вкусни, но за съжаление доста калорични. Освен това, приготвени на базата на пшенично брашно, те не са най-добрият източник на витамини и минерали (те покриват само няколко процента от дневните нужди за тези съставки).
Заслужава да се отбележи, че палачинките със сирене се отличават със съдържанието на витамин В2 и витамин В12 - в сравнение с палачинки без добавки и палачинки с ябълки. Палачинките също се характеризират с ниско съдържание на диетични фибри.
За съжаление твърде честата консумация на традиционни палачинки може да допринесе за повишен риск от наднормено тегло, затлъстяване и сърдечни заболявания. Твърде честата консумация на палачинки също е свързана с неблагоприятен ефект върху нивата на кръвната захар.
Заслужава си да се знаеПалачинки с ябълки - колко калории имат?
Калорична стойност - 209 kcal
Протеин - 5,4 g
Мазнини - 6,5 g
Наситени мастни киселини - 0,89 g
Мононенаситени мастни киселини - 3.33 g
Полиненаситени мастни киселини - 1,89 g
Холестерол - 21,8 g
Въглехидрати - 33,4 g
Фибри - 1,6 g
Минерали (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)
Калций - 35,1 mg (4%)
Натрий - 1,95 mg (0,1%)
Фосфор - 62,9 mg (9%)
Калий - 132,2 mg (4%)
Желязо - 0,77 mg (0,8%)
Магнезий - 9,3 mg (2%)
Цинк - 0,49 mg (4%)
Мед - 0,05 mg (6%)
Витамини
Витамин В1 - 0,083 mg (6%)
Витамин В2 - 0,122 mg (9%)
Витамин В6 - 0,044 mg (3%)
Витамин Е - 1,7 mg (17%)
Ниацин - 0,65 mg (4%)
Витамин В12 - 0,17 µg (7%)
Фолати - 67,6 µg (17%)
Витамин С - 2,96 mg (3%)
Витамин А - 21,4 µg (2%)
Витамин D - 0.099 µg (7%)
Хранителна стойност: собствено проучване,% от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Препоръчителна статия:
Картофени палачинки - калории, хранителни стойностиДиетични палачинки
Палачинките могат да се приготвят и в диетичен вариант. Вместо пшенично брашно, пълнозърнесто брашно, овесено брашно, оризово брашно или брашно от елда ще работят добре. Можете също да добавите овесени ядки към палачинките, благодарение на които те ще са по-богати на минерали и фибри.
Палачинките могат да се приготвят на основата на соево мляко, кокосово мляко или бадемово мляко, което ще замени традиционното мляко.
Диетичните палачинки се пържат в тефлонов тиган, без добавяне на мазнина. Палачинките могат да се пекат и във фурната на лист за печене, намазан с масло.
Като допълнение към диетичните палачинки можете да използвате домашно приготвени консерви, пресни плодове, плодови мусове, шоколадово просо или крем от авокадо и да замените сметаната с кисело мляко.
Палачинки без глутен
Палачинките са ястие, което може да се приготви и без глутен. Брашно от елда, брашно от просо, царевично брашно или оризово брашно ще работят чудесно като основа за тестото. Можете също да използвате комбинация от тези брашна, като добавите допълнително картофено брашно.
- БЕЗ ГЛУТЕН БРАШНО - видове брашно без глутен
Палачинки със сирене - калории (на 100 г)
Калорична стойност - 198 kcal
Протеин - 10,4 g
Мазнини - 5,7 g
Наситени мастни киселини - 1,161 g
Мононенаситени мастни киселини - 2,536 g
Полиненаситени мастни киселини - 1,168 g
Холестерол - 59,0 g
Въглехидрати - 46,6 g
Фибри - 1,03 g
Минерали (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)
Калций - 66,0 mg (7%)
Натрий - 40,8 mg (3%)
Фосфор - 134,0 mg (19%)
Калий - 140,0 mg (4%)
Желязо - 0,9 mg (9%)
Магнезий - 12,5 mg (3%)
Цинк - 0,81 mg (7%)
Мед - 0,05 mg (6%)
Витамини
Витамин B1 - 0,094 mg (7%)
Витамин В2 - 0,284 mg (22%)
Витамин B6 - 0,073 mg (6%)
Ниацин - 0,76 mg (5%)
Витамин Е - 0,95 mg (10%)
Витамин B12 - 0.48 µg (20%)
Фолати - 101,3 µg (25%)
Витамин С - 0,25 mg (0,3%)
Витамин А - 46,5 µg (5%)
Витамин D - 0,218 µg (15%)
Хранителна стойност: собствено проучване,% от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Препоръчителна статия:
Вафли - хрупкав деликатес. Калории, хранителни стойности Препоръчваме електронното ръководство
Автор: Преса материали
В ръководството ще научите:
- Какви са тайните на успешното тесто с мая?
- Как да спасим тесто с мая?
- Какви грешки допускаме, когато правим тесто с мая?
